拔丝地瓜的做法-拔丝地瓜的做法家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拔丝地瓜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍拔丝地瓜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 拔丝地瓜最正宗的做法？
2. 拔丝地瓜最正宗的做法？
3. 拔丝地瓜的家常做法？

拔丝地瓜最正宗的做法？

材料

地瓜500克，绵白糖250克

做法

1.地瓜去皮洗净切块，沥干水分。

2.锅内放适量油开火烧热，以竹筷插入，见四周冒细泡时，将地瓜倒入煎炸至金***。

3.以筷子戳地瓜，如果能戳透，则为熟透；将熟透的地瓜块捞出沥油。

食材：

地瓜（红薯）、白糖

做法：

1、红薯洗净，去皮，切成滚刀块，倒入适量淀粉，翻拌均匀，裹上薄薄一层备用。

2、锅中烧油，六成油温下锅炸，中小火8分钟左右，炸至表面金黄捞出。再复炸30秒左右控油捞出。

3、盘子提前刷油备用。

4、锅中留底油，放入三大勺白糖，半碗清水，中小火不停的搅拌，熬到颜色发黄，放入红薯，均匀裹上糖浆即可出锅，装入刷油的盘中即可。

主料:

地瓜1块、白糖4大勺

辅料:

熟芝麻10g

步骤:

1. 地瓜去皮切块，放入适量淀粉拌匀。

2. 油温六成热下锅炸。

3. 炸制金***捞出备用。

4. 一勺水，一勺白糖放入锅中。

5. 小火熬制。

1，首先将买回来的地瓜去皮洗干净

2，接着将地瓜切成滚刀块，裹上一层玉米淀粉

3，然后锅中放入适量的食用油，待油加热到六成热，倒入红薯块炸至金黄，捞出控油

4，接着锅中留底油，加入一大勺的白糖，然后炒制香油色

6，接着倒入炸好的红薯翻拌均匀

拔丝地瓜最正宗的做法？

食材：红薯3根，白糖50克

第一步：将红薯清洗干净表面的灰尘，然后用瓜皮到，削去红薯的外皮，再放到菜板上，用菜刀把红薯切成滚刀块，切好之后装盘备用！

第二步：起锅加入宽油烧热，油温烧至6成热时，将红薯块倒入油锅中，中火炸熟至表面焦黄，然后用漏勺捞出红薯，控油备用！

第三步：起锅加入1碗清水，然后倒入50克白糖，中火边煮边搅动，煮至糖水起泡泡，大泡转小泡，最后变成棕褐色！

第四步：等糖水变成棕褐色非常浓稠时，倒入炸好的红薯块，翻炒均匀即可出锅，装盘！

1、准备好所有的食材。

2、将地瓜洗净去皮，切成滚刀块。

3、炒锅中加入植物油，加热至伸入筷子即产生小气泡的程度，倒入切好的红薯块，将红薯块炸至外表酥脆，内里熟透，炸的过程中可以用漏勺捞出，用牙签扎一下红薯块判断是否熟透。

4、将炸好的红薯块沥干油，盛入盘子中备用。

5、炒锅充分预热后，加入35克植物油至产生油纹，倒入150克糖，500瓦小火炒至糖完全融化，呈微***。

主料：紫心地瓜(3只)、白砂糖(2/3杯)、清水(1/2杯)、生菜(1棵)。　　

调料：油(1碗)。　　

烹制工艺　　

1、地瓜去皮，切成滚刀块；生菜掰开，洗净沥干水，铺于盘中待用。　　

2、烧热1碗油，放入地瓜块，以中火炸5分钟，炸至能被筷子捅穿，捞起沥干油待用。　　

拔丝地瓜的家常做法？

1、准备好所有的食材

2、将地瓜洗净去皮，切成滚刀块

3、炒锅中加入植物油，加热至伸入筷子即产生小气泡的程度，倒入切好的红薯块，将红薯块炸至外表酥脆，内里熟透，炸的过程中可以用漏勺捞出，用牙签扎一下红薯块判断是否熟透

4、将炸好的红薯块沥干油，盛入盘子中备用

5、炒锅充分预热后，加入35克植物油至产生油纹，倒入150克糖，500瓦小火炒至糖完全融化，呈微***

6、继续不断搅拌至糖浆起大泡，将糖浆熬至蜂蜜色

7、用锅铲将糖浆和红薯块迅速搅拌均匀，使红薯块表面均匀地裹上糖浆，即可起锅盛盘

8、热气腾腾的拔丝地瓜就完成了，一定要趁热吃才会好吃，用筷子夹起来一块藕断丝连，外脆内嫩，甜甜蜜蜜在心口

制作拔丝地瓜的材料有地瓜、白糖、水、油等，下面是家常拔丝地瓜的做法：

所需材料：

1. 地瓜：500克

2. 白糖：150克

3. 水：100毫升

4. 油：适量

制作步骤：

1. 将地瓜清洗干净，去皮切成条状备用。

油炸地瓜

将地瓜切成小块，放入油锅中炸制，炸熟后取出备用。

炒制糖浆

锅热烧油，放入白砂糖，小火将它炒化，倒入地瓜块。

翻炒地瓜

小火翻炒一分钟后，将地瓜块盛出，拔丝地瓜就做好了。

到此，以上就是小编对于拔丝地瓜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于拔丝地瓜的做法的3点解答对大家有用。