松软蛋糕的做法（做松软蛋糕的做法大全）

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本文目录一览：

• 1、松软蒸蛋糕怎么做好吃,松软蒸蛋糕的家常做
• 2、怎样做出松软可口的蛋糕
• 3、怎样做出香甜松软的蛋糕?
• 4、空气炸锅做蛋糕怎么做才松软

松软蒸蛋糕怎么做好吃,松软蒸蛋糕的家常做

蛋清跟蛋黄分离，注意不能混入蛋黄。在蛋黄中加入10克白砂糖。拌匀，使白砂糖完全融化在蛋黄里。往蛋清里加少许柠檬汁除蛋腥味，加入1克食盐。

蒸蛋糕的做法步骤 材料：1 2/3 杯面粉，1/3杯糯米粉，3/4杯糖 ，1 1/2小匙泡打粉 ，5个鸡蛋 ，2/3杯牛奶 1/8杯油，香草精 适量。面粉，糯米粉和泡打粉过筛，鸡蛋把蛋黄和蛋清分开，将蛋白打发。

把模具放入锅中到盖盖子，这个过程要快，火力也不能变，所以之前就调好火。蒸50分钟。关火，等2-3分钟才能开盖（等太久也不好的），如果马上开盖会回缩。

原料：鸡蛋4个，酸奶约100克，食用油适量，面粉约100克，白糖适量，葡萄干适量。将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，然后在蛋黄中加入酸奶，一小勺食用油，再加入白糖和面粉搅拌均匀备用。

做法 蛋黄、蛋清分开，放入两个干燥的容器中。将白糖放入蛋黄中。用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白。用打蛋器将蛋清打成奶油状。将蛋黄倒入蛋清中。再筛入面粉拌匀。

怎样做出松软可口的蛋糕

烤制时宜选用活动模具，这是因为戚风蛋糕太松软，取出蛋糕时易碎烂，只有用活动模具，方可轻松取出。烘烤温度也是制作蛋糕的关键。烘烤前必须让烤箱预热。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也会对烘烤温度和时间有要求。

做蛋糕好吃又松软的注意事项如下：低筋粉。想要蛋糕松软，就要用低筋粉，同时可以加点泡打粉。蛋糕的选择。蛋糕的选择和蛋清的打发是相关的，一般要打到9分发，蛋白短峰出现。蛋白的打法。

松软的蛋糕需要精细的步骤来制作。材料。鸡蛋1个、低粉20克、砂糖1色拉油5毫升、一两个橙子。材料准备好，先来处理一下橙子，用一点盐，把橙子上上下下洗一下，洗掉上面的蜡。

在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。

做法 鸡蛋加砂糖用打蛋器快速搅打5分钟。放入过筛的低粉翻拌均匀，倒入色拉油拌匀即可。倒入纸模中。放入微波炉，大火1分30秒转中火30秒即可。取出来稍晾。脱模即可。晾凉后切开，就可以吃了。

松软泡沫蛋糕做法一，材料 鸡蛋：160g 低粉：60g 玉米淀粉：20g 糖：60g 牛奶：30g 香草精：数滴 柠檬汁：数滴 做法 把低筋面粉和玉米淀粉过筛 然后用刮刀拌匀，使低筋面粉和玉米淀粉混合在一起。

怎样做出香甜松软的蛋糕?

蛋黄加入白糖后，一定要搅打至呈乳白色，这样蛋黄和白糖才能混合均匀 加入色拉油的目的是使蛋糕更加滋润柔软，但用量要准确。

做蛋糕好吃又松软的注意事项如下：低筋粉。想要蛋糕松软，就要用低筋粉，同时可以加点泡打粉。蛋糕的选择。蛋糕的选择和蛋清的打发是相关的，一般要打到9分发，蛋白短峰出现。蛋白的打法。

问题一：蛋糕怎么做才松软 蛋糕制作注意事项 在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。

制作蛋糕的秘诀：想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，器具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来。

蛋糕松软蓬松细腻的做法如下：主料：鸡蛋、面粉。辅料：油、糖、醋。把蛋黄和蛋清分离，在蛋黄中加入玉米油、牛奶，朝一个方向搅匀。倒入90克低筋面粉，搅拌均匀，放一边备用。

蛋黄用打蛋器搅拌均匀，往里面加入30克细砂糖、50毫升纯牛奶，90克低筋面粉过筛后倒入蛋黄内搅拌均匀。切记一定要使用低筋面粉，这样制作出来的蛋糕才会足够松软。

空气炸锅做蛋糕怎么做才松软

空气炸锅做法：以上步骤取2个鸡蛋的做法，空气炸锅（山本）预热180摄氏度，装好纸杯后进炸锅、盖锡纸160摄氏度45分钟。最后揭掉锡纸再烤一分钟上色即可。2蛋可做大号纸杯6个，我的炸锅是5L的。躺倒或者倒扣放凉防止回缩。

用一半面粉，把盐、油以外的其他材料混合均匀，然后把剩下的面粉和一小撮盐倒入糅合，快完成时候倒入油，揉成面团，油碗留底油待用。面团取出在案板上揉到出膜。

分三次将打发的蛋白霜翻拌着与蛋黄液搅拌均匀。蛋糕液倒入纸杯8分满，震几下杯子，消除气泡。空气炸锅预热5分钟，100 度烤10分钟，160度再烤10 分钟，这时要随时打开看上色的情况，如果颜色可以了，就把温度调到130-140度。

用空气炸锅做蛋糕方法1 史上最详细空气炸锅版戚风蛋糕的做法 第一步准备食材。这是在某宝***购的物件，低筋蛋糕粉做出来确实比普通面粉做出来蓬松，建议购买。六寸模具买的六寸阳极活底的，打蛋器用的小熊的，后面有图。

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