茄盒的做法-茄盒的做法怎么做好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄盒的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茄盒的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 茄盒的做法及配方？
2. 做茄盒最简单的做法？
3. 茄盒的家常做法？
4. 茄盒的家常做法？

茄盒的做法及配方？

茄盒做法及配方如下：

准备食材：

茄子2个，猪肉末100克，姜末10克，盐5克，白胡椒粉3克，鸡精5克，洋葱半个，生抽5毫升，面粉50克，淀粉50克，油适量。

具体步骤：

将猪肉末与姜末、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽拌匀，腌制10分钟。

将洋葱切碎。

做茄盒最简单的做法？

1.去皮五花肉三两，将五花肉洗净剁碎加入少许生姜未和料酒，在剁成泥状。放盐、白胡椒粉、葱花拌匀备用。

2.长笳子一条，洗净切去头尾。然后切成两片不断的连刀片备用。

3.调糊。生粉一小把，面粉一小把，炮打粉少许，吉士粉少许，鸡蛋一个，加入少量清水搅拌均匀加入少许色拉油即可。

4.将肉馅塞入笳子里，每两片中间都要均为的塞入肉馅，依次塞完肉馅放入盘中备用。

5.锅烧宽油，（小火）两三成油温时，将塞入肉馅的茄子裹上糊，放入油锅中炸至金黄捞出。

1.长茄子一个约500克，去皮后洗干净切二公分左右均等的厚片备用。

2.鲜猪肉馅1000克，加耗油20克，盐15克，生抽10克，味极鲜酱油20克葱姜沫各50克，白胡椒面2o克，香油30克顺时针搅拌上劲备用。

3.盆中打入鸡蛋4颗，玉米淀粉500克和匀勾芡备用。

4.用两片茄子片夹上适当的肉馅放入盆中依次挂糊制成茄盒备用。

5.起锅烧油，油宽些六成热依次下锅，小火慢炸，炸至金***捞出来控油即可

茄盒的家常做法？

1.长茄子一个约500克，去皮后洗干净切二公分左右均等的厚片备用。

2.鲜猪肉馅1000克，加耗油20克，盐15克，生抽10克，味极鲜酱油20克葱姜沫各50克，白胡椒面2o克，香油30克顺时针搅拌上劲备用。

3.盆中打入鸡蛋4颗，玉米淀粉500克和匀勾芡备用。

4.用两片茄子片夹上适当的肉馅放入盆中依次挂糊制成茄盒备用。

5.起锅烧油，油宽些六成热依次下锅，小火慢炸，炸至金***捞出来控油即可

材料：紫皮长茄子、猪肉馅、面粉、淀粉、鸡蛋、大葱、盐、生抽、花椒面、耗油、料酒、香油

做法如下：猪肉馅放入碗中加入适量食盐、生抽、花椒面、耗油、料酒、香油、剁碎的大葱碎使劲搅拌上劲儿。茄子洗净去蒂，切成茄子夹。茄夹就是切的时候第一刀不切断，剩余0.5cm的部分，第二刀在切断。面粉和淀粉2:1的比例混合，打入2-3只鸡蛋，再放入半杯清水，搅拌混合成浓稠的浆糊。接着将肉馅填入茄子，按压结实，并刮平边缘。烧热一锅油，取一盘淀粉，将茄盒肉馅的一面在淀粉中蘸一下，让肉馅表面挂满淀粉。将挂了淀粉的茄盒放入蛋糊中滚一下，挂满浆后，放入油锅中炸制。放入一个后，等3-5秒后将茄盒翻转一下，防止在上面的浆太薄。开中火，将茄盒炸至两面金黄略带棕色（期间注意翻面），面糊酥脆捞出，大概时间为5-7分钟。放入控油的容器中静置一会儿，即可装盘完成！

1、我们先把肉馅用料酒葱姜，放点酱油打至粘稠，待用。



2、茄子不用去皮，斜刀切开把肉馅夹到中间，像这样一个一个夹好。



3、用面粉调一个稠点的糊，茄子能挂上就行。

食材:

茄子2个、鸡蛋1/2个、淀粉100克、 料酒2茶匙、 酱油1茶匙、 盐1茶匙 、鸡精2茶匙、 白糖1茶匙

做法:

1、茄子去皮，切片

2、鸡蛋面粉调糊

3、茄子盒裹酱

4、热锅上油煎制到两面金黄即可

茄盒的家常做法？

材料

"茄子 1根","牛肉 100g","青椒 1个","鸡蛋 1个","面粉 100g","蒜 2个","葱 1根","盐 5g","料酒 5ml","淀粉 5g","五香粉 5g","黑胡椒粉 5g","生抽 10ml"

做法

step1

1:茄子洗净去头尾，切成4cm左右的墩，从中间开一刀，不要切断。

step2

2:蒜切末，葱切末，青椒切丁。牛肉洗净切成肉末，加入葱末、青椒丁、盐、五香粉、黑胡椒粉、料酒、蒜末、生抽、淀粉腌制。

到此，以上就是小编对于茄盒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄盒的做法的4点解答对大家有用。