照烧鸡腿饭的做法-照烧鸡腿饭的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于照烧鸡腿饭的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍照烧鸡腿饭的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 照烧鸡腿饭怎么制作？
2. 照烧鸡腿饭的做法？
3. 怎样自制照烧鸡腿饭？
4. 照烧鸡腿饭家常做法大叔小厨房？
5. 照烧鸡腿饭商用？

照烧鸡腿饭怎么制作？

步骤/方式1

1、首先将鸡腿去骨，用刀背剁一下，目的是为了让鸡肉更好地吸收酱汁。

步骤/方式2

2、接着将姜剁成姜末，把鸡腿、姜末、生抽、老抽、黄酒、红糖和1勺清水一起放在容器里，用手***一下鸡腿，让鸡腿更快地吸收调料。

步骤/方式3

3、平底锅洗净，放入腌制鸡腿的酱汁，用中小火把腌制的酱汁煮沸并熬成浓稠，然后放入腌制过的鸡腿，用中小火将鸡腿焖制

照烧鸡腿饭的做法？

准备材料：鸡腿200克、米饭1碗、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、蜂蜜1汤匙、五香粉1茶匙、油适量。

1.鸡腿洗净，打上花刀备用。

2.碗中放入鸡腿、料酒、老抽、盐、五香粉，拌匀腌制10分钟。

3.起锅倒油，油温6成热加入腌制好的鸡腿煎至微黄。

4.然后倒入蜂蜜、生抽加适量清水烧15分钟。

5.接着把米饭扣入盘中，放入鸡腿肉。

6.最后淋入烧汁即可。

1、主料:鸡腿3个、西蓝花适量、米饭1碗

辅料:照烧汁适量、葱适量、姜适量、料酒适量

2、鸡腿去骨

3、加葱段、姜片、料酒，腌10分钟，西蓝花盐水焯熟

4、鸡腿肉煎至两面金黄翻面

主料：鸡腿适量　　

调料：西兰花适量、胡萝卜适量、五香粉适量、盐适量、生抽适量、蜂蜜适量、料酒适量　　

做法：　　

1、将鸡腿洗干净用滤篮控干水分，用刀将鸡腿肉整块剥下，接着用刀背拍打几下，将鸡腿肉拍松。　　

2、为了不让鸡腿皮收缩严重，我们可以用叉子在鸡皮上叉均匀。　　

3、准备一个大碗，在里面加入料酒、五香粉以及食盐，搅拌均匀后，放入鸡腿肉进行腌制。　　

4、兑好照烧酱汁，不喜欢外面买的话，就可以自己调配哦。只要准备料酒2大汤匙、蜂蜜1汤匙、生抽2汤匙，充分地搅拌均匀备用。　　

5、准备煎锅，热锅后倒入少许油，等油热后就放入腌制好额鸡腿肉，记得是将鸡皮向下放入锅哦。　　

6、开小火慢慢煎，时不时用铲子在鸡腿肉上面压一下，煎到鸡皮变成金***的时候就可以翻到另一面来煎了哦，不过别煎焦了，不好看还是次要的，不好吃就糟了！　　

7、等到两边都煎成金***后，就倒入刚才准备好的照烧酱汁，接着将火调小，最小的火力慢慢将汁收干，期间要不停地搅动哦。只要剩下一点汁，待会浇到米饭上就OK了。　　

怎样自制照烧鸡腿饭？

主料

鸡腿1只，米饭1碗

辅料:生抽2勺，蚝油1勺，糖多半勺，盐少许，淀粉半勺，清水适量，腌料，胡椒粉少许，生抽1勺，老抽少许，蚝油1勺，糖半勺，

做法步骤

1.鸡腿1只，反复清洗干净

鸡腿肉料酒 2大匙蜂蜜 1大匙生抽 2大匙

方法/步骤

鸡腿去骨，用刀背多拍打几下，然后用牙签在鸡皮上叉匀，（为了防止皮缩，也更可入味），处理好的鸡腿肉，料酒，盐，腌制30分钟。

照烧酱汁的调制：料酒2大匙，蜂蜜1大匙，生抽2大匙

平底锅倒入少许油，烧热后放入腌好的鸡腿肉，鸡皮朝下放入，煎的时候用铲子不断的在肉身上压，待鸡皮煎至金黄翻面，用同样的方法煎另一面。

照烧鸡腿饭的做法

1.

备好鸡腿

2.

鸡腿洗净后开始脱骨，先在鸡腿根部用刀划一圈，将鸡的皮、肉、筋与骨头分离

3.

再竖着划一刀，露出骨头后就可以将鸡肉扒开

4.

用手顺势往下扒，遇到有筋的地方，可以用刀来切割开，直到骨头彻底脱离即可

5.

去骨的鸡肉平摊开，用牙签或叉子扎上无数的眼，以便入味

照烧鸡腿饭家常做法大叔小厨房？

材料

"鸡腿 一只","花椰菜 半颗","调味料：味霖 两大匙","调味料：糖 一汤匙","调味料：酱油 三大匙","调味料：米酒 三大匙",

做法

step1

1:先将鸡腿双面煎至金***，接着下调味料小火煮10分钟，酱汁黏稠即完成。煮一锅水，加盐巴，将花椰菜烫熟。鸡腿洒上白芝麻，加上白饭及花椰菜摆盘即完成

照烧鸡腿饭商用？

1.鸡皮用开水汆烫过后，边以冷水沖洗边将皮下的油脂剔除干净，沥干后切成约3公分见方备用。

2.以竹签将作法1的鸡皮片串起，重复此步骤至材料用毕。

3.烤箱预热至200℃备用。

4.将作法2的鸡皮串平铺于烤盘上，放入烤箱以200℃烤约5分钟。

5.取出作法4烤好的鸡皮串，均匀刷上一层照烧酱后，翻面放入烤箱，再以200℃烤约2分钟，取出再刷上一层照烧酱即可。

6.取一碗适量的白饭，将烤好的鸡皮串放在白饭上，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以开始享用了。

到此，以上就是小编对于照烧鸡腿饭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于照烧鸡腿饭的做法的5点解答对大家有用。