虾仁饺子馅的配料及做法-虾仁饺子馅的配料及做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾仁饺子馅的配料及做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍虾仁饺子馅的配料及做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 虾仁饺子馅的最佳做法？
2. 正宗虾仁饺子馅做法？
3. 虾仁饺子馅怎么做？
4. 大虾水饺怎样调馅？

虾仁饺子馅的最佳做法？

1、韭菜洗净，控一下水，虾仁去壳洗净，鸡蛋打散备用。

2、锅中倒油加热，倒入蛋液，炒熟捣碎，放凉备用。

3、准备一个盆，把韭菜切碎放入盆里，虾仁切成两半放入盆里，把鸡蛋捣碎也倒进盆里。

4、再给盆里加入油，放入饺子馅调料，搅拌均匀。

5、开始擀饺子皮，皮擀好后再给饺子馅里放盐，搅拌均匀，开始包饺子，每个饺子放半只虾仁。当然，也可以多放或少放。

主料：大虾10个、鸡肉300g辅料：油适量、盐10g、生抽10g、姜10g、香葱6根、胡椒粉3g1、准备用料。

2、虾仁洗净去壳去虾线，切小丁。

3、鸡肉切小块。

4、绞肉机加鸡肉、鸡油、姜打成肉泥，香葱洗净切末。

5、倒出打水，朝一个方向不停的搅拌上劲。

正宗虾仁饺子馅做法？

步骤 1

将虾仁切大丁（吃起来会比较有口感）猪绞肉肥瘦、干香菇泡发切小丁、把原材料混合葱末、姜末、五香粉、蚝油（一小勺）、盐、海鲜酱油、放入大碗中.

步骤 2

在锅里倒入少量油，放入花椒，干辣椒，小火炸香，油热后捞出干辣椒花椒，滚油浇入馅料里，开始朝着一个方向迅速拌馅

步骤 3

1、准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克，所以食材像这样摆好，开始搅拌。

2、根据个人口味，加入黄酒2勺，蚝油2勺，生抽3勺，五香粉1勺，麻油2勺，食用油3勺，可锁住蔬菜水分，搅匀即可，盐1勺就够，但别放太早，什么时候包现放，以防韭菜出水。

二、黄瓜虾仁馅

用料简单易做，黄瓜的热量不高，爱吃又想减肥的爱美人士，不要错过。

1、虾仁改刀、去虾线，放入姜末及少许料酒，腌20分钟。

1、食材：虾500克、猪肉500克、芹菜500克、韭菜300克、熟豆油30克、酱油5克。

2、虾仁是将大虾或小虾去外皮壳的纯的虾肉。将买回的大虾来清洗后剥壳去出下肉后，用刀切成小块和备好的猪肉馅参和一起。

3、把韭菜要一根一根的整理后在用水泡洗干净后，用刀切成小段备用。

4、芹菜要每一根都要整理，芹菜叶不要去掉要和芹菜梗一起泡洗干净后用刀切成小碎块备用。

5、将备好的韭菜芹菜和酱油及熟豆油一起放入虾仁猪肉馅中，用竹筷子来拌均匀。

虾仁饺子馅怎么做？

、食材：虾500克、猪肉500克、芹菜500克、韭菜300克、熟豆油30克、酱油5克。

2、虾仁是将大虾或小虾去外皮壳的纯的虾肉。将买回的大虾来清洗后剥壳去出下肉后，用刀切成小块和备好的猪肉馅参和一起。

3、把韭菜要一根一根的整理后在用水泡洗干净后，用刀切成小段备用。

4、芹菜要每一根都要整理，芹菜叶不要去掉要和芹菜梗一起泡洗干净后用刀切成小碎块备用。

5、将备好的韭菜芹菜和酱油及熟豆油一起放入虾仁猪肉馅中，用竹筷子来拌均匀。

虾仁半斤，五花猪肉半斤，韭菜三两即可，姜末。少许。

把五花肉切成肉沫，加花椒油少许，盐少许，味极鲜酱油少许，胡椒粉少许，五香粉少许，少量白糖。搅拌均匀放置！

虾仁提前泡发洗干净，挑出肉质好的虾仁，备用，

把韭菜洗干净，控干水分，切碎放入肉馅搅拌均匀。把整个的虾仁也搅拌均匀放置。

包饺子的时候，每一个饺子里面放一个虾仁。非常的好吃！

大虾水饺怎样调馅？

用料：饺子皮60张、猪肉500克、虾仁200克、水50克、***心300克、小葱4根、姜4片、老抽1勺、生抽2勺、料酒2勺、花生油20克、盐5克、鸡精1勺、黑胡椒1勺

鲜猪肉虾仁馅儿饺子的做法步骤：

步骤 1、猪肉绞碎，加老抽生抽料酒腌制一会。虾仁切丁（别太小），菜心、葱切丁剁碎，倒入猪肉一起，再加入姜末

步骤 2、加花生油，耗油，盐，鸡精，胡椒粉调味

步骤 3、再准备1/3碗水，少量多次加入肉馅里，顺时针搅拌一会。然后保鲜膜覆盖放冰箱保鲜层20分钟，这时馅儿已经变成半凝固状态，拿出来就可以开始包饺子了

调馅时需要先将虾仁过水烫熟，再用刀剁成细碎的虾茸，加入适量的鸡蛋清、淀粉、盐、葱姜末、料酒、生抽和胡椒粉搅拌均匀，最后加入少量芝麻油提香即可。
大虾水饺是一道非常有营养价值的美食，除了虾仁之外，还可以加入瘦肉末和蔬菜丁等食材来丰富口感和增加营养。
同时，调馅时需要注意水分的控制，过少会导致馅料干燥，过多则会影响口感。
因此，需要在适量的水分配合下充分搅拌，使馅料变得柔软、有弹性。
总的来说，做大虾水饺的关键在于馅料的制作，精细的调制和适量的水分，可以让水饺口感更好，营养更丰富。

到此，以上就是小编对于虾仁饺子馅的配料及做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾仁饺子馅的配料及做法的4点解答对大家有用。