毛蟹-毛蟹图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛蟹的问题，于是小编就整理了2个相关介绍毛蟹的解答，让我们一起看看吧。

1. 毛蟹有什么不可以吃？
2. 河蟹里面白色的膏可以吃吗？

毛蟹有什么不可以吃？

毛蟹有好些部位是不能吃的，例如螃蟹肚脐的蟹掩（在螃蟹腹部，公蟹蟹掩呈三角形，母蟹为椭圆型）、螃蟹的呼吸系统（解开蟹壳，内部两边呈白色羽毛状的部分）、蟹心（在蟹体肉中间，一个小白片，像一小块煎鸡蛋的蛋白那样）等。据说蟹心极寒，身体虚弱的人吃了可能会闹肚子。不过现在都是人工养殖的大闸蟹，想要找那么极寒的东西似乎都不容易了，人体试验表明，每餐两只大闸蟹即使吃下蟹心也未见任何异常反应。实际上很多人也从来没注意到螃蟹的这个部位。

河蟹里面白色的膏可以吃吗？

1.公蟹有蟹膏，蟹膏是白色，口感又粘又糯。公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要雄性的副性腺及其分泌物，也是雄蟹强壮与成熟的标志。剥开公蟹的壳，就能看的蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西，自然状态下的蟹膏是青白色半透明果冻状的液体，蒸熟后，为半透明、黏腻的胶质。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏两种，河蟹膏微甜，海蟹膏则略腥。

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3.母蟹才有蟹黄，蟹黄腥味重，鲜味也重，品质好的蟹黄油比较大，吃起来特别过瘾蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘***、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘***时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。3.公蟹和母蟹的区别

到此，以上就是小编对于毛蟹的问题就介绍到这了，希望介绍关于毛蟹的2点解答对大家有用。