大闸蟹怎么做好吃-大闸蟹怎么做好吃又简单***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大闸蟹怎么做好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大闸蟹怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 大闸蟹要这样做才好吃？
2. 大闸蟹怎么做好吃，具体步骤？
3. 大闸蟹怎样做最好吃？
4. 大闸蟹怎麽做才好吃？

大闸蟹要这样做才好吃？

清蒸最好。

大闸蟹要买个大鲜活的，把买回的大闸蟹冲洗冲洗，再放在淡盐水里浸泡一会，然后用刷子将大闸蟹刷洗刷洗，再用清水逐个冲洗干净，放在笼屉里，上锅蒸20分钟，关火闷10分钟，清蒸大闸蟹装盘上桌，大闸蟹的肉蘸着调好的姜汁酱油，那真是美味佳肴。

清蒸大闸蟹能保持蟹肉的原汁原味。

1 、一定是开水下锅，且水一次性加足！

因为在蒸大闸蟹的时候，一次性的足量蒸汽会上升到大闸蟹中，这样才能锁住大闸蟹鲜美的味道，而且水必须一次性加足，中途千万不要开盖。

2、大闸蟹要绑脚，肚皮朝上反着蒸

大火蒸的过程中，大闸蟹会剧烈挣扎导致掉脚，所以蒸之前一定要固定住大闸蟹的腿。

而且要反过来蒸（大闸蟹背朝锅底），这样做可以防止蟹黄、蟹汁流失，保留大闸蟹的鲜味。

3、黄酒、花椒、葱段、姜片都不可少！

锅里水中加入少许白酒，大闸蟹肚里塞几粒花椒，每只大闸蟹身上放些姜片及葱段，这些都细节都可以很好的去腥提鲜。然后，每只大闸蟹可以再浇上一些盐水，蟹肉更加美味！

4、蒸大闸蟹的最佳时间是15-20分钟，因为这时蒸出来的大闸蟹才是最鲜嫩的，蒸的时间太短太长都不行。一般先大火蒸上5到8分钟，接着再转成小火，总共一起蒸15到20分钟左右就可以了。

大闸蟹可以蒸着吃，也可以炒着吃。

大闸蟹有N种吃法，但是，个人每次吃的时候，只***用唯一（自己认为）的一种吃法，（或许有的人不喜欢，也不提倡），那就是上锅蒸，有句广告语讲的好：高端的食材，往往***用简单的烹饪方法，就是这么个道理。首先，大闸蟹的营养价值不会流失，还有就是保持原有的味道。

清蒸最好吃。

推荐做法如下：

1、挑选个大、肢体全、活力强的阳澄湖大闸蟹，放在清水里洗净，用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状，入锅隔水蒸熟。也可以放在水里煮熟。

2、下锅时可放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮，可以避寒去腥。

3、食用时配上自己精心调制的酱汁和黄酒，既能调味驱腥，又能完全吊出阳澄湖大闸蟹的美味。
蒸煮螃蟹时要注意：在水开后至少还要再煮20分钟。

做大闸蟹根据自己的爱好，我是先洗大闸蟹，再蒸熟吃，我觉得好吃，各有名爱，大闸蟹，蟹黄很好吃，它蛋白质很丰富，秋天这个季节，是吃大闸蟹的好时机，友友们想吃，这个时候是可以买点大闸蟹吃的，如果是有皮肤过敏的朋友，可以少吃点，还是可以的。大闸蟹要这样做才好吃？

我不会多说，说的句子不通以后改正。

大闸蟹怎么做好吃，具体步骤？

大闸蟹最常见的做法，就是清蒸，清蒸可以保有它的原汁原味，下面跟大家分享一下清蒸大闸蟹的做法：

辅料：大闸蟹，生姜，料酒，蒜蓉辣酱

步骤1：把新鲜的大闸蟹用清水浸泡2～3个小时，让它把脏东西吐出来。

步骤2：然后用软刷子把大闸蟹刷干净（千万不要把绑大闸蟹的绳子剪开哦，不然会很难处理的）

步骤3：把生姜切片，有几个大闸蟹就切几片。
步骤4：准备一个锅和一个蒸盘
，锅里加入少量的清水，装上蒸盘，开火把水烧开，然后把处理好的大闸蟹平铺放到蒸盘上，铺上生姜片，放入少许料酒，盖上锅盖中火蒸20分钟即可。

步骤5：把大闸蟹绑的绳子减掉，然后剥开壳点蒜蓉辣酱搭配吃即可。

大闸蟹怎样做最好吃？

食材用料

大闸蟹6只，盐3包，花椒适量，八角桂皮适量，香叶适量，孜然一勺

做法步骤：

步骤 1

先准备好所有材料

步骤 2

把所有材料都放到锅里小伙炒热，炒香。然后盛出一半备用

步骤 3

把大闸蟹挨个摆好

步骤 4

食材准备：

大闸蟹3~4只、黄酒100ml、桂皮1块、八角4~5个、陈皮3片、冰糖2~3块、花椒一小把（15~20左右）、香叶3片、盐、水

制作步骤：

1，先在锅中倒入清水，然后加入盐、香叶、八角、桂皮、陈皮、花椒、煮出香味；

大闸蟹怎麽做才好吃？

清蒸大闸蟹

准备食材备用

将买回来的大闸蟹用绳子将它捆绑起来，准备生姜切成片备用，准备小葱一小把。

加入食材大火烧开

锅中加入适量的清水，再将准备好的姜葱下入锅中，大火烧开。

放入螃蟹焖煮

大火烧开后将之前捆绑好的大闸蟹放入锅中，盖上锅盖转中火煮十分钟。

到此，以上就是小编对于大闸蟹怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于大闸蟹怎么做好吃的4点解答对大家有用。