烤地瓜-烤地瓜烤箱温度与时间

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤地瓜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烤地瓜的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤地瓜是什么？
2. 烤红薯温度和时间？
3. 烤红薯秘方？
4. 烤红薯的做法？

烤地瓜是什么？

烤地瓜是土话叫的一种，也是山东人称烤地瓜！地瓜，又称红薯，番薯，山芋等。不同地区人们对它的称呼也不同，河南人称红薯，上海和天津人还有江苏南部称山芋，四川和贵州人称红苕，北京人称白薯，江西人称番薯。地瓜烤着吃好处多多！比如说和血补中，宽肠通便，增强免疫功能，抗衰老，防止动脉便化等，但是一次性不能吃多，防止引起消化不良等症状！

烤红薯，又称烤地瓜，是用地瓜烤制而成的食品，香甜味美。东北市镇过往行人较多的街上，常可以听到“地瓜乎哎”的吆喝声，民间称为“卖烤地瓜的”，冬天比较常见。

红薯（学名：Ipomoea batatas），又名番薯、甘薯、山芋、返蜜地瓜、返蜜薯、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯和枕薯等。旋花科一年生植物。块根为淀粉原料，可食用、酿酒或作饲料。全国广为栽培。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，近年有黄皮品种，肉大多为黄白色，但也有紫色，可供人类食用，其茎叶及红薯本身亦可做畜类饲料，还可以制糖和酿酒、制作酒精，淀粉及淀粉类食品。

蔓生草本，长2米以上，平卧地面斜上。具地下块根，块根纺锤形，外皮土***或紫红色。叶互生，宽卵形，3-5掌裂。聚伞花序腋生，花苞片小，钻形，萼片长圆形，不等长，花冠钟状，漏斗形，白色至紫红色。蒴果卵形或扁圆形，***1-4。

就是烤红薯

烤红薯，又名烤地瓜,还有一个名字叫烤白玉。在农村里，红薯收获后，人们把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里，用带火星的碳灰捂盖住红薯，待合适时间就能把它烤软烤熟，把皮剥掉，就可以食用了。有多种设备、方式烤红薯，皮也很干净，烤红薯皮亦可使用炭丝。但是有时用炭丝烤成的红薯外皮是焦黑的，不宜食用太多。

烤红薯最早作为街头小吃是在台湾，烤红薯小吃基本是从台湾引进的。常见的烤红薯在街边，小巷子中。在我们农村地区有红薯的地方，会有将红薯放到火堆里去烤。那种有壳子的。外焦里嫩，十分香甜可口

烤红薯温度和时间？

1.红薯的烤制时间要根据红薯的大小，以及自己的烤箱来调整。如果红薯比较大，烤的时间要长一点。

2.在选择红薯的时候，最好选择水分含量比较多的，这样的红薯烤出来特别香甜。

3.在检查红薯生熟程度的时候，先用手捏一下，如果感觉是软的，代表红薯熟了，如果还很硬就要多烤一会儿。

4.烤红薯烤箱所使用的温度并不是一层不变的，这都根据红薯的大小，具体烤红薯的时间来决定的，200℃到250摄氏度不等。

5.一般用烤箱烤红薯的时间也要根据红薯的大小来定的，不过如果选择一些细长一点的红薯，那么烤红薯的时间久可以短一点。一般将烤箱调节到220℃，只需要30分钟即可，如果温度是240℃的话就只需要25分钟了，如果个头很大的红薯，可以适当的延长烘烤的时间。而如果将红薯事先加热成半熟的话，用150℃的温度烘烤10分钟就差不多了。

烤红薯秘方？

烤红薯：找一口坏了的破锅，在锅底生上炭火，然后取几块红薯，找一个铁丝网放在锅上，将红薯放在炭火上烤，烤的时候要不断的翻动红薯，直到将红薯烤软，烤焦，注意在通风的环境下操作。

烤红薯的做法？

普通家庭做烤红薯的方法是非常简单的，我们把红薯洗干净个头不要太大，然后放在煤气灶上面，用铁棍穿在中间，一边考一边旋转，一定要小火，一般半个小时以后基本上可以烤熟

红薯 2斤

做法步骤



1、红薯洗净，起锅烧水，水开后放入红薯煮5分钟。此步骤可以让皮肉更好分离，烤熟的时候特别好剥皮。）



2、红薯捞出沥干水份，放入架子上，烤箱180-200度上下火烤50-60分钟。（烤制时间需要视每个烤箱温度性能和红薯大小来定，可以拿牙签插一下，如果能轻易插入到底就是熟了。也可以上手直接捏，不过要注意不要烫手。）



3、烫过再烤的红薯，即使里面已经烤熟了，但是表皮基本上也看不出来焦黄。（中途验熟很必要，烤太干了也不好吃。）



4、烤熟后，用筷子或夹子取出红薯，稍微凉后表皮就会收缩，皮肉很好剥离

到此，以上就是小编对于烤地瓜的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤地瓜的4点解答对大家有用。