蒜茄子的做法-蒜茄子的做法小***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜茄子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒜茄子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜茄子家常做法？
2. 蒜茄子的做法有哪些？
3. 怎么做蒜茄子？

蒜茄子家常做法？

原料：长茄子、大蒜、盐、香油。

第1步、将大蒜去皮。

第2步、将蒜切成蒜末，加一些盐。

第3步、将蒜末和盐搅拌均匀。

第4步、把茄子洗干净切成段。

第5步、把茄子放进蒸锅蒸熟。

第6步、茄子晾凉后剖开一个口，准备装蒜。

第7步、在茄子中间填满蒜末。

第8步、将做好的蒜茄子摆放在保鲜盒中。

第9步、每摆放一层茄子就撒一层盐。

材料：

茄子500g，蒜末1/2大匙，热开水1大匙，糖少许，酱油膏2大匙，蚝油1茶匙，乌醋少许，香油1/2大匙

做法：

1.茄子洗净，去蒂头并切成段状备用。

2.取锅，加水煮沸，将作法1的茄子放入沸水煮熟后捞出，盛盘备用。

食材：茄子10个，青椒2个，香菜2颗，大蒜30瓣，盐10克。

2、把茄子去蒂，蒸熟，大概20分钟~放凉备用。

3、将蒜切成很细的末，家里有设备的，可以用机器打蒜末。

4、将香菜也切成末，和蒜搅拌在一起，放一些盐。

5、将青椒切末，先切细条，再切末。

茄子清洗干净后放入锅中蒸15分钟，取出晾凉备用，把大蒜剁成末，在蒜末中放入盐，味精，香菜末红辣椒碎适量，将所有佐料搅拌均匀备用，茄子从中间扒开后塞入拌好的佐料，整理好的茄子放入器皿中，放入冰箱冷藏24小时即可食用。

      腌蒜茄子的传统做法是将茄子洗净蒸熟，然后从中间剖开，把捣好的盐蒜泥放入茄子的中间一小勺，涂抹均匀，再合上，放入坛子中摆好，盖严。需要一周左右时间轻微发酵过程，即可食用，以茄子里面出现紫色为最佳状态

蒜茄子的做法有哪些？

材料茄子6根，香菜1两，蒜1头半，青椒一个，葱一小段，辣椒油4-6勺，酱油2勺，白糖2勺，盐2-3勺，味精1勺 蒜茄子的做法 1.茄子洗净去蒂，上锅屉蒸15-20分钟左右，蒸到茄子用筷子能扎透就表示熟透了，蒸好晾凉待用。 2.把蒜捣碎，葱，辣椒，香菜切碎。（我图省事一起用料理机打碎的）。 3.加入辣椒油4-6勺（多少根据自己喜欢程度酌减），糖2勺（勺都是调料盒中的小勺）盐2-3勺（根据自己口味决定咸度，比平时吃菜咸一点即可），味精1勺，酱油2勺，黄酒1勺（家里没有我没放）。把调料搅拌均匀。 4.把茄子用刀从中间剖开（两边不要切断，就中间切开），把茄子里面的肉弄软了，把调料酱塞到茄子口里面，多塞点塞满了，把口合上即可。 5.把6个茄子都弄好之后，逐个放到保鲜盒里面，每个茄子上撒薄薄的盐，一层压一层放好。放到冰箱里面1-2天即可吃 6.如果喜欢不放辣椒的，可以做纯的蒜茄子，就只用蒜酱，盐味精就可以了 材料茄子、香菜、蒜、盐 蒜茄子的做法 １、茄子洗净，放入蒸锅蒸十五至二十分钟； ２、取出彻底放凉； ３、香菜、蒜切末加盐拌匀； ４、将放凉的茄子中间开一个口，塞入香菜和蒜末； ５、放入密封盒中，在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐，在冰箱中腌制一天即可食用。 提示： １、这是一道东北家常的腌制小菜，做法没有太多的讲究，但在腌制的过程中保证无水无油，味道更好，保存的时候也更长； ２、茄子蒸的时间不要过长，根据茄子的大小来调整蒸制的时间； ３、腌制一天即可食用，可以放置一周，非常下饭的小菜； ４、腌好的蒜泥子有的地方颜色会发蓝，不是变质，那样味道才出来了。

怎么做蒜茄子？

腌蒜茄子是北方很家常的一道小菜，在冬天每家每户都会腌点备着食用。腌点蒜茄子，再来上一碗大碴粥，简直就是绝配。并且具有健胃、透疹、增强免疫力

1，取六七根半大茄子去除根蒂并洗净

2，放入蒸锅大火蒸10分钟

3，蒸好的茄子

4，将茄子晾凉透

5，取三头大蒜切成末

到此，以上就是小编对于蒜茄子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜茄子的做法的3点解答对大家有用。