大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于虾仁饺子馅的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍虾仁饺子馅的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
虾仁饺子的做法
1.1.鲜虾去头去壳。 2.开背去黑线,洗净。 3.加入料酒和盐腌制半小时。4.汆烫好备用。
2.准备面粉1100克。
3.1.盐4g和500***混合。 2.少量多次加入面粉。 3.边加边揉面。
4.揉成面团,放置1-2小时醒面。
5.1.葱、姜剁碎和猪肉糜混合。 2.莴笋剁碎挤干加入馅料内。 3.酱油、麻油,盐,花椒粉,橄榄油混合搅拌。
6.面团分成直径2.5cm左右的小剂子。
7.1.用擀面杖擀成饺子皮。 2.先放猪肉再放虾仁,用饺子皮包好。
8.全部包好,煮水,准备下锅。
9.切小葱和蒜,用酱油、粗、少许糖混合作为酱料。
鲜虾鲅鱼馅饺子的食材和调料
鲜鲅鱼 一条,鲜虾仁 15只,猪肉馅 150克,韭菜 一小把,料酒、花生油 各适量,盐、糖、白胡椒 各少许,酱油、蚝油 各少许,葱、姜、花椒 各少许,新疆天山小麦粉 500克
鲜虾鲅鱼馅饺子的做法步骤
第1步.鲅鱼清理干净,把鱼刺剔除,鱼肉刮下来,在案板上剁碎成泥。
第2步.鲜虾挑出虾线,去皮洗净,切成黄豆大小的粒。
第3步.猪肉剁碎(或用绞肉机绞碎)
第4步.白面提前和好,醒30分钟。我用的新疆天山小麦粉,500克面粉中加入250克水,和出的面软硬刚好。(如果是用面包机和面,可以不用醒面)
第5步.葱姜切片,加入一小把花椒,加入适量的开水泡一下,放凉。
第6步.食材准备好了。
第7步.把泡好晾凉的葱姜花椒水过滤一下,用过滤后的水调鱼肉馅,边打馅边加入。再加入少许料酒,适量的盐、糖、酱油、白胡椒。调好鱼肉馅。
材料:鲜虾仁 500g,肉末 200g,胡萝卜 3根,鸡蛋 1个,姜 3片,小葱 4根,盐 适量,生抽 少许,料酒 少许,香油 1小勺,十三香 少许;
1、鲜虾仁放入少许料酒腌制10分钟备用。;
2、10分钟后将腌好的虾仁切成小块状。
3、买来的胡萝卜切片备用。
4、将胡萝卜片切成小碎丁。
5、小葱和生姜都切成碎末备用。
6、将虾仁,胡萝卜,肉末,葱花,姜末一起放入大碗中打入一个鸡蛋,放入盐,生抽,香油,十三香。
7、顺着一个方向搅拌5分钟左右,虾仁胡萝卜饺子馅就做好了。
8、做好的饺子馅用来包饺子即可。
1、准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克,所以食材像这样摆好,开始搅拌。
2、根据个人口味,加入黄酒2勺,蚝油2勺,生抽3勺,五香粉1勺,麻油2勺,食用油3勺,可锁住蔬菜水分,搅匀即可,盐1勺就够,但别放太早,什么时候包现放,以防韭出水。
1、食材:虾500克、猪肉500克、芹菜500克、韭菜300克、熟豆油30克、酱油5克。
2、虾仁是将大虾或小虾去外皮壳的纯的虾肉。将买回的大虾来清洗后剥壳去出下肉后,用刀切成小块和备好的猪肉馅参和一起。
3、把韭菜要一根一根的整理后在用水泡洗干净后,用刀切成小段备用。
4、芹菜要每一根都要整理,芹菜叶不要去掉要和芹菜梗一起泡洗干净后用刀切成小碎块备用。
5、将备好的韭菜芹菜和酱油及熟豆油一起放入虾仁猪肉馅中,用竹筷子来拌均匀。
1、去掉猪皮的鲜肉180克,打成肉馅,加上虾仁转动2秒钟,同样打成颗粒,混合在一起。

2、再放胡萝卜粒,继续转动几秒钟,最后放玉米粒,保持整颗的口感,然后根据口味,加入3克白糖、5克盐、25克生抽、15克料酒、20克芝麻香油、20克葱姜水。

3、把转动速度调低,继续转动一分钟,进行上劲,让馅料吸收葱姜水,营养又好吃的鲜虾馅,就做好了。
步骤 1
先将草鱼肉血挤出、去皮,放入姜末,做成鱼胶。如果家中有搅拌机,可直接放入搅拌机搅拌,同时有冰块加入更好,可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。
步骤 2
虾仁去线,直接用刀面压住,一碾,虾泥就出来了,加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中,加一小匙盐,搅拌均匀。
步骤 3
虾仁饺子包好后,水开锅后过一分钟后就可以捞起,放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。
到此,以上就是小编对于虾仁饺子馅的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于虾仁饺子馅的做法大全的4点解答对大家有用。
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