油焖大虾的做法大全-正宗油焖大虾的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油焖大虾的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍油焖大虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 油焖大虾的做法？
2. 椒盐油焖大虾家常做法？

油焖大虾的做法？

调辅料: 料酒15g，荆沙辣酱[4] 2g，白糖10g，猪大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，姜丝3g, 姜汁5g，高汤75g。

步骤1

切配。将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙线，每只大虾切成两段；

步骤2

烹调。炒勺置中火上，放入猪大油、花椒油烧热, 加入姜丝和大虾， 煸炒数下，然后用手勺轻按虾头，挤出虾脑，再 放入料 酒、高汤、姜汁、白糖、精 盐、味精继续煸炒几下，盖上盖，把勺移至微火上焖制；

步骤3

待虾肉焖至将要熟透，汁浓、色红时，将炒勺移至旺火上收汁，放入青蒜段，颠翻几下即可出勺装盘。

主料：虾12只

辅料：生抽1汤匙，料酒2汤匙，白糖2茶匙，番茄酱1茶匙，水3汤匙，姜1小块，葱2段

做法：

1.虾剪虾足、去虾须，用刀给下开背，挑出虾腺。

2.锅中倒入约2汤勺的油，放入葱段和姜片，待煎至姜片收缩，葱段变成褐色取出

3.放入处理好的虾，煎至一面变红后，再煎另一面。烹入料酒，调入生抽，加糖翻炒均匀

4.姜切丝，放入锅中。再加入番茄酱炒匀

5.加入少量清水，盖上盖子适当小焖片刻，待汤汁减少，大火收汁即可盛出

1. 首先，准备好需要的食材：大虾、新鲜蒜米、葱、姜片、白芝麻、花椒、八角、干辣椒、生抽、老抽、糖、盐、醋。

2. 将大虾清洗干净，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟左右；

3. 锅中放入适量油，烧热后放入蒜米、葱、姜片等香料爆香；

4. 放入腌制好的大虾，加入少许白芝麻、花椒、八角、干辣椒翻炒；

5. 加入适量生抽、老抽、糖、盐、醋调味，小火慢炖几分钟即可出锅。

1、准备基围虾一盒。

2、基围虾洗干净，剪掉虾线，去掉虾肠

3、然后再次冲洗干净，放入酱油，蚝油，孜然粉，八角粉，食用盐，白糖，搅拌均匀，腌制入味。

4、蒜头拍成泥，红葱头切成花。

5、炒锅烧油，油温７成热时，倒入大虾去炸，记得时不时翻一下。

1、食材用料：虾250g，姜5克，料酒1勺，白糖1小勺，油一大勺，生抽1勺，食盐小半勺，细香葱1根。

2、首先将虾洗净，沥干水，再将虾剪去钳、须、脚，装盘备用。

3、锅中放入比平时炒菜略多的油，放入姜片爆香。4、放入虾翻炒至水汽完全变干，再煎炒至虾皮微微发皱。

5、接着加入料酒、生抽和少许糖翻炒，再加入盐调味，最后撒上葱花即可出锅。

椒盐油焖大虾家常做法？

用料：海白虾500克，尖椒20克，洋葱10克，盐10克，胡椒粉5克，淀粉20克。

做法：

1.海白虾剪去虾须，虾刺，去除虾线，洗净备用。尖椒切小沫，洋葱洗净切沫。

2.锅中加清水，大火烧开，放入洗净的海白虾。 将海白虾焯水，捞出放漏勺备用。

3.锅内下300克色拉油，大火烧至7成热，将焯好的海白虾，用50克淀粉拌匀，放入油中，炸酥，捞出控油。

椒盐油焖大虾是一道家常菜品，做法简单易学。下面是具体的制作过程：

所需食材：

- 大虾500克

- 盐、生姜、葱适量

- 面粉适量

- 植物油适量

- 干辣椒、花椒、盐适量

步骤：

1. 虾洗净备用，去掉头和虾线，放入盆中加入少量盐和生姜，搅拌均匀后腌制15分钟左右。

2. 在面粉中加入少许盐，混合成干面糊，将腌制好的虾裹上面糊。

1、准备食材：大虾用新鲜的、去虾线的；香葱、大蒜以及其他调味料根据个人口味可以有选择；锅中放入适量清水和半勺生抽。

2、锅中放入适量清水，并加入准备好的葱蒜和其他调料，用高火烧开后，把大虾放入锅内，将大虾用高火烫熟，然后盛入碗内备用。

3、将锅放入清水，加入适量的盐、糖、醋、酱油等调料，煮滚后放入熟虾，煮一两分钟，直至虾汤变浓稠起锅。

4、将煮好的虾和虾汤装盘，铺上适量葱花或其他配菜，最后撒上适量的胡椒粉和白胡椒即可。

椒盐油焖大虾的家常做法如下

主料：鲜虾400g

辅料：姜8到10片、糖1.5大勺、番茄酱1.5大勺、盐1小勺

做法：

1、鲜虾洗净，沥干水。姜切片备用。

2、热锅凉油，油八成热放入姜片煸炒出香味。

到此，以上就是小编对于油焖大虾的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于油焖大虾的做法大全的2点解答对大家有用。