鸡丝拉皮的做法-鸡丝拉皮的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡丝拉皮的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡丝拉皮的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡丝粉皮汤的正宗做法？
2. 粉皮丝家常做法？
3. 土豆粉棒棒鸡的做法？

鸡丝粉皮汤的正宗做法？

鸡汤

材料

鸡肉350克，葱15克，姜15克，红薯淀粉100克，盐5克

做法

1.准备红薯淀粉100克，里面有颗粒不要紧

2.加入150克水搅拌好，颗粒很容易就会化开，放置1个小时，然后用筷子搅拌好

3.取一个涂过油的盘子，将少许的淀粉水倒入，锅中水开后将盘子放进去，盖盖

4.一般要等一两分钟，盘子上的粉皮起大泡的时候，就可以出锅了

5.放在一个有大量冷水的盆子上，粉皮就容易取出来了

6.取出来的粉皮非常的筋道

粉皮丝家常做法？

1、粉皮热水煮1分钟捞出来放冷水静置。粉皮卷放在冰箱里冷藏室里3小时，之后拿出来用干净的案板及熟食刀切成小卷，放碟子里。

2、热油浇入白芝麻，辣椒粉，小红椒加入生抽、醋、香油、鸡精、搅拌均匀即可。粉皮捞出来切片。汁倒入切好的粉皮即可。

材料

粉皮2张，鸡肉200克，西芹150克，甘笋150克，生抽1汤匙，糖1茶匙，麻油3茶匙，蚝油1汤匙

做法

1.粉皮用滚水浸10分钟后再浸冻水，然后切成粉皮丝，再用滚水浸十分钟，然后摊冻；西芹、甘笋切丝，灼熟浸冻后沥干水分；鸡肉蒸熟浸冰水，再切成鸡丝。

2.生抽、糖、麻油、蚝油调匀成调味汁，放入鸡丝，捞至入味，然后沥干。

3.粉皮、甘笋、西芹放入调味汁之中，捞至入味，然后再鸡肉，拌匀即可

土豆粉棒棒鸡的做法？

工具原料熟鸡脯肉125克，粉皮400克，芝麻酱50克，冷清汤80克，酱油10克，镇江香醋15克，精盐5克，白糖2.5克,味精4克,辣油25克,葱花5克,麻油35克，土豆粉300克。

步骤/方法分步阅读

1

土豆粉下开水锅氽一下，水煮开捞起，沥干水分，装盆用麻油（15克）拌匀后装入盆内，随后将熟鸡脯肉用手撒成粗丝，放在土豆粉面上待用；

2

/2

芝麻酱盛入碗内，用冷清汤慢慢调开，调稀调匀，加入酱油，香醋，盐糖，味精，调和，再加入葱花，辣油，麻油调好，浇在鸡丝面上即成

到此，以上就是小编对于鸡丝拉皮的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡丝拉皮的做法的3点解答对大家有用。