照烧鸡腿-照烧鸡腿的制作方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于照烧鸡腿的问题，于是小编就整理了3个相关介绍照烧鸡腿的解答，让我们一起看看吧。

1. 照烧鸡腿的做法是什么？
2. 九田家照烧鸡腿做法？
3. 照烧鸡腿做出来发苦？

照烧鸡腿的做法是什么？

1. 鸡腿洗净，去骨，划几刀，用蜂蜜、姜，盐腌两个小时。

2. 腌好的鸡腿放入油锅中炸至7成熟。

共20张

各式照烧鸡腿成品

3. 小锅中加一杯水、料酒、照烧酱煮至浓稠。

4. 锅加油加入香菇 炒出香后，倒入煮好的汁，加入鸡腿烧5分钟左右即可。

美味的鸡肉出锅了！

下面照烧酱的做法！

材料A：酱油 半大匙 蚝油 1大匙 糖 1勺半（大匙） 香油 1/3大匙 水 1杯半

材料B：太*** 1大匙 水 1大匙 黑胡椒粉 少许 盐少许

1. 准备的原料。

2. 鸡腿去骨。

3. 加盐，料酒，胡椒粉拌匀。

4. 冰箱冷藏2小时以上。

5. 锅中加少许的油，鸡皮面煎成金***翻面。

6. 加蚝油，料酒，生抽，老抽，蜂蜜，少许的清水翻匀。

7. 中小火烧五六分钟，汤汁浓稠就可以。

8. 撒点熟芝麻，开动。

九田家照烧鸡腿做法？

1. 鸡腿去骨，(先用刀在中间划开，然后用剪刀剪非常的快，要将筋骨去除)

2. 去筋用肉锤敲松，这样肉可以更细腻而且煎时候不会回缩

3. 用料酒、蚝油、糖和生抽腌制入味，我腌制了2个小时以上

4. 将电饼铛打开预热，表面薄薄的刷一下油、鸡腿带皮那面先放入煎(可以用铲子帮忙压下定型)

5. 然后翻面继续煎微黄后加入照烧汁(可以用生抽、蚝油、香油、糖和蜂蜜、适量纯净水拌匀自制)

6. 看鸡腿肉上色入味后就可以啦

食材：鸡腿500克、料酒2勺、酱油2勺、蜂蜜1勺、饭1碗、黑椒碎黑椒粉2勺、盐1勺、西蓝花适量、胡萝卜1根、老抽2勺、大蒜2瓣、生姜4片、清水2勺

方法/步骤：

1、鸡腿去骨加入黑胡椒粉胡椒碎盐姜片腌制五分钟。

2、碗里加入料酒、生抽、蜂蜜、老抽、清水拌匀。

3、蔬菜焯水煮熟捞起，热火放油放入大蒜爆香，放入鸡腿中小火煎至两面金黄，加入调好的酱汁，盖好盖子中小火焖十分钟左右熟透即可。

4、切件，和蔬菜一起摆在饭面，淋入煎鸡腿的酱汁就可以慢慢享用啦。

照烧鸡腿做出来发苦？

1、鸡的苦胆破裂。鸡肉吃起来味道比较苦，很有可能是在处理杀鸡的过程当中将鸡的苦胆弄破了。可以尝试着将鸡肉回锅之后重新放入调料调一下味道，适当的加入一些糖。

2、烧焦了。制作鸡肉的时候没有控制好火候鸡肉容易出现烧焦的状况，烧焦的鸡肉苦。

到此，以上就是小编对于照烧鸡腿的问题就介绍到这了，希望介绍关于照烧鸡腿的3点解答对大家有用。