青椒炒素鸡-青椒炒素鸡的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青椒炒素鸡的问题，于是小编就整理了4个相关介绍青椒炒素鸡的解答，让我们一起看看吧。

1. 河南素鸡做法？
2. 素牛肉炒什么好吃？
3. 辣炒金钱蛋怎么做好吃？
4. 瘦鸡豆制品怎样烧好吃？

河南素鸡做法？

材料

素鸡：2个;

植物油：2汤匙; 葱：1根; 姜：4片; 花椒：15粒; 八角：1个; 干辣椒：5个; 卤汁：3大勺; 白糖：1大勺; 花雕酒：2勺; 水：适量;

卤素鸡的做法

1

将素鸡洗净切成1厘米厚的薄片

2

不粘锅中油热后放入素鸡片，小火慢煎

3

煎至两面微黄即可夹出待用，要让素鸡里面既能煎透外表面还不焦

准备素鸡、青红椒、大蒜。把素鸡切成小片，青椒切成细一点的小片备用。

2.

起锅烧油，油热后把素鸡放入锅内煎制，两面煎成金***将素鸡盛出备用。

3.

锅内留底油，放入大蒜爆香，然后放入青椒翻炒放入素鸡 少许十三香，少许鸡精出锅装盘。

素牛肉炒什么好吃？

【食材】

素牛肉适量.青椒一个. 洋葱一小个 .

调味料.油.盐.鸡精

【步骤】

1、青椒洋葱切丝

2、起油锅，下青椒洋葱丝炒

3、加盐鸡精

4、快熟熟时，加素牛肉翻炒即可装盘

青椒 10个

素牛排 3块

生姜 1块

大蒜 2瓣

豆瓣酱 1勺

食用油 适量

做法步骤

步骤 1

先给大家看一下素牛排，它是一种豆制品，跟素鸡一样，只是做成了类似牛排的形状，吃起来口感挺有嚼劲的。辣椒，建议根据个人吃辣的程度选择不同的品种

青椒炒牛肉好吃，牛肉富含蛋白质和血红素铁，能提高机体抗病能力，有利于生长发育。

青椒是维生素C含量非常高的蔬菜之一，其维生素C的含量比茄子、番茄都高，而维生素C有助于将三价铁还原成二价铁，更利于铁的吸收。这两种食物搭配，口感协调，色泽漂亮，补血又补维生素C。

辣炒金钱蛋怎么做好吃？

制作主料：鸡腿、素鸡、青辣椒、植物油、盐、老抽、生抽、姜、大葱、辣皮子、花椒粒、麻椒粒、草果、料酒。

制作方法：

1、把鸡腿洗净切块，凉水下锅加盐煮开捞起沥干水分，葱姜切片、辣皮子泡泡切段，素鸡切块、青辣椒洗净切块。

2、热锅凉油，油热8成，下素鸡煎到两面金***捞起，锅底留底油，下花椒粒、麻椒粒翻炒出香味，加鸡块翻炒均匀，加料酒翻炒出香味。

3、加老抽、生抽翻炒均匀上色，加草果、姜、辣皮子，把鸡块翻炒到微微外皮发卷，加素鸡、盐翻炒均匀。

4、加少许水翻炒均匀，加锅盖转小火焖20分钟左右，中间翻动一次 ，闻到香味，加味精、青辣椒块翻炒2分钟即可。

瘦鸡豆制品怎样烧好吃？

用料：素鸡1个 ，尖椒2个 ，黄瓜少许 ，大豆油30克 ，葱末3克 ，姜末3克， 精盐3克 ，五香粉3克 ，味精3克 。

制作步骤：

1. 将素鸡改刀切成小片，装入盘中待用。

2. 将尖椒去蒂和籽，清洗干净，切成小片，黄瓜清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。

3. 热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入尖椒片翻炒均匀。

瘦鸡豆制品做法:用料:仔鸡1只，腐竹30克彩椒1个，料酒15毫升，老抽10毫升，盐5克，葱1根，姜1块，白芝麻少许，玉米油20克

步骤 1腐竹放入冷水中泡发2-3小时。

步骤 2泡发好的腐竹，捞出沥水切段备用；红彩椒去蒂去籽，洗净切成条；香葱洗净切段备用。

步骤 3将仔鸡剁大块，泡净血水，然后加入料酒和盐。（仔鸡其实就是小鸡，大约一斤多重。鸡肉中蛋白质的含量非常丰富，而仔鸡属于幼小的鸡，所以其营养价值和鸡肉大致相似，但肉质更加细嫩，吃起来也更松软。）

步骤 4搅拌均匀后，腌制30分钟。

步骤 5炒锅中倒入适量阳光鲜胚甜香玉米油，烧至五成热。（我用的这款阳光鲜胚甜香玉米油，营养丰富、含维生素E、植物淄纯；真实原香，可以闻的到真实玉米香味；只选取当季优质的新鲜原材料，低温压榨，珍惜原料新鲜风味营养。）

步骤 6放入鸡块翻炒，待鸡块炒出金黄的色泽后，放入葱段和姜片，倒入老抽翻炒均匀。

步骤 7最后加入少许清水，水量在250毫升左右，再调入盐5克。

步骤 9小火炖煮20分钟左右。

步骤 10最后倒入腐竹和红彩椒，翻炒均匀即可出锅，装盘，撒入香葱或香菜叶、熟白芝麻即可。

到此，以上就是小编对于青椒炒素鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于青椒炒素鸡的4点解答对大家有用。