炸茄盒-炸茄盒的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸茄盒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炸茄盒的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸茄盒的做法？
2. 炸茄盒的家常做法？
3. 炸茄盒的家常做法？
4. 胶东炸茄盒的做法？

炸茄盒的做法？

原料：茄子1根、猪肉馅100克、植物油250毫升　　

面糊：生粉15克、面粉15克、鸡蛋1个、五香粉1克、水30毫升左右　

腌肉调料：盐1克、生抽20毫升、料酒10毫升、姜末3克、葱末3克、生粉5克　　

炸茄盒的做法　　

1.肉末中加入腌肉调料，搅拌均匀，顺着一个方向搅拌至黏稠。　　

2.面糊中的面粉、生粉和五香粉混合，敲入1个鸡蛋，搅拌均匀。　　

3.根据面糊的情况，加入少许的水，搅拌至糊状。　　

4.茄子洗净，切成1厘米左右的片，然后在茄片中间横刀切开，不要切断，在茄片中间塞入肉馅。　　

5.将茄盒放在面糊里均匀的粘裹一圈。　　6.锅中倒入足量的食用油，烧至7成热，放入沾了面糊的茄盒，小火炸至表面金黄即可，将炸好的茄盒放在厨房纸巾上，吸去多余的油脂，可以根据个人喜好，蘸取番茄酱或其他酱料食用。

主料：猪肉馅、面粉、鸡蛋、淀粉、茄子

辅料：葱姜末、五香粉、盐、椒盐粉、

料酒、鸡粉、香油

制作步骤：

1、将肉馅放入大碗，加入姜末、五香粉、盐；

2、再加入料酒、鸡粉、蛋清、香油顺一个方向搅拌。

3、分次加入适量清水，搅拌至清水完全被肉馅吸收，肉馅软滑放入葱花拌均即可。

4、将鸡蛋打散加入面粉、椒盐粉、淀粉、适量清水调成面糊，面糊稀稠度以用勺倒下刚好流下为准。 

5、茄子切0.5CM厚圆片，中间切开不切断。

6、将拌好的肉馅加在茄片中间用筷子抹平摆在盘中备用。

主料:茄子1个，

辅料:羊肉馅适量，料酒适量，香油适量，葱末、姜末适量，橄榄油适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，生抽适量，面粉适量，鸡蛋适量，淀粉适量，盐适量

步骤 ：

1· 将羊肉馅加葱末、姜末、香油、橄榄油、盐、胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽，沿一个方向搅成馅。

2· 把馅搅成粘稠状

3· 长茄子去皮

炸茄盒的家常做法？

1.茄子削皮去蒂，切成1厘米厚的大片；

2.猪肉洗净剁成肉末；

3.猪肉末加酱油、精盐、葱姜末、味精拌成馅；

4.淀粉加水适量调匀成水淀粉；

5.一半水淀粉加鸡蛋、面粉调成糊；

材料

茄子，猪肉馅，面粉

做法

1.将茄子斜切成1厘米的片

2.两片茄子中间抹一层猪肉馅

3.面粉加水搅拌成面糊

4.锅中热油，将茄盒均匀地裹上面糊，放入油锅炸成金***即可，炸好的茄盒就可以直接享用了。

炸茄盒的家常做法？

步骤1

一般的猪肉馅加入葱末、生抽、花椒油、盐、蚝油调制的肉馅

步骤2

茄子洗净后切片，第一刀别切断，留一点，第二刀切断

步骤3

全部切好备用

步骤4

鸡蛋加入面粉、玉米淀粉和少许盐、白胡椒粉

步骤5

少量的适当的水调成均匀的糊状，略粘稠为好

1.把茄子洗净削去皮，一切两开，然后把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切断、再切一刀把戡发下，呈中间在一缝的茄子片待用。

2.洋葱去皮切成碎末，蘑菇切碎末。香菜洗净，切碎末、鸡蛋2个，打散，用煎盘，烧热后放入植物油，待油热时下入葱末，鸡蛋和蘑菇，撒上精盐，胡椒面炒成馅，晾凉待用。

3.把切过的茄子掰开，用餐刀把蘑菇鸡蛋抹入，全部抹完后再撒上些盐，胡椒面，沾上面粉，在打散的另一个鸡蛋中蘸一遍，捞出放到面包渣上，用双手压实，使面包渣裹住茄子。

4.将炸锅放置火上，烧热后放入植物油，待到油起烟时，下入茄子，炸至金***捞出，如不熟可放入烤炉烘烤片刻，即可食用。

胶东炸茄盒的做法？

主料：猪肉馅、面粉、鸡蛋、淀粉、长茄子

辅料：

葱姜末、五香粉、盐、椒盐粉、料酒、鸡粉、香油

制作步骤：

1、将肉馅放入大碗，加入姜末、五香粉、盐；

2、再加入料酒、鸡粉、蛋清、香油顺一个方向搅拌。

3、分次加入适量清水，搅拌至清水完全被肉馅吸收，肉馅软滑放入葱花拌均即可。

4、将鸡蛋打散加入面粉、椒盐粉、淀粉、适量清水调成面糊，面糊稀稠度以用勺倒下刚好流下为准。 

5、长茄子切0.5CM厚圆片，中间切开不切断。

6、将拌好的肉馅加在茄片中间用筷子抹平摆在盘中备用。

到此，以上就是小编对于炸茄盒的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸茄盒的4点解答对大家有用。