烤鸡腿的做法-烤鸡腿的做法和腌制

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤鸡腿的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烤鸡腿的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 路边摊烤鸡腿鸭腿做法？
2. 红烧鸡大腿的做法？
3. 在家用烤箱烤鸡腿做法？

路边摊烤鸡腿鸭腿做法？

1、辅料：葱、姜、蒜、黑胡椒、红辣椒粉、料酒、酱油。

2、将鸡前腿放入沸水中烫一下，加点盐，直到变色再捞出来，放在碗里，用刀划几个口子方便入味。

3、将所有辅料均匀的抹到鸡腿上，用保鲜膜放入冰箱冷藏起来 （最好是前一天晚上放进冰箱）腌制起码三小时以上。

4、烤箱预热220度，预热5分钟后，将鸡腿放进烤箱，烤大约25分钟,烤到大约15分钟时翻个面 （烤的时候底下要铺一层锡纸或者垫着烤盘防止油滴落）。

5、好了以后就可以装盘开吃了。

主要食材：鸡腿1个，老卤汁 适量

辅料：熟芝麻适量

做法

1.鸡腿洗净，晾干水

2.把鸡腿放在老卤汁里，置冰箱腌2小时以上

3.腌够时间后取出，不用回温

4.置烤箱，烤箱温度180度，烤30-35分钟

5.烤的过程中底面各翻动一次（最后一次翻动皮朝上）

6.吃时斩件，洒上熟芝麻，

红烧鸡大腿的做法？

主料

鸡腿2只 姜5克 花椒3克 八角3克 葱10克 蒜10克

辅料

蚝油1勺 酱油0.5勺 糖1勺料酒1匙了油0.5勺

红烧鸡腿的做法步骤

1.在超市买的新鲜的鸡腿，回来在清水中浸泡半小时洗净，用刀划出几刀这样更容易入味

用料：

小鸡腿（也就是翅根）5~8个、葱丝 适量、姜丝 少许、一品鲜酱油2汤匙、料酒2汤匙、白胡椒粉 适量、白糖 少许、食盐 适量、老抽 少许、蚝油1汤匙

红烧鸡腿块最正宗的做法:

1，我们先把小鸡腿（也就是鸡翅根）清洗干净，再把鸡腿两面各划开几刀，这样方便入味。

2，将洗净并改刀好的小鸡腿放入容器中，依次放入适量的料酒、少许食盐、葱丝、姜丝抓拌均匀，有时间的话可以多给鸡腿***一会儿，接着密封冷藏腌制20分钟。

3，热锅冷油，加入姜片和八角，转中小火炒出香味后取出不要。

4，把腌制好的小鸡腿挑选出来(去除葱、姜丝) ，把小鸡腿放入锅中用小火慢慢煎，煎至一面呈金***后给鸡腿翻个面，继续煎。

5，注意保持小火，煎鸡腿不可以用大火，等鸡腿煎至两面都呈现出金***后才可以。

6，这时依次加入一品鲜酱油提鲜、少许老抽调色、一丢丢白糖提鲜、少许白胡椒粉去腥、再加入适量的蚝油，翻炒均匀，让各自调味料均匀地裹在小鸡腿表面，使其上色。

食材清单

鸡大腿 6只 、 料酒 适量 、 姜 4片 、 蒜头 3～5瓣 、 蚝油 适量 、 生抽 适量 、 葱头 适量 、 十三香 适量 、 糖 少许

烹饪步骤

步骤1/4

清洗干净鸡腿，每支鸡腿划三刀，腌制好入味。放入料酒两汤匙、花椒粉、胡椒粉、十三香少许，老抽、盐、生姜片、祘片、葱末若些，腌制30分钟。

步骤2/4

锅内放油，油开后将腌制好的鸡腿倒进锅内翻炒约6分钟。

步骤3/4

材料：鸡腿6只、青菜适量、姜2片、葱3根

调味料：A.生抽1大匙+老抽1大匙 B. 蚝油1大匙、糖1小匙

做法：

1.鸡腿洗净，用滚水煮一下去血；

2.姜去皮、切片；葱洗净、切段。全部放入碗中，加A料腌20分钟。

3.青菜洗净，放入滚水中烫熟,盛放盘中。

4.锅中倒2匙油烧热，放入腌好的鸡腿炒数下，加入B料和适量水，以小火焖煮至汤汁收干，盛放在青菜上即可。

亲爱的宝宝们今天我为大家带来一款很好吃的红烧鸡大腿的做法哦，希望能帮到一些爱烹饪的宝宝们哦！

1、首先我们先准备好红辣椒，生姜，大蒜，冰糖，色拉油，酱油，料酒；

2、把洗好的鸡腿切块，然后放入锅中灼水，捞出备用；

在家用烤箱烤鸡腿做法？

以下是一种在家用烤箱烤制鸡腿的简单做法：

步骤：

1. 准备食材：新鲜鸡腿、盐、黑胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉（可根据个人口味添加其他香料）。

2. 预热烤箱至摄氏200度。

3. 将鸡腿洗净并用厨房纸巾吸干水分。然后在表面均匀涂抹盐、黑胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉和辣椒粉等调味料，使其均匀覆盖在鸡腿上。

4. 准备烤盘，可以在底部垫一层锡纸以方便清洁。

5. 将调味好的鸡腿放在预备好的烤盘中，确保它们之间有足够的空间。

6. 把烤盘放入预热好的烤箱中，置于中层位置。

7. 烤制时间约为40-45分钟。每隔15分钟左右，取出烤盘，用厨房钳子翻转鸡腿，以确保双面均匀受热。

到此，以上就是小编对于烤鸡腿的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤鸡腿的做法的3点解答对大家有用。