茶树菇炖鸡-茶树菇炖鸡的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶树菇炖鸡的问题，于是小编就整理了5个相关介绍茶树菇炖鸡的解答，让我们一起看看吧。

1. 茶树菇和香菇一起炖鸡多久？
2. 坐月子能吃茶树菇炖鸡汤吗？
3. 海鲜菇茶树菇可以一起炖鸡吗？
4. 炖鸡用什么菌好？
5. 鸡肉炖蘑菇清汤家常做法？

茶树菇和香菇一起炖鸡多久？

大家都知道茶树菇和香菇都是一种菌类，它的营养价值很高搭配鸡肉一起熬汤，既鲜甜又有营养，特别适合老人孩子来补充营养。茶树菇和香菇炖鸡需要2～3个小时，太久鸡肉会柴，太短会不入味，茶树菇不容易煮烂，可以一起放，可以按个人口味少放点别的，太多会影响鸡的口感。

坐月子能吃茶树菇炖鸡汤吗？

坐月子期间尽量不要吃茶树菇炖鸡汤，因为茶树菇炖鸡汤属于凉性食物，多吃会对身体不利，可以多吃些清淡的食物，例如，排骨，鱼汤，蛋黄等营养高，并且属于温性食物的，尽量不要吃过多的凉性食物，对身体会不好，多吃些，能给产妇提供优质蛋白的食物。

海鲜菇茶树菇可以一起炖鸡吗？

可以的海鲜菇有着其实丰富的营养价值，海鲜菇中的蛋白质含量是蔬菜中最高的，又有着极其高的药用价值。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，这意味着常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。

炖鸡用什么菌好？

炖鸡的话，感觉蘑菇是没有限制的，只要是可食用的蘑菇都是可以拿来炖鸡汤的。看你是用新鲜的菌子还是晒干的菌子。

新鲜的菌子就有很多了，常用的有香菇，鸡枞，榛蘑，红菇，竹荪，猴头菇

干菌子的话，市面上有的都是可以的，干香菇，干猴头菇，干红菇，干茶树菇，干竹荪，干榛蘑等，

无论是新鲜的菌子还是干菌，炖鸡汤都非常鲜美，当然在家庭做法中，最最最常用的还是干香菇了。就看自己身边最方便买到的有哪些，时令的鲜蘑菇也是可以的

炖小鸡要问用什么菌好，对于菌来说就是我们说说的各式各样的蘑菇，那要是蘑菇那就是在八月份的时候在山上会出一些存野生的蘑菇，有一种叫做榛蘑的一种菌类，它***回家把它晾干之后等冬天的时候拿家养的笨鸡和这个榛蘑一起炖那真是绝配。

平常用干香菇炖鸡口感味道都很鲜美，或者猴头菇煲汤营养价值非常高，还有平菇质地肥厚、嫩滑可口，营养丰富，和鸡一起炖汤喝，口感鲜美、看个人喜好啦

草菇

草菇味道清香，口感浓郁，含有丰富的维生素C，在菇类中含量居高，和鸡一起炖汤食用，能够起到排毒养颜、健脾、润肠通便等功效，另外，草菇的口感紧实有弹性，在炖汤时其中的维生素不宜被破坏，在口感和营养上都比较丰富。

炖鸡用榛蘑或茶树菇比较好，东北小鸡炖蘑菇用的就是榛蘑，茶树菇和榛蘑很象只是茶树菇蘑菇腿较长，两者炖鸡的味道也较相似。榛蘑炖鸡蘑菇味很浓，用榛蘑炖的小鸡炖蘑菇味道很香，小鸡炖蘑菇是东北菜中的招牌菜，东北饭店基本都有这道菜的。

香菇 冬菇 茶树菇 炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香

1 将小仔鸡洗净，剁成小块；

2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；

3、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。

鸡肉炖蘑菇清汤家常做法？

1、准备三黄鸡半只，干香菇一小把，大葱，生姜各适量，适量枸杞和红枣。

2、把三黄鸡用水清洗干净，用刀斩成小块，这样方便炖煮和食用，再放入水盆中备用。

3、取大葱一小段切成马蹄块，生姜一小块切成斜片，一起放入料碗中，干香菇一小把去掉根部，再放入水盆中泡开备用，泡的时候最好用温水，一般泡好大概要一个小时左右。

4、起锅烧水，首先在锅里加入少许料酒，等水烧开以后，再加入少许食盐，再下入切好的鸡块，焯水两到三分钟，至鸡肉完全断生，鸡肉上面看不到血丝的时候，就可以倒出，控干水分备用。

5、准备一个砂锅，提前添上适量的清水，等水开烧开后放入葱姜和泡好的香菇，加入少许食盐煮一分钟左右，再倒入焯过水的鸡块，等水再次烧开后，改成小火，盖上锅盖炖煮一到两个小时。

6、炖煮的时候如果汤少了，可以加入适量开水，等鸡肉炖好以后，再把鸡汤倒入盆中备用，然后把鸡块放入漏勺中，用筷子捡出煮过的葱片和姜片，再把鸡块倒入鸡汤中，再放上少许香菜点缀一下即可。

到此，以上就是小编对于茶树菇炖鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶树菇炖鸡的5点解答对大家有用。