猪肚煲鸡的做法-猪肚煲鸡的做法与材料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肚煲鸡的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍猪肚煲鸡的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肚煲鸡的家常做法？
2. 湘菜猪肚煲鸡的做法？
3. 粤式猪肚鸡煲汤的正宗做法？
4. 猪肚鸡制作方法？
5. 猪肚鸡做法？

猪肚煲鸡的家常做法？

1.

50g猪肚和100g鸡备好，猪肚用15g白醋和30g面粉清洗干净

2.

100g鸡块入冷水锅，焯水备用，50g猪肚焯水备用。

3.

10g虫草花20g大枣10g枸杞5g黄芪备用

4.

湘菜猪肚煲鸡的做法？

猪肚煲鸡的做法：

1、把猪肚洗净，鸡洗净备用。

2、黄芪、党参洗净切小条备用，姜洗净备用。

3、然后将鸡塞进猪肚里，加适量水、黄芪、姜、胡椒、党参炖制2小时。

4、2小时之后打开将猪肚切成条。

5、之后加入红枣、枸杞以及适量盐再煮制20分钟左右即可。

粤式猪肚鸡煲汤的正宗做法？

配料:猪肚1个、土鸡1个、姜1大块、胡椒5克、葱1大根、盐、红枣6个、枸杞15粒、党参4跟、黄芪2克、醋、面粉

烹饪步骤:1.猪肚清洗，用醋，白酒，盐，面粉放一起抓，抓干净，需要重复3次，才能真正洗干净猪肚

2.先将鸡洗干净备用

3.再用猪肚包住鸡，焯水里要放葱段和姜一起的去血和腥

4.焯水后将，葱段，黄芪，党参，枸杞，红枣，姜，胡椒，塞在鸡的肚子里，用线将猪肚缝起来，这样里面的东西就不会爆出来了

5.缝线

6.直接用清水，放葱段，将下猪肚鸡，大火煮30分钟，小火煮1个半小时，水要泡过猪肚鸡

7.2个小时后将猪肚拆线，切开，鸡撕烂，放入汤里，放盐，大火10分钟，就可以出锅了

食材：猪肚1只、老母鸡半只、玉竹30克、红萝卜2个、白果20克、胡椒10数粒、蜜枣2个、姜１块、陈皮2块。

做法：

１、先准备好上述所需食材；

２、将猪肚外表油腻去除，翻转放精盐抓捏，去清粘液，冲洗净；

３、洗净的猪肚和老母鸡放入沸水中飞5分钟，捞出放进冷水盆里；

猪肚鸡制作方法？

步骤:

1.猪肚用面粉洗净，冷水下锅加花椒桂皮香叶八角煮沸去腥

2.整鸡去头去尾，鸡翅鸡腿切下塞进鸡肚子里，冷水下锅焯水后往鸡肚子里撒白胡椒粉，将鸡塞进猪肚中，用牙签/棉线将口固定

3.砂锅底部垫姜片、大葱段后将塞好鸡的猪肚放入，加水至猪肚一半高度

4.花生加水打400ML花生浆后倒入砂锅，再倒入200ML纯牛奶，往锅中撒适量胡椒粉

5.炖煮两个小时后将猪肚内的鸡取出切块待用

6将猪肉回锅炖1小时，然后放入鸡块加盐和枸杞煮10分钟即可。

猪肚鸡做法？

食材：

大骨1根、鸡架1只、三到四斤的公鸡1只、胡椒粒、党参、当归、白芷、干山药片、红枣去核、狗杞、鸡粉（根据个人口味）、新鲜猪肚（食材就不一一展现了）

1.准备好食材备用

2.将大骨和鸡架用开水煮2分钟捞出，清水洗净，加入10公斤水和100克胡椒粒（用纱袋包好），猛火烧炖半小时后温火熬1.5小时，熬好备用。

3.把猪肚用碱和面粉兑水泡半小时后洗净，烧开水煮5分钟捞出清水充洗（此部要在熬汤之前完成，因为在汤熬至1小时后将猪肚放入煮45分钟捞出清水洗净切成片），鸡除去鸡头，砍成块烧开水煮打出泡沫，捞出后用清水冲洗即可

4.将煲好的汤盛到砂锅内（7成）开中火烧开，加入前面准备好的当归、党参、干山药片、红枣、鸡粉、盐、胡椒粉、狗杞烧开即可开吃

1/9 大葱切段，姜切块。



2/9 清洗猪肚：将猪肚上的胃粘液刮掉清洗，然后用淀粉涂抹去除杂质清洗，再裹上盐，腌制5分钟左右后清洗干净。



3/9 锅中坐水，将猪肚凉水下锅，加入白胡椒粒，姜块，葱段，大火烧开。



4/9 猪肚煮至七分熟捞出，然后改刀成宽条。

1. 备好材料,猪肚、鸡洗净备用.

2. 把鸡、胡椒塞进猪肚里.

3. 用牙签把猪肚口穿上.

4. 把猪肚鸡放高压锅中,倒入牛奶.

5. 加清水,水量为八成左右.上灶,开大火,锅上汽转小火煲1小时.

6. 1小时后,关火.锅下汽后,开盖.

7. 取出猪肚鸡切块.

8. 切好的猪肚鸡倒回汤里,煮5分钟,调入盐,关火,美味营养的猪肚鸡完成啦！

到此，以上就是小编对于猪肚煲鸡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肚煲鸡的做法的5点解答对大家有用。