日面的做法（日式面怎么做好吃）

本篇文章给大家谈谈日面的做法，以及日式面怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、日本面的做法及配料分量?
• 2、正宗日式冷面的做法
• 3、日式拉面的做法以及配方,都有哪些?
• 4、家庭自制日式拉面怎么做好吃又简单,做法
• 5、日式拉面做法
• 6、日本素面的做法

日本面的做法及配料分量?

日本素面or荞麦面 100g 小黄瓜片 2片 小番茄 1粒 柠檬 1片 昆布 80g 柴鱼片 15g 老姜 20g 糖 半茶匙 盐 四分之一茶匙 淡口酱油 2大匙 日本流水素面的做法 昆布洗净切碎，老姜切片，备用。

日本拉面材料：精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。

要做日本拉面，你需要准备鸡肉、鱼干、酱油、醋和其他调味品。具体方法如下。面条：面条的种类应该非常丰富。根据含水量分为生面和半生面。水分含量决定烹饪时间；根据拉面机刀片型号的不同，分为宽面、圆面和圆面。

乌冬面的特条是面条滑溜、爽口、劲道十足，口感有点像面粉和米粉之间的。最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，面条滑软，酱汤浓郁。也可以搭配不同的佐料，比如在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用。

正宗日式冷面的做法

做法 将水煮开后，加入荞麦面，将面条煮熟后放入冰水中冷却，然后捞起沥干水分备用。将鸡蛋打散，用花生油将其煎成薄片，冷却后切丝备用。土豆、胡萝卜切丁入锅煮熟，捞起沥干水分备用。将海苔剪成细丝备用。

先将荞麦面按包装说明煮熟，煮时可以加点油并不断搅动防止粘锅，煮好后过冷水，沥水，加点麻油或橄榄油拌匀备用。

日式素冷面的做法 先准备干燥的素面，一般一卷是一人份。紫苏、茗荷、香菜、葱切末、生姜磨姜泥。锅内放水烧开，放素面煮三分钟左右。将锅中的热水倒去，再放净水把面冷却。把冷却后的素面放入大碗中再加入冰块和净水。

先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。

做法 把调味料拌匀备用 煮一锅水，把虾烫熟，泡入冰水，虾留尾巴去头剥壳。大锅煮水，水滚把面呈扇形投入，加入一小匙盐；待面八九分熟捞起冲冷开水，再置入冰水冰凉，后拌些许橄榄油。

日式拉面的做法以及配方,都有哪些?

1、鸡汤底放入日本酱油、特制调味料、盐烧开放入碗中。 生鸡蛋煮成7分熟，从中间一分为二。(细)日本拉面煮熟，放入汤内。将焯熟的豆芽、豆苗装饰在面上，放上鸡蛋。

2、日式拉面的用料：日式叉烧若干片、日式猪软骨3块、日式拉面3捆、小***若干、豆芽菜若干、鸡蛋3个、昆布30g、木鱼花50g。准备好昆布和木鱼花。其实昆布就是成熟海带晒干的制品。

3、日式豚骨拉面的做法步骤： 日式叉烧：五花肉去皮，卷成肉卷，用棉线扎紧。

4、日本拉面材料：精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。

家庭自制日式拉面怎么做好吃又简单,做法

1、溏心蛋的做法：在鸡蛋的***上用针扎一个小孔。水烧开后放入鸡蛋煮6分钟立即捞出过冷水即完成溏心蛋。去皮的蛋可以放到卤肉的汤汁里浸泡即成卤蛋。

2、步骤：1．将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水(水温：冬暖，夏凉，春秋温)，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。

3、鸡汤底放入日本酱油、特制调味料、盐烧开放入碗中。 生鸡蛋煮成7分熟，从中间一分为二。(细)日本拉面煮熟，放入汤内。将焯熟的豆芽、豆苗装饰在面上，放上鸡蛋。

4、日式拉面450g、日式叉烧4-5片、鱼饼8-10片、绿叶生菜1棵、卤蛋4个、浓缩酱油适量。 生菜洗净。 拉面放入开水锅煮2分钟，用纯净水过个冷河。 另起锅把水烧开，倒入浓缩酱油，再烧开。

日式拉面做法

1、第一步日式风格豚骨拉面主要材料：日式风格拉面适量卤排骨片适量干裙带菜一把鸣门卷适量生鸡蛋3个甜玉米粒适量腌笋适量豚骨拉面汤底适量开水一壶加工工艺：猪骨头，鸡骨架，海产品。

2、鸡汤底放入日本酱油、特制调味料、盐烧开放入碗中。 生鸡蛋煮成7分熟，从中间一分为二。(细)日本拉面煮熟，放入汤内。将焯熟的豆芽、豆苗装饰在面上，放上鸡蛋。

3、、锅中倒入1升水，加少量盐烧开。放入日式拉面煮约1分钟立刻捞出。1 拉面捞出后过冷水沥干，拌上蒜油放入碗中备用。1 溏心蛋的做法：在鸡蛋的***上用针扎一个小孔。

4、汤是日本拉面的灵魂。汤的制作过程很麻烦。更简单的方法是用昆布水煮，然后取出。加入猪骨和各种蔬菜（胡萝卜、洋葱、卷心菜等）煮沸后变白。过滤残留物以备备用。

5、下面是我为大家带来的日式豚骨拉面的做法步骤，欢迎阅读。

日本素面的做法

1、当时，日本人学会了在荞麦粉中掺入少量小麦粉、山药来提高面团粘性，掺入的比例不等。制作的方法是将面团反复揉搓，然后用擀面杖擀成较薄的面片，再将面片手切成面条，也是一种切制的面条。荞麦粒每年收获两次，春秋各一次。

2、做法 取一锅倒入柴鱼汤，放入鲷鱼、牛蒡、味淋100g、酱油、糖，以中火煮10分钟，再放入所有蔬菜类一起煮至熟即可。将面放入热水中烫1分钟，捞起放入冰水略泡，再放入热水30秒起锅。

3、它是在小麦粉中加入盐和水后充分揉和，然后涂上棉籽油等食用油后拉抻、干燥、熟成制作的。

4、鸡肉切成一口大小，剩下1/2包舞菇去蒂剥散，以麻油炒香鸡肉块，再加入舞菇拌炒调味。火腿片切宽条状，卷成玫瑰花型用牙签固定以免松散。玉米笋放入沸水中汆烫 (需额外加盐)。

5、做法：鸡汤底放入日本酱油、特制调味料、盐烧开放入碗中。 生鸡蛋煮成7分熟，从中间一分为二。(细)日本拉面煮熟，放入汤内。将焯熟的豆芽、豆苗装饰在面上，放上鸡蛋。

6、怀石料理在日本菜系中，最早最正统的烹调系统是距今约四百五十多年的＂怀石料理＂，被誉为日本烹调技术的精华。特点是烹制方法上沿袭古代的程序，尽量保持原料本身的味道，精心挑选新鲜的海产和蔬菜，原料以鱼和蔬菜为主。

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