香辣虾火锅-香辣虾火锅的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香辣虾火锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香辣虾火锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 青虾火锅的家常做法？
2. 香辣虾火锅怎么做，香辣虾火锅做法？
3. 求武汉餐馆里做的香辣虾火锅的做法？
4. 做大盘虾火锅教程？

青虾火锅的家常做法？

1青虾洗净，开背挑去虾线，放少量料酒放置10分钟后控干水分。

2金针菇洗净，去根，撕成小份。 

3豆芽洗净备用

4上海青洗净备用

5鱼丸，蟹柳备用

6洋葱、生姜、蒜适量

7干辣椒、麻椒、辣椒粉、白芝麻、黑胡椒、白糖适量，单独放在一个盘子中。

8郫县豆瓣酱备用，高汤我用的大骨汤调味料

9起锅多放一些植物油，油热后放入青虾，炸至虾皮酥脆后捞出。

10留下炸虾剩下的油，倒入洋葱、生姜、蒜，放入郫县豆瓣酱，炒出香味。倒入高汤，放盐、少量白糖、几滴酱油，开锅后依次倒入鱼丸、金针菇、刚才炸过的虾、黄豆芽、蟹柳、上海青，煮熟后盛入容器。

青虾火锅家常做法如下

1/准备好所有食物。

2/海蚌放在淡盐水中吐养数小时后洗净。

3/锅中烧水，水开后放入海蚌煮30秒左右，以便去掉杂质，捞起稍沥水份。

4/汤锅中加入适量清水，放入海蚌，加入几片生姜。

5/盖上盖子，大火烧开转中小火煮30分钟左右至汤汁乳白，做为火锅的汤底。

1、鲜虾300g，八角2个，香叶2片，郫县豆瓣酱15g，大葱葱末5g，姜末5g，蒜末5g，清水200ml，干辣椒适量，花椒适量，鲜辣椒圈适量，小葱葱花适量，食用油适量。

2、鲜虾300g剪去虾须、虾枪（即虾头尖刺部分），挑掉虾肠，洗净备用。

3、炒锅倒油60ml，开小火，放入八角2个、香叶2片、花椒、干辣椒适量，煸香后滤出香料不用。

4、加入大葱葱末、姜末、蒜末各5g炒香，加入郫县豆瓣酱15g，中火炒出红油，再倒入清水200ml煮沸。

5、放入处理好的鲜虾翻炒煮熟，关火盛出。

香辣虾火锅怎么做，香辣虾火锅做法？

1.鲜虾300g剪去虾须、虾枪（即虾头尖刺部分），挑掉虾肠，洗净备用

2.炒锅倒油60ml，开小火，放入八角2个、香叶2片、花椒、干辣椒适量，煸香后滤出香料不用

3.加入大葱葱末、姜末、蒜末各5g炒香，加入郫县豆瓣酱15g，中火炒出红油，再倒入清水200ml煮沸

4.放入处理好的鲜虾翻炒煮熟，关火盛出

求武汉餐馆里做的香辣虾火锅的做法？

1、鲜虾300g剪去虾须、虾枪（即虾头尖刺部分），挑掉虾肠，洗净备用

2、炒锅倒油60ml，开小火，放入八角2个、香叶2片、花椒、干辣椒适量，煸香后滤出香料不用

3、加入大葱葱末、姜末、蒜末各5g炒香，加入郫县豆瓣酱15g，中火炒出红油，再倒入清水200ml煮沸

4、放入处理好的鲜虾翻炒煮熟，关火盛出

5、撒入葱花、辣椒圈，再浇上热油1大勺

香辣虾

材料：

海白虾若干，背脊开边。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片。

1.锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。

2.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）

4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。 然后起锅。

料：新鲜大虾300克

辅料：香菜一棵、葱半棵、姜8克、蒜5克

干淀粉适量

调料：花生油50克、锅底料适量、蚝油适量生抽适量、白糖5克、料酒一勺、胡椒粉适量、盐5克

做法步骤：

用料：青虾 、金针菇 、黄豆芽 、上海青 、洋葱 、鱼丸、蟹柳 、郫县豆瓣酱 、生姜、蒜 、料酒 、高汤 、干辣椒、麻椒、辣椒粉、白芝麻、黑胡椒 、植物油 、香油 、食用盐 、白糖 

香辣虾（火锅）的做法步骤

步骤 1

青虾洗净，开背挑去虾线，放少量料酒放置10分钟后控干水分。

步骤 2

金针菇洗净，去根，撕成小份。

步骤 3

豆芽洗净备用。

做大盘虾火锅教程？

原料

鲜活小龙虾。

配料

蔬菜，肉类，色拉油，火锅底料，啤酒，白酒，白芷，白豆蔻，草果，小米辣，干辣椒，姜，蒜，八角，香菇酱，香油，辣椒油。

味碟

香油、蒜末、葱花、香菇酱、辣椒油、和小米辣。可根据个从口来配制。

做法

将带壳龙虾放入水中，加盐和啤酒，1小时候取出小龙虾剪掉头部，再用剪刀取出里面的内脏，然后用手把小龙虾的腮拽下来，最后轻轻拧虾尾，稍微用力取出虾肠，再将锅热油170度，将小龙虾过油取出备用。

炒锅置火上，放入热油和提前熬好的料油至七成热，加入配料翻炒，再放入干辣椒翻炒至变色，放入龙虾火锅专用料包至冒小泡，加入啤酒大火加热一分钟后加入干辣椒，加入龙虾专用调味料，加入白酒加热1分钟后放入小龙虾翻炒一分钟即可食用。

吃完龙虾后锅中加入清水和火锅底料，烧开即可涮菜，也可一边下菜一边吃，丸子蔬菜都可。

到此，以上就是小编对于香辣虾火锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于香辣虾火锅的4点解答对大家有用。