冬菇蒸鸡-冬菇蒸鸡要多长时间

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬菇蒸鸡的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冬菇蒸鸡的解答，让我们一起看看吧。

1. 香菇蒸鸡肉的做法客家铁头？
2. 冬菇焖鸡可以加柠檬吗？
3. 香菇蒸鸡的家常做法？
4. 蒸鸡怎样做又嫩又好吃？

香菇蒸鸡肉的做法客家铁头？

主料

鸡肉适量

辅料

香菇泡发好

姜几片

调料

盐适量

酱油少许

香菇蒸鸡肉的做法步骤

1.剁好的鸡肉放几片姜，适量盐，少许酱油，拌匀。我对我买的鸡肉有绝对的自信，所以，简单点加点盐，少许酱油即可。

主料：松茸、鸡

料头：小姜片、葱榄、红枣丝

调味料 ：盐、鸡汁、生抽、蚝油、老抽、生粉

【制作方法】

1. 松茸菌用温度60度浸泡。目的：松茸的淡硫黄与食材分离。

2.鸡肉剔出，鸡骨头斩件（另外骨头可以做汤），注意刀尖剔肉。鸡肉取片不要太薄、要连皮才有香味。（斜刀法：鸡翅尖划刀蒸的时候才能受热均匀）。

3.切葱榄，葱白前面的头叫葱榄。

4.把鸡肉片、小姜片，葱榄，红枣丝混合一起，加入盐，鸡汁，生抽，蚝油，老抽，生粉，拌匀腌制15分中，装入蒸盘，放入蒸锅蒸8分钟，出锅后撒上葱即可。

5.闻到香味没？喜欢的试试做吧！

用料：鸡肉1斤、干香菇4颗、盐1勺、生抽、油适量

做法：1.将鸡肉切成大小适中的小块，干冬菇用水浸泡30分钟左右。干冬菇浸泡后清洗干净，切成小片。

2.将切好的鸡肉分钟干净的盘子了，加入油，盐，生抽搅拌均匀，把干香菇平铺在鸡肉表面放在电饭煲与米饭一起煮熟即可。（或者用锅蒸30分钟即可）

材料：鸡肉、干香菇、生姜

调料：盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、淀粉、花生油

【详细做法】

1.准备6-7朵的干香菇，提前把它们泡发，泡发之后，把它们清洗干净切成小块备用。准备半只鸡，把鸡肉砍成小块，可以砍小一点。鸡肉装入盘中，接着来腌制一下，放入一点生姜、半勺盐、一小勺白糖、少许胡椒粉、2勺生抽、一勺蚝油、一点点料酒。

2.调料放完之后，把鸡肉搅拌均匀，腌制20分钟。时间到了之后，加入一勺淀粉，倒入少许的花生油，最后把准备好的干香菇也放进去，把它们继续搅拌均匀。准备一个大盘子，把腌制好的鸡肉倒进去，尽量把鸡肉铺薄一点，这样子容易熟。

1. 主料：净鸡肉250 克，水发香菇30 克，红枣10 枚。2. 调料：精盐、料酒、味精、酱油、白糖、葱丝、姜丝、湿淀粉、清汤、

麻油。

做法

1. 把鸡肉洗净，切成长片。红枣洗净，去核，切成4 块。香菇洗净，切

成丝。

冬菇焖鸡可以加柠檬吗？

可以的，加柠檬可以起到去除腥味，提鲜的效果，

鸡肉剁小块（此处该标记红线，很多人都不剁小块，小块吃起来入味，肉够软）无需腌制。姜切片，备用。柠檬切片，大概切5片。锅放点油，放糖，炒糖色，小火炒，记得一直翻炒，不然会糊掉，直到糖颜色变深，鸡块倒进去翻炒，大火翻炒，染上色之后倒料酒，放姜片，翻炒两下，倒生抽倒蚝油，翻炒，加水淹没鸡肉，中大火焖，因为我喜欢酸，所以这时候我就放柠檬进去一起焖了，（如果不喜欢那么酸的，可以准备收汁再放，柠檬会出味的。）盖上锅盖，焖，时间你看着来，汁收得炒不多，记得翻炒，因为有糖，会糊掉，收完汁就盛起来开吃吧。

香菇蒸鸡的家常做法？

用料：鸡肉1斤、干香菇4颗、盐1勺、生抽、油适量

做法：1.将鸡肉切成大小适中的小块，干冬菇用水浸泡30分钟左右。干冬菇浸泡后清洗干净，切成小片。

2.将切好的鸡肉分钟干净的盘子了，加入油，盐，生抽搅拌均匀，把干香菇平铺在鸡肉表面放在电饭煲与米饭一起煮熟即可。（或者用锅蒸30分钟即可）

这样冬菇蒸鸡肉就做好了，超级简单吧。亲们，试试去吧。

用料：鸡腿2只，香菇（干）30克，姜10克，蒜10克，蚝油1汤匙，味极鲜酱油2汤匙，鸡精1茶匙，盐1茶匙，葱适量。

做法：

1/准备好材料

2/ 香菇提前泡发备用

3/鸡腿洗净斩小块，香菇泡发后洗净挤干水分备用，姜切片，蒜切片，葱切葱花

4/把鸡腿肉放入可以上锅蒸的容器中

5/加入姜和蒜片

6/加入蚝油

7/加入味极鲜酱油

8/加入鸡精

蒸鸡怎样做又嫩又好吃？

蒸鸡怎样做又嫩又好吃？

不选用老鸡和皮包骨的瘦鸡作蒸鸡原料，大火蒸鸡，鸡肉就嫩。至于好吃，因人而调味，有的喜欢五香味，有的喜欢麻辣味，有的喜欢咸鲜味，本人觉得鸡本就鲜味足，不用五香调料等有色调料，喜欢用蘑菇和鸡蒸，特点是鸡肉滑嫩，味道咸鲜。

做法步骤:

1，把淀粉用水泡起。

2，把蘑菇切厚片焯水。

3，把鸡块和蘑菇放宽口的瓷钵内，加入盐、葱姜末(可多放点)、料酒和水淀粉拌匀，再加几滴色拉油拌匀，放在盘中，上笼用大火蒸40分钟，揭开锅盖，在肉厚的鸡块上插一下，能顺利插透，肉就熟透了，反之，还要继续蒸。

到此，以上就是小编对于冬菇蒸鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬菇蒸鸡的4点解答对大家有用。