大锅菜做法蛋糕（用大锅怎么做蛋糕）

今天给各位分享大锅菜做法蛋糕的知识，其中也会对用大锅怎么做蛋糕进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、河北邯郸魏县大锅菜比较地道的做法和所需调料有什么?
• 2、好吃的大锅菜的做法!!!
• 3、正宗大锅菜的做法
• 4、大锅菜怎么做
• 5、食堂大锅菜的做法大全

河北邯郸魏县大锅菜比较地道的做法和所需调料有什么?

大锅菜的主要配料，有***、海带、冬瓜、黄瓜、茄子、皮渣、瘦猪肉等。特别要讲的是魏县的皮渣，好像其它地方没有。

制作大锅菜一些荤菜时，把食材提前上浆、挂糊过油后再烹制，可以缩短时间，而且口感味道更足。大锅菜的上浆、挂糊菜回锅熘炒的时候，一般都是用（跑马芡），也就是爆锅添汤后，把调料加足。然后勾上水淀粉。

首先我们先把鸡翅给清洗干净，在正反两面都划上三道口，然后放到碗里，放入两勺料酒、两勺生抽、一勺盐、适量的蚝油和奥尔良腌料，用手抓匀以后腌制半个小时。

魏县大锅菜又叫烩菜，是邯郸地区最出名的大锅菜。一般是用猪肉、海带、粉皮、木耳等多种食材和调料一起用大锅熬制出来的菜肴，所以被大家称为大锅菜。在邯郸地区，不管是婚嫁还是其他喜事，都少不了这道特色菜肴。

魏县大锅菜又名熬菜，这是一道传统的大众菜，也是宾馆饭店宴请宾客时必须上的一道菜。据说此菜名的由来是早年间大家一起吃饭一起干活，用一口大锅炖煮食物，从而取名大锅菜。

好吃的大锅菜的做法!!!

1、大锅菜的做法步骤111加粉条。大锅菜的做法步骤121放五香粉。大锅菜的做法步骤131加盐。盖上盖子煮二十分钟。大锅菜的做法步骤141然后加切好的***，搅拌均匀。大锅菜的做法步骤151盖上盖子继续煮五分钟即可。

2、红烧大锅菜。用料：五花肉适量、大葱若干、姜若干片、蒜3瓣、盐适量、白糖两大勺、香叶适量、八角适量、生抽两大勺、老抽一大勺、料酒一大勺、土豆适量、平菇适量、***适量、扁豆适量、豆腐适量。

3、大锅菜菜谱有三鲜（土豆炒茄炒青椒）、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐等。主料：***叶200克、豆腐50克、西红柿1个、香菇1个、猪肉70克、蒜苔50克、粉条20克。

4、大锅菜的正宗做法如下：主料：冬瓜适量，鲜香菇适量，土豆粉条适量，排骨适量，豆腐适量。辅料：葱适量，姜适量。配料：花椒适量，肉蔻适量，料酒适量，桂皮适量，生抽适量，香叶适量，大料。排骨斩块，热水锅中焯过去血沫。

5、传统式大铁锅菜的做法（1）五花肉5公分上下的丁，凉水下锅绰水后用温开水清洗掉表层的浮末，沥干水份后放盐1炒勺和酱油腌渍15分_。（2）平菇提早泡开后多清洗二遍，随后挤干水份用刀一切为二。

6、大锅菜的做法 北方大锅菜 首先准备适量的红烧蹄膀肉，红烧肉，大***，冻豆腐，木耳，金针，宽粉条，以及其他的调味料等。

正宗大锅菜的做法

准备好适量的葱姜切成段。把豆腐皮切成条。把金针菇去头洗干净。洗好油菜。把娃娃菜一分为二洗干净。把切好的葱姜放入汤锅中。加入少许的花椒、茴香还有盐。加入开水把汤锅放在电磁炉上。

必须要用大铁锅来烧制，也必须要用木材为加热源，这样做出来的“大锅菜”味道才能算作正宗。猪肉必须要用手工一刀一刀的来切，大小薄厚适中为怡。

能和肉片在一起炒大锅菜的菜有很多，比如肉片炖大***，再放点粉条，味道是很不错的。还可以用肉片炒黄豆芽，记得多放点猪油，这样炒出来的黄豆芽才好吃。

大锅菜怎么做

大锅菜的做法步骤111加粉条。大锅菜的做法步骤121放五香粉。大锅菜的做法步骤131加盐。盖上盖子煮二十分钟。大锅菜的做法步骤141然后加切好的***，搅拌均匀。大锅菜的做法步骤151盖上盖子继续煮五分钟即可。

热锅加油（比平时炒菜要多），五成热以后，炒面酱，动作要快，不停搅动，直到面酱发红、均匀、炒出香味，然后放入切好的葱、姜、蒜、花椒、大料，翻炒几下，加入适量的清水。

加入盐2g、蒜苔、西红柿，大火煮沸转中小火炖20分钟。出锅装盘，大锅菜即可制作完成。

大锅菜。用料：大***1颗、粉条1把、海带适量、冻豆腐适量、五花肉适量、调味料如下、八角1个、大葱1根、大蒜2瓣、姜4片、香菜1把、老抽料酒食用油若干、松针菇一把、花椒几粒、辣椒一个、香叶一片、西红柿一个。

大锅菜的正宗做法如下：主料：冬瓜适量，鲜香菇适量，土豆粉条适量，排骨适量，豆腐适量。辅料：葱适量，姜适量。配料：花椒适量，肉蔻适量，料酒适量，桂皮适量，生抽适量，香叶适量，大料。排骨斩块，热水锅中焯过去血沫。

食堂大锅菜的做法大全

1、食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。

2、宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。

3、炒 这是大锅菜用得最多的烹制方法，它又可具体分为炒大锅荤菜和炒大锅素菜两种。炒大锅荤菜 炒不码芡不勾芡的大锅荤菜，如回锅肉、盐煎肉、葱爆羊肉、青椒鸡块等。

关于大锅菜做法蛋糕和用大锅怎么做蛋糕的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。