拍黄瓜的做法-刀拍凉拌黄瓜正确做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拍黄瓜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍拍黄瓜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 拍青瓜的正宗做法？
2. 拍黄瓜湖南做法？
3. 郭德纲拍黄瓜做法？
4. 素拍黄瓜做法？
5. 蒜香拍黄瓜的家常做法？

拍青瓜的正宗做法？

第1步.青瓜洗净，切成一段段圆柱体

第2步.把刀放平，用刀面压在圆柱体青瓜上，用手用力压刀面，青瓜就被压破了。再把压破的青瓜随便切一切

第3步.把切好的青瓜放到大碗里，加入凉开水过一过水

第4步.把蒜头、小尖椒和香菜切碎，撒到青瓜上面

第5步.加入酱油、麻油、糖和陈醋，搅拌均匀

拍黄瓜湖南做法？

用料：黄瓜1根、生抽2勺、蒜2瓣、蚝油1勺、白砂糖1勺、新鲜柠檬2片、鸡精少许、热油泼过的辣椒粉2勺

凉拌拍黄瓜的家常做法步骤：

步骤 1.准备一个小碗放入适量干辣椒粉少量鸡精倒入热油备用 

步骤2.黄瓜切段 拍扁放入大碗中 

步骤3.加入蚝油 生抽 白砂糖 柠檬片 干辣椒粉 大蒜 鸡精一同搅拌 

材料

黄瓜2根，大蒜半个，香菜适量，味精半勺，盐半勺，糖半勺，醋半勺

做法

1.黄瓜洗净，用刀面拍散成碎块后再切成寸段；大蒜洗净拍散后切成末。

2.干净的碗中放入蒜末、盐、味精、香菜、糖、醋，搅拌均匀，成调味汁。

郭德纲拍黄瓜做法？

1、黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干。

2、把黄瓜条放入盆里，加盐，腌出水分，白花花的盐加了多半袋。

3、配料，酱油和冰糖

（1）酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把白糖放入，一起化开（用小火）

（2）姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜，味道更鲜。姜切成块，蒜切成片，尖椒没有全部切开，怕切开了，黄瓜太辣。

素拍黄瓜做法？

材料：

黄瓜，蒜末，盐，鸡精，香油，醋，生抽，糖，辣椒油

步骤：

1. 将黄瓜去皮后，用刀背将黄瓜捶碎，然后用刀切成小块备用；

2. 取一个碗，加入蒜末，盐，鸡精，香油，醋，生抽，糖，辣椒油，依次搅拌均匀；

3. 将切好的黄瓜倒入碗中，搅拌均匀，让黄瓜充分吸收调料；

4. 装盘即可。

1/7 黄瓜洗净，蒜和葱洗净剁碎，干辣椒备好



2/7 把洗干净的黄瓜用保鲜膜包好拿刀背拍碎



3/7 拍碎的黄瓜是这样的



4/7 再把黄瓜切断装入碗里加适量盐腌制十五分钟后把水份倒掉



5/7 倒掉水份后将白糖，香醋，生抽搅拌均匀再腌制五分钟



这个菜简单，首先准备一根新鲜的黄瓜，在准备点蒜蓉，辣椒，这个可以根据个人口味放多少，把黄瓜洗净，削皮，然后用刀把黄瓜拍烂，放入碗中，依次加入蒜蓉辣椒，倒点生抽，陈醋，盐鸡精调味，就可以了

食材：

黄瓜、火麻油、蒜米、料酒、酱油、香菜、辣椒、陈醋

制作步骤：

1、黄瓜反复洗净后，用刀背将黄瓜拍裂开，不要太碎，顺着裂缝用刀将其划开。

2、将黄瓜切成小块，放在碗内。

食材明细 主料 盐 少许  

工艺 1 将黄瓜洗干净备用. 

2 用刀将黄瓜拍碎. 

3 切成小块. 

4 将黄瓜、蒜末放入碗中,加入盐,搅拌均匀.

5 装盘即可. 

蒜香拍黄瓜的家常做法？

原料：青瓜一根、蒜蓉适量、干辣椒、香菜适量、蚝油适量、陈醋适量、生抽适量、白糖适量。

做法步骤：

第1步、青瓜去皮放入保鲜袋，用刀背拍扁。

第2步、从袋子里倒出来切段备用。

第3步、放适量的盐抓匀腌制一会，这样才能保持青瓜脆爽。

到此，以上就是小编对于拍黄瓜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于拍黄瓜的做法的5点解答对大家有用。