竹节虾-竹节虾图片大全大图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于竹节虾的问题，于是小编就整理了3个相关介绍竹节虾的解答，让我们一起看看吧。

1. 竹节虾最正宗的做法？
2. 竹节虾养殖条件？
3. 竹节虾和对虾的区别？

竹节虾最正宗的做法？

食材：主料：竹节虾500克。 辅料：生抽10克，精盐8克，花生油5克，白糖2克，味精0.5克。 

做法：（1）将锅放火上，加清水，加入6克精盐，烧沸。（2）把竹节虾洗净，放入漏勺中，进入沸盐水中，迅速翻动，加热至虾变红，捞出沥干，放入盘中。 （3）把生抽、白糖、味精、精盐放入小碗中，浇入加热的花生油，调匀成味汁，与虾一同上桌即可。 

2、秘制双节虾

食材：竹节虾400克，咸蛋黄茸、椒盐、花雕酒、红绿色椒米、红油、干淀粉各适量，色拉油1500克(约耗75克)。

做法：(1)将竹节虾洗净，除去沙线，穿于竹签，拍匀干淀粉，下入六咸热油中炸至金红酥脆时捞出。 (2)勺中加红油，加红绿色椒米、咸蛋黄茸、椒盐、花雕酒，放大虾，轻轻翻匀，装盘即成。 

第一步：竹节虾半斤，葱姜蒜少量，盐、料酒、糖、番茄酱各适量。 

第二步：竹节虾清洗后去掉虾部纱线和虾须。 

第三步：大火烧热油后七成热，加入葱姜蒜爆香后下入竹节虾。 

第四步：翻炒均匀后将盐，料酒，糖和番茄酱放入。 

第五步：反复翻炒竹节虾知道所有酱料都入味收汁，片刻后等到大火完全收汁后即可。

步骤 1

竹节虾洗净，剪去头上的胡须，把虾的肚子上剪开，在虾的正反面撒上现磨的香草海盐和黑胡椒碎，并用手把盐和胡椒碎抹在虾肚子的肉上，腌制15分钟左右，使其入味。

步骤 2

热锅，放入一小块黄油，待黄油融化后，放入虾，开中小火。减至一面虾壳变红，翻面。

步骤 3

继续翻面4.5次左右，这时虾已经7.8分熟，再次撒入黑胡椒碎和少许香草海盐。翻面再煎1分钟左右，即可出锅。

用料

虾 10-15只，料酒 1勺，姜 5片，小葱 1根，植物油 1克。

步骤 1

竹节虾漂净沥干

步骤 2

锅里放入一碗清水，加些料酒，姜，葱，一点植物油，煮开2分钟

步骤 3

主料：大竹节虾750克

辅料：洋葱（白皮）125克,芹菜50克,辣椒(青、尖)75克

调料：番茄汁750克,植物油25克,大蒜（白皮）3克,辣椒(红、尖、干)3克,盐2克,胡椒粉3克

番茄焖竹节虾的特色：鲜辣味浓。

番茄焖竹节虾的做法：

竹节虾养殖条件？

①虾池建设

按照竹节虾的生长习性来看，虾池应尽量建在滩涂平坦、水质清澈、风浪小的海区，虾池地质以沙质底为宜。虾池面积一般在0.7平方公里-1.0平方公里左右，且要满足池深2.0米，水深1.5米等条件，同时要保障虾池设备齐全，最好每口虾池都要有独立进、排水闸门，以便操作管理。②清塘消毒

每年年底收完虾之后就需要排干池水进行犁耙、翻耕和晒塘等工作，最好在池底铺一层10厘米厚干净细沙，以改良虾池底质。然后于放养前20天，全塘使用药物进行消毒，建议每亩可撒施生石灰50公斤-100公斤，3天后排干池水，冲洗两次，以达到彻底消毒的目的。③虾苗放养

选择大小均匀、体格健壮、活力强、无病无害的虾苗进行投放。可于3月下旬至4月初放苗或者8月中旬放苗，放苗时要选择晴朗天气，水温稳定在25℃以上时放苗。如放苗条件不允许，则应经过缓苗处理后再将虾苗放池中。而放苗密度则以1万尾/亩-1.5万尾/亩为宜，但具体还得依照实际养殖情况来确定放养密度。

④饵料投喂

饵料以人工配合饵料为主，养殖后期可投喂江蚬、尖尾螺等鲜活小贝类。投喂可***取少量多次、合理搭配、交替使用等方法，以提升饲料转化率，同时促进虾体健康成长。一般每天可投喂4次，投喂量视虾体重而定。

竹节虾和对虾的区别？

一、学名的区别

1.竹节虾的学名叫做日本对虾，属于甲壳纲虾属动物，对于虾体比较小的称为虾钱。地区不同称呼也在变化，有的地方叫花虾、花尾虾、斑节虾、车虾等。

2.对虾是商业上的一种称呼，它的学名叫做刀额新对虾，属于节肢动物，有的地方俗称泥虾、麻虾、虎虾、砂虾、红爪虾等。

二、体型颜色的区别

1.竹节虾体表是浅***，还带有蓝褐色的横条斑花纹，虾的尾尖为鲜蓝色，虾壳比较硬，额角看起来像一个弯弓形，体型是很大，市场常见的单只重量在半两至一两作左右。

2.对虾的壳比较薄，幼虾的颜色是呈墨绿色至深绿色，成虾呈浅啡***，身体布满密集的浅褐色点。对虾体形一般如中指大小，没有竹节虾那么大。

到此，以上就是小编对于竹节虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于竹节虾的3点解答对大家有用。