虾酱空心菜-虾酱空心菜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾酱空心菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍虾酱空心菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 虾酱焖空心菜的做法？
2. 空心菜和油麦菜有什么区别？
3. 空心菜特色菜品取名？
4. 泰国空心菜用的什么酱？

虾酱焖空心菜的做法？

食材：

空心菜500克、大蒜2瓣、生姜2克、鲜虾酱4克。 调味料：大豆食用油5克。

虾酱空心菜的做法：

1、空心菜从尾部掐断，洗净,沥干；

2、大蒜切末，姜切末；

3、炒锅中倒入食用油，烧热后下入姜、蒜爆香，再倒入虾酱炒匀，下空心菜翻炒变软；

4、炒至断生之后装盘即可。

虾酱焖空心菜做法

用料：空心菜500g

辅料：虾酱适量、蒜适量、盐适量

做法：

步骤1

空心菜洗净折成小段，控干水备用

步骤2

蒜瓣去皮切碎，准备好虾酱

步骤3

油热后，放入蒜头，虾酱爆香

空心菜和油麦菜有什么区别？

空心菜和油麦菜是有一定的区别的。外形上空心菜偏细油麦菜像个树叶的形状。空心菜和油麦菜都可以直接炒着吃，他们两个的价钱也差不多，只是油麦菜可以生着吃，蘸着麻酱吃，空心菜就不行。空心菜，他的价位相对于油麦菜要高一些。而且空心菜的季节性很强

空心菜，原名蕹菜，开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称'空心菜'。喜高温多湿环境，适宜湿润的土壤，喜充足光照。对土壤条件要求不严格且喜肥喜水。故南方栽培较多。

空心菜作为一种美味的蔬菜，自然有很多种吃法：水烫空心菜；素炒空心菜；空心菜粥；虾酱空心菜；空心菜排骨汤；空 心菜炒肉；豆腐乳空心菜；豆瓣酱炒空心菜等
油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有'凤尾'之称。

空心菜一般指蕹菜（学名：Ipomoea aquatica Forssk.），旋花科番薯属植物，现已作为一种蔬菜广泛栽培。

蕹菜为一年生草本，蔓生或漂浮于水，茎圆柱形，有节，节间中空，节上生根，无毛。其原产于东亚地区，分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲，宜生长于气候温暖湿润、土壤肥沃多湿的地方，不耐寒。 油麦菜（学名：Lactuca sativa var longifoliaf. Lam），菊科莴苣属植物。 油麦菜叶片呈长披针形，它的长相有点像莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。其性耐热、耐寒、适应性强，耐寒性强，喜湿润，抗病虫害，品质甜脆，纤维少，生长适温为20~25℃，中国有分布

空心菜和油麦菜是两个完全不一样的菜。虽然都有相同名字：青菜类，但是却不是一样。首先外表不一样。空心菜叶有两种，一种是长形尖叶，另一种为圆形叶。杆子中间为空心，吃起来叶软，杆脆。有一种青香。比较有名的蒜蓉空心菜。而油麦菜的叶子和莴笋一样，吃起来也有点莴笋苦苦的味道。

空心菜特色菜品取名？

清炒空心菜。空心菜是番薯属光萼组植物。该种原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。中国中部及南部的福建、广西、贵州、江苏、四川、广东等省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。

1、蒜蓉空心菜

2、腐乳炒空心菜

3、凉拌空心菜

4、腐乳酱配灼空心菜5、翠绿空心菜

6、虾米炒空心菜

7、豆豉香菇空心菜

8、沙茶牛肉炒空心菜

9、海鲜空心菜面疙瘩

10、泰式经典虾酱空心菜

12、干丝炒空心菜梗丝

泰国空心菜用的什么酱？

1.腐乳酱

做泰式空心菜的时候，可以准备腐乳酱。将新鲜的空心菜洗净，将叶子和杆子分别摘好，然后准备一些腐乳酱，在里面加入适量的蒜泥，加入水调和均匀，炒空心菜的时候，将腐乳酱倒入到空心菜当中，稍微翻炒几下就可以了。。泛着腐乳味道的空心菜特别好吃，这也是很多泰国餐馆经常会做的一道泰式空心菜。

2.虾肾酱

虾肾酱是泰国当地人非常喜欢吃的一种酱，很多外国游客不能适应它的味道，因为这种酱闻上去又臭又腥，但是把这种酱放在空心菜当中一起炒制，别有一番泰式风味。可以准备空心菜先切断，炒的时候加入适量的蒜泥以及虾肾酱调味，这样炒出来的空心菜充满着虾肾酱的味道，属于非常经典的泰式空心菜的味。

3.虾酱

炒泰式空心菜的时候加入虾酱应该是泰国人最地道的一种做法。虾酱闻上去有一些海腥味，但是这并不的影响它的口感。在制作泰式空心菜的时候，倒入若干的虾酱，放入空心菜当中一起翻炒，既有虾的鲜味，又有空心菜的清香，特别的好吃。

到此，以上就是小编对于虾酱空心菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾酱空心菜的4点解答对大家有用。