清蒸鸡腿-清蒸鸡腿的做法最简单做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸鸡腿的问题，于是小编就整理了5个相关介绍清蒸鸡腿的解答，让我们一起看看吧。

1. 一岁+宝宝辅食清蒸鸡腿怎么做？
2. 清蒸腊鸡腿需要蒸多久？
3. 台湾正宗清蒸荷叶鸡腿的具体做法是怎样的？
4. 清蒸小仔鸡的家常做法？
5. 清蒸做法？

一岁+宝宝辅食清蒸鸡腿怎么做？

主料

鸡腿 青椒

胡萝卜 娃娃菜

一岁+宝宝清蒸鸡腿做法步骤

1. 一个娃娃菜切成四份 放入盘子里

2. 青椒，胡萝卜，葱蒜，切碎，放入锅里炒一下

清蒸腊鸡腿需要蒸多久？

用料 腊鸡腿 1只2只3只随意啊～ 葱 一两根～ 姜 两三片～ 黄酒 一勺 盐 重口味可加 糖 一小勺 蒸腊鸡腿的做法 腊鸡腿洗净切块～加少许盐或不加，根据自己口味调节哈~加两勺黄酒～加一小勺糖～可能上海菜都喜欢放糖，嘿嘿，不喜欢口感偏甜的就不要放啦，放点干辣椒也可以～加葱加姜片～用保鲜膜盖住入锅蒸15分钟左右

台湾正宗清蒸荷叶鸡腿的具体做法是怎样的？

原料】 净鸡肉400克，猪五花肉150克，五香米粉100克，精盐6克，味精2克，酱油25克，白糖4克，姜末4克，料酒20克，嫩荷叶5张，熟猪油20克。 【调料】 【制法】 1.嫩荷叶用水洗净，放入七成热的水中烫一下，切成15厘米见方的小块（共20块）。 2.五香米粉用温开水调和成浆。 3.鸡肉、猪肉分别切成5厘米长、3厘米宽的厚片（共20块），各盛于碗内，用料酒、精盐、白糖、酱油、味精、姜末腌半小时，拌上五香米粉浆和熟猪油。 4.把荷叶展开，一片荷叶内包一块鸡肉和一块猪肉，逐个放入笼内，用旺火蒸1小时取出，拆开荷叶，装入盘中即成。

清蒸小仔鸡的家常做法？

1、葱洗净切段，姜切片。

2、童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡***)洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里。

3、鸡腿菇洗净切片浸泡在淡盐水里片刻，挤掉水份，铺在碗底，放上童子鸡，放适量盐、少许糖、黄酒(约1汤碗)、红枣(约6颗)、枸杞子(约30颗)、加少量水(2-3汤碗)4、蒸锅加水烧开，隔水放入童子鸡，上盖中火蒸1个小时左右撇去浮油即可。

用料童子鸡 1只葱 2根姜 3片盐 适量料酒 适量

清蒸小仔鸡的做法步骤

将仔鸡洗净后，先用料酒抹一遍去腥，接着把里外都均匀的抹上盐。肚子里塞上大葱姜片，至少腌制4小时以上。可以早上腌制晚上吃，或者头天晚上腌制冷藏过夜。实在来不及，现抹盐腌制半小时也行。

冷水上锅蒸，大火开后蒸16-20分钟即可（根据鸡的大小）。

准备嫩仔鸡一只，砍成小块，清水洗净，滤干水分备用。

将砍好的鸡块放入盆中，加入盐，胡椒粉，蚝油，白糖，蒸鱼豉油，一个鸡蛋清，顺时针搅拌均匀，平辅入盘中，然后在上面浇入酱椒，放入蒸笼，大火蒸二十至二十五分钟！

酱椒的制作:准备泡野山椒一袋，倒去水分，将泡椒剁碎，海南黄灯笼椒一瓶，放入盆中，加入姜米，蒜米，毛毛盐，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀，然后烧热油分次浇入泡椒中，激出香味，即可。

清蒸做法？

清蒸[qīng zhēng]

常用烹饪方法之一。具体操作是将预处理好的新鲜食材，配上佐料及辅料直接放于锅中，将锅盖盖好蒸熟即可。

使用清蒸方法制作的菜品，原汁原味，味道清鲜，且能够最大程度保留食材的营养物质，因而被公认为是最健康的烹饪方法。

使用清蒸方法烹制菜肴需注意以下几点：一，主料务必新鲜，这是决定菜品质量的基本保证；二，主料入锅之前需要先将水煮沸，这样做的好处是避免在水加热过程中使食材变老，且容易控制合理的蒸制时间。三，合理把握用盐量，避免过咸而破坏食材的原始风味。

清蒸的方法适用面很广，蔬菜，肉类，禽类，海产品大都可以***用，代表性的菜品有清蒸大闸蟹，清蒸鲳鱼，清蒸乳鸽等。

原料：鸡腿；干香菇；姜丝；葱；

调味：料酒；酱油；蚝油；细砂糖；食盐；玉米淀粉；清水；

做法

1。木耳用冷水泡发，洗净，香菇洗净、泡发；

2。取一个干净的碗，放入料酒，酱油和蚝油，加糖和盐。

3、加入淀粉和清水，搅拌成汁。

4。鸡片，放入碗中，洒上姜丝；

5。倒入细酱汁，腌15分钟；

6。香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉，煮水入蒸笼，蒸15分钟。

到此，以上就是小编对于清蒸鸡腿的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸鸡腿的5点解答对大家有用。