香辣茄子-香辣茄子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香辣茄子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香辣茄子的解答，让我们一起看看吧。

1. 香辣茄子怎么做？
2. 如何做家常香辣茄子？
3. 脆皮茄子怎么做好吃，麻辣脆皮茄子的家常做法？

香辣茄子怎么做？

食材用料：

茄子1根相克食物

青椒3个相克食物

豆瓣酱1勺相克食物

熟油辣椒1勺

盐少量

植物油适量

菜谱做法：

1.将茄子洗净切成小块，放于碗中，以备待用。

2.将青椒洗净切成小段。

1. 茄子500克 肉末150克，用盐、胡椒粉、料酒、酱油、姜末、淀粉略腌；

2. 茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥干；

3. 肉末用油煸炒；

4. 捞出肉末，余油炒香辣酱；

5. 接着放茄子入锅炒至软，加少许盐、糖；

如何做家常香辣茄子？

【制作主料】：茄子2根

【制作料汁】：生抽2勺、陈醋2勺、白糖1勺、盐少许

【其它调料】：大蒜3瓣、大葱1节、干辣椒3-4个、花椒十几粒、淀粉4-5勺

制作方法和步骤

【步骤一】：把茄子改刀切成4瓣，把茄子中间的囊去掉，然后斜刀切成和手指头大小的条，放入盆中，放一勺盐，添上清水浸泡一会，让茄子吸收点水分，防止待会炸的时候吸油，同时防止发黑。

【步骤二】：把大蒜拍碎剁成蒜末、大葱也切成末、干辣椒切成小段、香菜切成寸段，然后分别装盘备用。

【步骤三】：准备一个小碗依次放入生抽2勺、陈醋2勺、白糖1勺、盐少许，搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤四】：茄子泡完后捞出来把水控干，放入盆中，撒上2勺淀粉，然后抓拌均匀，让茄子裹上一层淀粉，然后再撒上一层水，再放入2勺淀粉，继续抓拌均匀，这样茄子可以充分裹上淀粉。

【步骤五】：锅中放宽油烧热至6成热，也就是筷子放里边周围冒密集的泡泡，然后把茄子倒入锅中，用大火把茄子炸定型，这个时候不要搅动。

【步骤六】：茄子表皮炸定型后，继续开大火，然后用筷子搅动，让其受热均匀，把茄子表皮炸至酥脆金黄。

脆皮茄子怎么做好吃，麻辣脆皮茄子的家常做法？

用料

茄子 1个

淀粉 适量

鸡蛋 2个

番茄酱 适量

盐 适量

辣椒 3个

脆皮茄子的做法

茄子🍆切块，辣椒切块

到此，以上就是小编对于香辣茄子的问题就介绍到这了，希望介绍关于香辣茄子的3点解答对大家有用。