虾皮炒鸡蛋-虾皮炒鸡蛋的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾皮炒鸡蛋的问题，于是小编就整理了3个相关介绍虾皮炒鸡蛋的解答，让我们一起看看吧。

1. 虾米炒蛋的做法？
2. 番茄虾米炒蛋的配方？
3. 虾皮的吃法和做法？

虾米炒蛋的做法？

食材：番茄300克，虾米适量，鸡蛋2个，油适量，盐适量，料酒适量，糖适量，生抽适量，葱适量

制作过程：

第一步，西红柿清洗干净后，在底部划十字，放在开水中烫一下；

第二步，这个时候，你会发现西红柿的皮很轻易便会被剥下来，剥皮的西红柿切成块；

第三步，一个干净的小碗中，磕入2个鸡蛋，搅散打匀后；

第四步，同时用手抓一小把虾米，放在小碗中，加上水，清洗干净，沥干水分；

第五步，炒锅中添上油，待油热后，下入虾米，爆炒出香味，淋入鸡蛋液，煸炒熟后，盛出；

第六步，重新给锅中添油，待油热后，放入番茄块，中火，将番茄块铲碎；

第七步，中途加上少许的水，煮至番茄的汤汁变得浓稠的时候，加上糖煸炒均匀；

第八步，放入炒好的鸡蛋，加上适量的盐和生抽调味，煸炒均匀，撒些葱花即可出锅。

烹饪步骤

步骤1/3

将此洗干净。

步骤2/3

鸡蛋打进去，搅拌均匀，倒入少量凉白开，我基本上是鸡蛋7，水是1，这样比较散，但是很嫩，还会滴点料酒，可以去蛋腥。然后再搅拌，加入葱花

最后一步

食材

主料

虾仁200克、鸡蛋5个、

配料

小葱20克、盐6克、白糖2克、淀粉3克、料酒3毫升

虾仁炒蛋的做法

1、首先我们来处理虾仁，虾仁洗净控干水分装入碗中，加入盐3克、料酒3毫升，搅拌均匀腌制10分钟。

2、鸡蛋5个倒入碗中，加入盐3克，用筷子搅拌成蛋液备用。

1、主料：鸡蛋300克。

2、辅料：虾米10克。

3、调料：盐2克,味精1克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,植物油20克,香油5克。

4、将海米泡发好，剁成细末，放入碗里；

5、将鸡蛋打入碗里，加入精盐、料酒、味精、淀粉和高汤搅匀；

6、将炒锅置于旺火上，倒入植物油；

7、烧热后把调好的蛋液汁倒进锅内，用勺推炒；

8、在推炒的过程中，要不断向炒勺边淋植物油（5克）；

9、见鸡蛋定浆时，用大翻勺的方法，把鸡蛋翻个，再往勺边淋点油，加入量清水然后改小火慢炖15分钟；

10、转入旺火大翻勺，淋上香油即可。

番茄虾米炒蛋的配方？

番茄300克、鸡蛋2个、虾米50克、葱10克、姜1块、盐1茶匙、鸡精1茶匙。

步骤2姜1块切片。

步骤3葱切成葱花。

步骤4番茄切成小块。

步骤5鸡蛋磕入碗中，打散。

步骤6锅中倒油，油烧热之后倒入鸡蛋炒至凝固，再放入姜、葱翻炒片刻。

再加入虾米继续翻炒。

步骤8最后加入番茄翻炒片刻。调入适量盐和鸡精，炒匀盛出即可

虾皮的吃法和做法？

步骤1

韭菜摘去老叶，洗净切成1cm 长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散。

步骤2

在打散的鸡蛋中加一点白砂糖

步骤3

在打散的鸡蛋中加几小勺水

步骤4

把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀。

步骤5

锅子烧热，放油烧至大约7成热。

用料

小*** 2颗（300克），虾皮 20克（一把），豆腐 200克，葱 10克，蒜 10克（2瓣），姜 10克（2片），花生油 20克，香油 5毫升，盐 2克

做法步骤

步骤 1

小***洗净切小段，豆腐切块，蒜、姜切片备用。

步骤 2

热锅倒油，放入葱、姜片、蒜片、虾皮煸香。

步骤 3

1虾皮鸡蛋饼：把鸡蛋虾皮面粉盐搅拌成糊状，煎熟即可。

2紫菜虾皮蛋花汤：出锅前放虾皮提味。

3韭菜炒鸡蛋虾皮：出锅前放虾皮即可。

4虾皮时蔬粥：熬好粥先放时蔬及盐等调料，再放虾皮即可享用。

虾皮是一种常用的调味品，可以用来增强菜肴的香味和口感，它不仅可以用在中式菜肴中，还可以用在其他的亚洲料理中。以下是虾皮的几种常见用法和做法：

1. 蒸虾皮：将干虾皮用水浸泡至软化，然后挤干水分，放入碗中，加入少量盐和味精，蒸5-8分钟，可以配以煮熟的蔬菜或凉拌菜食用，具有清香可口的味道。

2. 炒虾皮：将虾皮用剪刀剪成小块，然后放入锅中炒香，加入蒜末、姜末、葱花等辅料炒熟，可以与蔬菜、肉类、海鲜等一起炒制，味道鲜美。

3. 虾皮煲汤：将虾皮用水浸泡至软化，然后用清水洗净，然后与骨头、蔬菜等配合一起煮制成汤，可以让汤水更加浓郁，口感更加鲜美。

4. 凉拌虾皮：将虾皮用水浸泡至软化，挤干水分后切成丝，用醋、酱油、糖、姜末、蒜米等调料拌匀即可，也可以加入黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜一起拌制，口感清新爽口。

总的来说，虾皮是一种多功能的调味品，在烹饪中可以加入不同菜肴，给食物增添鲜美的味道。但由于虾皮的口感比较鱼腥，因此在使用时需要注意用量不能过多，否则会影响菜肴的口感。

到此，以上就是小编对于虾皮炒鸡蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾皮炒鸡蛋的3点解答对大家有用。