炒虾的做法-炒虾的做法大全家常菜***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒虾的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒虾做法？
2. 爆炒虾仁做法？
3. 炒鲜虾家常做法？

炒虾做法？

材料

大白虾 约14尾,蒜头 2瓣,姜 1小块,葱 3根,辣椒 1条,盐 1/4茶匙,糖 1/4茶匙,米酒 1汤匙,酱油 1点点,白胡椒粉 适量

做法

1: 白虾洗净，先用黄酒或米酒泡著。

2: 蒜拍扁去皮切薄片；姜切片；葱切段；辣椒先用手滚一滚，切掉蒂头后将籽倒掉，辣椒切小圈。

姜葱蒜，小米辣，大虾超简单

步骤，

1.虾处理虾线，姜葱蒜末切好准备好

2.油热放入姜，爆一会下虾，扁炒至金黄捞出留底油

3.底油爆香蒜末小米辣，放入扁好的虾，加入酱油蚝油，翻炒几下，加入葱段断生捞出，就这么简单。

1.起锅烧油，烧热后，倒入虾，爆炒一下，翻炒均匀。

2.加入辅料

用大火炒，炒到虾完全变红，加入葱、姜、蒜，加入盐。

3.加入蚝油和水

加入两勺蚝油、水，翻炒均匀，即可出锅，炒虾就做好了。

爆炒虾仁做法？

材料

鲜虾150g、百合1头、西芹2根、腰果100g、蛋清少许、姜1小块、大蒜2瓣、料酒10ml、水淀粉15ml、盐少许、高汤30ml、油500ml（实耗20ml）

做法

1.鲜虾去头去壳，用刀在背部划开，去除虾线后冲洗干净，用蛋清和盐抓匀后腌制片刻；

2.百合剥成片冲洗干净，西芹洗净斜切成小段，大蒜和姜切片备用；

3.大火烧开煮锅中的水，放入百合汆烫1分钟，捞出放入冷水中浸泡；

步骤 1

冰冻过的虾比较好剥皮，用水冲一下，准备剥虾皮。

步骤 2

把虾的头部和内脏清理干净。

步骤 3

头的部分是最脏的，包括虾身体的黑线，必须***，洗干净备用。

步骤 4

下油，爆香大蒜。

步骤 5

接着倒入虾仁

食材准备

虾100g，西红柿350g，青椒50g，油，盐，白砂糖，小葱，姜，大蒜。

做法步骤

1.大虾去壳，从背部划一刀，但不切断，挑出黑线；青椒和西红柿切小；葱姜蒜切末。

2.热油锅里放葱姜蒜沫炝锅，紧跟就将大虾仁投下去。

3.虾仁炒变色，拨到边上，然后下青椒和西红柿，翻炒青椒和西红柿，炒变色加盐调味。

4.加点糖提鲜，加半勺高汤，翻炒均即可出锅。

材料

河虾米3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒

做法

1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用。

2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分

食材

主料：虾仁600克

辅料：青豆150克 鸡蛋清30克

调料：大豆油75克 香油10克 辣椒粉5克 辣椒酱10克 料酒10克 盐6克 白砂糖5克 胡椒粉1克 大葱2克 味精5克 姜2克 淀粉(玉米)25克

爆炒虾仁的做法步骤：

炒鲜虾家常做法？

食材：鲜虾200克，姜片一片，香葱两根，料酒二勺。

做法：锅内放入清水，姜片，香葱打成结料酒，烧开水放入处理好的虾（剪去须脚，挑去虾线），虾放入后用中火煮一分钟即熄火，将虾捞出沥净水。

准备好喜欢的调料（蒜末，葱末姜末.盐.耗油.香油配制）蘸来时即可。

主料:特大虾4只

调料:大葱适量，生姜适量，黄酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，白胡椒粉适量，醋少许。

做法:

1、特大虾用水多清洗几次。

2、特大虾去须脚、虾线，由头彰虾枪处剪一小囗，取出沙包。

食材：青虾150g，香葱1根，老姜2片，蒜3瓣，干辣椒1只

调料：酱油2汤匙（30ml），芝麻香油2汤匙（30ml），白胡椒粉1茶匙（5g），绍兴黄酒1汤匙（15ml），白砂糖4茶匙（20g），油300ml（实耗20ml）

做法

1、香葱、老姜和蒜分别切成末备用。干辣椒切碎备用。青虾用流动水冲洗干净。

2、中火加热炒锅中的油至7成热，放入洗净的青虾炸至颜色变红，须爪稍干，捞出沥干油分，盛入盘中。

材料：鲜虾600克、辣椒适量、葱花适量、五香粉6克、老酒50克、生姜两片、盐6克

1、在市场买回鲜虾，要活蹦乱跳的那种。

2、把虾须，头，虾线去掉。用水冲洗干净，用老酒盐生姜腌制，备用。

3、做 上锅，放入油200克，烧至八成热，把生姜放下去炝锅。

4、放入虾爆炒至虾变色，加入辣椒以及准备好的调味品，翻炒几下，起锅装盘。看一盘色香味美的爆炒鲜虾做好了。

到此，以上就是小编对于炒虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒虾的做法的3点解答对大家有用。