蒜泥拌茄子-蒜泥拌茄子的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜泥拌茄子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒜泥拌茄子的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜泥拌蒸茄子最正宗的做法？
2. 怎样做蒜泥拌茄子？
3. 皮蛋拌茄子家常做法？
4. 临夏蒜拌茄子做法？

蒜泥拌蒸茄子最正宗的做法？

主料

茄子一个味极鲜酱油2克醋3克鸡精粉2克

辅料

蒜25克盐2克香油数滴

做法

1. 茄子去皮清洗干净备用。（如果是嫩茄子不用去皮）

2. 把茄子切厚片。

3. 再切粗条状，直接摆放到盘子里。

4. 锅里加入水，放入茄子，隔水蒸。锅内水开后蒸10分钟左右。（茄子大小不同，蒸软就可以了）

怎样做蒜泥拌茄子？

食材:大蒜100克,酱油10克,盐3克,醋5克,香油5克,茄子500克

制作步骤：

1.茄子去皮，用手撕碎后入笼蒸烂，置盘中；

2.大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用；

3.大蒜泥加酱油、盐、味精、醋、香油调匀成蒜汁，同茄子一起上桌即成。

1、主料：长条茄子3个、蒜粒5.6粒、红辣椒一个、盐少许、香菜2棵、酱油少许、鸡精少许。

2、茄子洗净后放入蒸锅里，蒸10分钟左右。

3、蒸茄子空隙把辣椒切成细丝，蒜粒捣碎成泥，加少量的酱油，这个辣椒微辣，爱吃辣的也可以选朝天椒。

4、时间到后茄子蒸熟，可以用筷子插一下，感觉软烂就是蒸透了。

5、茄子放凉一会，然后和红辣椒，香菜段一起放入不锈钢盆里，加一小勺的蒜泥酱。

皮蛋拌茄子家常做法？

1 皮蛋拌茄子的家常做法很简单易学。
2 将皮蛋和茄子分别切成小块备用，用清水煮开后将茄子放入锅中焯水，捞出沥干备用。
在碗中加入盐、醋、味精、麻油等调料，搅拌均匀后加入皮蛋和茄子，最后撒上葱花即可。
3 皮蛋拌茄子是一道美味简单的凉菜，可以作为夏天常备的下饭菜之一，口感清爽，健康美味。

皮蛋拌茄子是一道河南地区非常受欢迎的家常菜，做法非常简单，而且味道美味。以下是皮蛋拌茄子的做法。

首先，准备食材。需要两个茄子、两个皮蛋、一根葱、一小把蒜末、两勺生抽、两勺老抽、一勺白糖、适量盐、适量油和适量醋。

将茄子切成细长的段，放入开水锅中焯水，捞出沥干备用。将葱切成小块备用，将皮蛋切成小块备用。

将锅烧热，加入适量油，放入葱和蒜末煸炒，放入茄子翻炒。加入生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。

最后，加入皮蛋和适量醋，翻炒均匀即可。

皮蛋拌茄子色香味俱佳，营养丰富，是一道非常健康美味的家常菜。

原料：茄子适量、皮蛋适量、青椒适量、红椒适量、蒜适量、芝麻油适量。

做法步骤：

第1步、准备好材料。

第2步、茄子洗净去皮切成小粗条，放锅上去蒸。

第3步、皮蛋剥壳切块。

好的，以下是我的皮蛋拌茄子有多种家常做法。
由于地域和口味的不同，皮蛋拌茄子的做法也会有所不同，下面列举几种常见的做法。
1. 清爽版的皮蛋拌茄子：将茄子切成丝并焯水备用，将皮蛋切成小块，加入葱姜蒜末和酱油、醋等调料，拌匀后加入茄子丝即可。
2. 麻辣版的皮蛋拌茄子：将茄子切成块并入锅煮熟，将皮蛋切成小块备用，调制麻辣调料，如麻辣油、花椒面、大蒜、盐等，拌匀后加入茄子块和皮蛋块即可。
3. 干锅版的皮蛋拌茄子：将茄子切成丁备用，将干锅烧热后加入鸡蛋液，再加入茄子丁和皮蛋块，加入调味料煸炒至熟，即可上桌。

1、茄子、辣椒清洗干净，松花蛋去掉表面的泥糠、清洗干净后去掉蛋壳。

2、松花蛋放入蒸锅中蒸10分钟，去除其本身特殊的味道。

3、将松花蛋用干净的棉线切成小块，燃气灶开到最小火力，火上置一架子，将茄子和青椒放火上烤。

4、不时转动茄子和青椒，使其均匀受热成熟，将烤熟的茄子去掉表皮撕成条状。

5、蒜臼里放少许盐，将剥皮的大蒜放入捣碎，将皮蛋和茄子拌在一起，加入少许盐、蒜泥和少许酱油，最后加入几滴香油拌匀即可。

临夏蒜拌茄子做法？

1、将茄子洗净，去蒂，蒜蓉切好。

2、入蒸笼蒸20分钟。

3、蒸好的茄子。

4、茄子蒸软后，取出装盘。

5、将蒜头拍碎，切粒，用花生油起锅，加入蒜头爆一下，加生抽、香油调成凉拌汁。

到此，以上就是小编对于蒜泥拌茄子的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜泥拌茄子的4点解答对大家有用。