椰子鸡-椰子鸡的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于椰子鸡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍椰子鸡的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么用椰浆做椰子鸡？
2. 椰子鸡为什么五分钟就熟？
3. 舌尖上中国正宗海南椰子鸡的做法？

怎么用椰浆做椰子鸡？

1、椰子开口倒出椰汁。

2、削掉椰子表面的皮，用刀背沿着椰子中央线以下的地方敲击，转着圈敲，椰子很容易就能敲开壳

3、开壳后用勺子舀出椰子肉，切成小块备用。

4、整鸡也剁成小块。

5、准备一个砂锅，把椰汁和椰肉一起加进去，开大火煮沸，有浮沫的话就捞干净。椰汁不够可以适量加点清水，注意水量不要超过椰汁就行。

6、椰汁沸腾后把鸡块、姜片、红枣、枸杞加进去，煮出浮沫后再次捞干净。煮上10-15分钟。

7、煮鸡肉的时候我们来调个蘸料，2大勺的生抽，1小勺的姜末，1小勺的红椒碎，再挤点柠檬汁进去，搅拌均匀。如果有沙姜和小青桔的话更好，不容易买到就选普通姜和青柠檬吧。

8、等鸡肉煮熟就可以吃了，先喝汤再配蘸料吃鸡肉，清甜浓香，特别好吃。

9、吃完鸡肉剩下的汤底还可以留着涮菜，加点茼蒿、玉米、香菇、鲜虾进去，或者其他喜欢的蔬菜、肉类，都很不错。

两只椰子打开取汁，椰肉挖出来，大椰子一只也够用，椰汁、椰肉都留着备用

红枣洗净去核，干虫草花泡水(新鲜虫草花就不用泡了)

把买的鸡子剁块，清水冲洗干净。烧一锅水，鸡块焯过捞出备用

炖鸡用的砂锅放入红枣、虫草花、椰肉和鸡块，将椰汁倒入，再添适量的水，中火烧开，加入椰浆，喜欢味浓的可以多放一些

小火慢炖一个半小时，根据个人口味放适量盐，清淡点汤会比较清甜。色香味都有了，可以出锅啦！

椰子鸡为什么五分钟就熟？

椰子鸡五分钟就熟是因为做椰子鸡之前需要把鸡煮至七至八成熟，而且鸡肉熟的比较快；并且椰子鸡口味咸鲜、椰味芬芳、汤清爽口， 有益气生津的的效果。

椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜，属于海南菜；而且椰子鸡风味独特，是清热补虚之剂；并且适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。

舌尖上中国正宗海南椰子鸡的做法？

材料：椰子1个、鸡一只、料酒10克、盐3克、味精1克、胡椒粉1克  生姜

做法如下：

1、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞，把椰子汁倒出。

2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳，把里面的椰肉震松。然后用力把椰子砸开，如果之前敲得够久，那么椰肉就很容易取出来了。这时候把椰肉切成小块装碗备用。

3、生姜洗净切点姜丝；鸡处理干净，将鸡肉洗净剁成小块。

4、锅中加入些许清水，开大火将水煮开后，把之前的椰子水倒入，然后放入姜丝、椰肉和剁好的鸡块，继续用大火煮至沸腾。

5、待锅中汤水煮开了之后，改用小火慢炖3小时到4小时，出锅前再根据自己口味加入些许食盐调味就可以食用啦!

老椰子1个，土鸡600g，猪骨150g，红枣7颗，盐适量，姜适量。

2、把准备好的鸡块去皮，然后把猪骨处理干净，跟着切三片姜一起备用，把红枣去掉核备用。

3、在煲中煮开水，水开之后下入鸡块和猪肉，还有红枣，姜片等配条需要一起煲开，等血沫浮起的时候，一定要撇掉血沫继续熬，不然不仅会影响成汤的澄澈，汤变得浑浊不说，味道也不会那

1.打开椰子，将椰汁倒在碗里然后过滤一下，乌鸡下锅焯水，冷水煮开后捞出，姜切片，红枣切片，枸杞洗净；

2.把乌鸡放入椰壳中，再倒入椰汁，放入辅料，盖上椰子盖，密封，上蒸锅炖2个小时，出锅后加入一点盐；

3.碗中加入小米辣圈，倒入酱油，加入几滴青柠，调成酱汁即成。

到此，以上就是小编对于椰子鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于椰子鸡的3点解答对大家有用。