花蟹的做法-花蟹的做法怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花蟹的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍花蟹的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 花蟹的做法？
2. 花蟹的家常做法？
3. 大花蟹做法？
4. 葱爆花蟹做法？
5. 麻辣花蟹做法？

花蟹的做法？

准备材料：花蟹、尖椒、芹菜、洋葱、蒜、姜、生抽、食盐、料酒、生粉、醋、鸡精、花椒、豆瓣酱

做法：

1、将花蟹彻底清洗干净，大卸八块，记得蟹鳌要用刀拍裂;

2、在花蟹上撒适量食盐和生粉，腌制一段时间;

3、将青红椒、洋葱、蒜等材料切细备用;

食材明细

活花蟹、葱姜、面粉、料酒、盐、酱、白糖。

1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块。

2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊。

3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出。

1.先把大花蟹清洗干净，把大花蟹腮去掉，肚子上的三角壳里的脏东西都要去掉。

2. 把大花蟹切成两半，连同大花蟹盖一同放蒸盘上，然后放进蒸锅，大火蒸5分钟左右。

3.将大花蟹蒸的蟹汁倒进碗里备用。打两个鸡蛋，放少许盐、花雕酒、蟹汁和少许水拌匀。

4然后将蛋液淋在已蒸过的大花蟹上，中火蒸约8分钟左右取出，出锅撒些葱花，再淋上少许香油即可。

花蟹的家常做法？

1.

清蒸花蟹

原料：花蟹500克、大蒜50克、姜20克、盐5克、蒸鱼豉油10克、白胡椒粉5克、料酒5克、芝麻油10克。

做法：

新鲜的花蟹洗净，加料酒，姜片。

去腥后再洗干净。

放进蒸盘，放入5克盐，5克白胡椒粉。

淋上10克芝麻油调和。

蒜剁成蒜泥。

上锅蒸15分钟，倒掉里面多余的水。

大花蟹做法？

1.先把大花蟹清洗干净，把大花蟹腮去掉，肚子上的三角壳里的脏东西都要去掉。

2. 把大花蟹切成两半，连同大花蟹盖一同放蒸盘上，然后放进蒸锅，大火蒸5分钟左右。

3.将大花蟹蒸的蟹汁倒进碗里备用。打两个鸡蛋，放少许盐、花雕酒、蟹汁和少许水拌匀。

4然后将蛋液淋在已蒸过的大花蟹上，中火蒸约8分钟左右取出，出锅撒些葱花，再淋上少许香油即可。

用料

花蟹 3只 蒜 3瓣 盐 少许 糖 少许 葱 少许 姜 少许 生抽 3匙 生粉（玉米淀粉） 1匙 指天椒 2个 料酒 1匙

做法步骤

步骤 1

把螃蟹洗干净，切成小块（一般习惯把1只🦀️切成4块），放在一边备用

葱爆花蟹做法？

原料：花蟹、葱、姜、蒜、料酒、盐、砂糖、蒸鱼豆鼓、色拉油。

做法步骤：

第1步、准备所需食材

第2步、将蟹洗净，一分为四或六（由自己的喜好来切）

第3步、放入盘中

第4步、依次加入姜丝

1.花蟹剪去绳子，刷洗干净后控干

2.从底部三角区域下端向上掀开螃蟹壳，拆下钳子，用刀背敲碎，炒的时候入味些。去除两边的腮须，斩件。

3.将处理好的螃蟹，撒上一层薄薄的淀粉待用。葱白葱绿分别切段，姜蒜切片。

4.锅内放油，将姜葱蒜放入爆香，然后放入花蟹翻炒至变色。调入生抽和料酒，炒出香味。放入200ml水，焖煮2分钟左右，最后放入葱绿，一边拌炒一边收汁至干即可。

1 将花蟹刷干净，中间斩断，一分为二

2 葱白切段，一部分葱拍扁，姜拍扁，蒜米拍碎



3 锅上火，下宽油，油温七成热，下入花蟹，过油，断生捞出沥油

4 原锅上火，留底油，下入拍扁的葱、姜爆香锅，去掉葱姜，下入蒜米略炒，加高汤，调味料，倒入花蟹，葱段，大火翻炒，勾芡，淋明油关火出锅装盘即可。

葱爆花蟹是一道美味的海鲜菜品，下面是一种常见的葱爆花蟹的做法：

材料：

- 花蟹 2只

- 葱段 适量

- 姜片 适量

- 蒜瓣 适量

- 辣椒（可选）适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

步骤1

食材：花蟹2只、大葱10克、姜5克、大蒜5瓣、淀粉5克、上海青20克。调味料：食用油20克、料酒2克、盐1克、白糖1克、酱油3克。



步骤2

上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。



步骤3

大葱切末。



步骤4

麻辣花蟹做法？

麻辣花蟹的做法如下：

将三斤重的花蟹刷洗干净，对半切开，去壳去腮，然后沾上淀粉煎一下有肉的那面，备用。

准备新鲜的沙姜末50克、没有干的干的山奈10克、泡软后剁成末、姜末50克、干辣椒20克切一厘米左右的段、蒸鱼豉油10毫升、鸡汁10毫升、盐5克、葱花香菜一点点点缀即可。

热锅，放入适量的油，先炸香蟹壳，炒出汁，加入火锅底料，姜，沙姜，蒜蓉，洋葱粒，干辣椒，炒出香味后加入螃蟹翻炒均匀，加料酒，鸡汁，胡椒粒，蒸鱼豉油，盐，花椒继续翻炒。

盖上锅盖焖2分钟即可。

以上是麻辣花蟹的做法，您可以根据自己的口味进行调整，祝您用餐愉快。

到此，以上就是小编对于花蟹的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于花蟹的做法的5点解答对大家有用。