咖喱焖鸡-咖喱焖鸡的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咖喱焖鸡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍咖喱焖鸡的解答，让我们一起看看吧。

1. 开封南味是什么味？
2. 咖喱饭是什么味道，怎么做？
3. 黑麻鸡做法？

开封南味是什么味？

开封地处中原，风俗习惯以北方为主！但一些老开封人们至今还是把味道偏甜、口感柔和的风味称为南味。主打品种有腊味、叉烧、凤球包子、一品锅面、咖喱焖鸡、烧罗汉斋等经典广东菜，同时也有米饭、南味包子等南方主食。还有有名品牌万芳春，都是南味食品。这在当年的开封饮食界也算独树一帜。

咖喱饭是什么味道，怎么做？

从口味上来说。英国咖喱口味最怪，反正桃妹觉得说不出的难吃。而泰式咖喱又分黄咖喱，红咖喱跟绿咖喱，黄咖喱味道适中，红咖喱很辣，而绿咖喱则最为清新。一般红咖喱和黄咖喱用来炖牛肉和海鲜，而绿咖喱一般用来炖鸡。

第1种，日式牛肉咖喱饭。

牛腩切块，冷水下锅加姜片，料酒，花椒大火烧开焯水一分钟，捞出冲洗干净待用。

胡萝卜切块，土豆切块，洋葱切片。清水咖喱一盒，辣度自己选择。椰奶一罐或炼乳30克。

锅里放适量油，先下姜蒜片，一半洋葱片炝锅。下牛腩翻炒到吐油，加入适量盐，酱油翻炒均匀后加入开水。烧开三分钟后改小火闷着40分钟，或放入高压锅中，压25分钟。

到时间后把咖喱块放入融化。然后放入土豆胡萝卜，椰奶烧开后不停翻炒使其浓稠。

转小火焖3~5分钟即可。吃的时候浇在米饭上就行了。

第2种，泰式青咖喱鸡肉饭。

三黄鸡半只剁块，清洗干净血水。丽可泰绿咖喱一袋，椰奶一盒。

基围虾几只去掉虾线，虾须清洗干净。另外准备一片吐司白面包。

咖喱饭是一道口感香辣、味道浓郁的饭菜。它的主要味道是咖喱粉和各种香料的结合，同时也根据个人口味和原材料的不同可能有所差异。1. 在炒锅中加入植物油以低火加热。加入大蒜和姜末炒香。

2. 加入洋葱、胡萝卜和土豆，翻炒至蔬菜变软。

3. 加入鸡肉或牛肉等肉类，继续翻炒至略***色。

4. 加入咖喱粉，炒匀至肉和蔬菜均裹上咖喱粉。

5. 加入番茄酱、盐和适量水，搅拌均匀，然后盖上盖子煮熟。

6. 用另一个炒锅煮好米饭。

7. 在装饭碗前加入适量的咖喱和米饭，将它们混合均匀，然后加入香菜叶（可选）。

黑麻鸡做法？

主料:鸡肉适量

辅料:2只杏鲍菇1个，姜片4片，蒜2瓣 干葱1，葱半根。

1. 鸡腿肉去骨切好，稍微腌制一下，需要的调味料：酱油，糖，一点点盐，料酒，生粉，油。

2.杏鲍菇切粒，其他配件也切好备用.

3.放入鸡块，分别把两面爆香到金***，这样可以锁住肉质。配料放到锅里飘香。

4.把杏鲍菇一起炒香，同时放进调味料：料酒，蚝油，酱油。最后放进葱段增香就做好了。

1、切成小块，和香菇一起红烧。

2、去超市买一袋烧鸡公的调料，按照调料上的做法做烧鸡公吃。

3、切成小块，和咖喱、土豆一起烧土豆咖喱鸡块。

4、去超市买一袋烧鸡公的调料，按照做法，加土豆进去，做新疆大盘鸡吃。

5、把整鸡分割开，鸡肉归鸡肉，和蔬菜炒着吃，比如蒜苗鸡丁什么的。

鸡骨架，鸡腿鸡翅烧汤喝。煮鸡汤面，煮鸡汤青菜面疙瘩也很好吃。

鸡杂切碎，买点酸豇豆，炒鸡杂酸豇豆，记得放点点辣椒，很好吃。

用料

童子鸡 1只

大葱 3根

蒜 1头半

姜 拇指大小的1块

花椒 30克（有青花椒更好，麻味更足）

干辣椒 8个（根据自己的口味加减）

盐 适量

花雕酒 50ml

私房椒麻鸡的做法步骤

第一步:将锅中放油，大葱切段，姜切片，蒜剥皮，和干红辣椒、郫县豆瓣酱一起投入锅中煸炒出香味

第二步:放入鸡块，炒至肉块3-4成熟

第三步:添汤，放入花椒、大料、白糖、食盐、鸡精各适量

第四步:倒入火锅中，加热。待肉熟后加青菜、食用菌、火腿等随意，即涮即食

主料：黑麻鸡250g；

辅料：青瓜半根、洋葱半颗、红椒1个、葱白2根、大葱适量、姜粒少许、指天椒3条、油适量、盐少许、白砂糖少许、生抽1汤匙、生粉适量、花椒10g

做法：1.准备好所有食材，先将青瓜切片，姜切米粒，大葱切末，洋葱切块，红椒切块，指天椒切粒，小葱白切粒。

2.黑麻鸡洗净，斩成小块，放入盐一茶匙，白砂糖一茶匙，生抽一汤匙，生粉两茶匙，然后拌均。

3.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入鸡肉中火煎香，两面都煎至金黄，然后装出来。

4.锅内留着刚才煎鸡肉剩的油，小火把花椒炸香，然后加入姜米，小葱白，指天椒，洋葱和大葱炒香。

5.以上香料炒香后放入红椒炒至七成熟，加入一茶匙盐，加入一茶匙白砂糖，加入一汤匙生抽，略炒匀，然后放入青瓜和鸡块即可。

到此，以上就是小编对于咖喱焖鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于咖喱焖鸡的3点解答对大家有用。