辣炒花蛤-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣炒花蛤的问题，于是小编就整理了5个相关介绍辣炒花蛤的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣炒花蛤的制作方法？
2. 爆炒花蛤的做法？
3. 爆炒花蛤的做法？
4. 炒花蛤正宗做法？
5. 爆炒花蛤的做法？

辣炒花蛤的制作方法？

1.买活的花蛤
2.放到盐水中吐沙
3.冷水下锅，煮，直至开口。但也不要开口很长时间都不取出，煮大劲，肉就与壳分开了

4.准备好辣椒丝一大把，蒜末一小碗(配料一定要足，这是精髓所在)

5.开火，倒油，放入蒜末和辣椒丝炒出红油，然后下洋葱，花蛤快速翻炒，加半袋蒜蓉辣酱（画重点！超级好吃）和一勺耗油。最后放香菜。

6.开吃啦！

爆炒花蛤的做法？

食材

花蛤500克、盐1勺、生抽1勺、黄酒1勺、白糖1勺、小葱2根、香油1勺、植物油1勺、大葱2根、姜1块、蒜2粒、干红辣椒4个、花椒粒1勺、郫县豆瓣酱1勺。

1、花蛤放入水中，加入盐和香油，让其吐出泥沙。

2、锅中烧水，水开后放入花蛤，开口就立刻捞出。

3、锅中热油，放入葱姜蒜，干辣椒和花椒煸香。

4、放入郫县豆瓣酱炒出红油。

主料：花蛤2斤；

辅料：洋葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒2-3颗、料酒适量、盐适量、白糖适量；

爆炒花蛤的做法步骤：

1、把吐好泥的花蛤洗净控水。

2、准备好辅料，姜切丝，不必太细，蒜切片，洋葱随意切，辣椒2个，如果喜欢吃辣的同学，可依个人口味添加。

3、锅烧热，放油，烧六成热就可以放洋葱和姜翻炒，炒出香味后再放辣椒和蒜片，之所以分先后，是因为蒜片和辣椒很容易炒糊。

4、倒入花蛤翻炒，放入料酒，加一点点的盐，加入一点点水，盖锅盖闷煮，看大部分花蛤都开口之后加入少量生抽和糖，再煮两分钟就可以出锅了。

爆炒花蛤的做法？

材料

花蛤500克，青椒1根，红椒1根，姜3片，料酒2汤匙30ml，老干妈豆豉辣酱2汤匙30克

做法

1、花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。

2、青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。

3、锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。

食材:花蛤,生姜,大蒜,干辣椒,花椒,小葱

步骤1所需食材：花蛤400克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒5克、花椒2克、小葱2根、盐1勺、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺。

步骤2花蛤放入淡盐水中，浸泡1小时左右。

步骤3大蒜切末，姜切丝，干辣椒剪成段，小葱切段。

步骤4锅中放入适量清水，大火烧开，放入花蛤煮至花蛤开壳，然后捞出洗净，沥干水分。

步骤5锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、干辣椒段、花椒、豆瓣酱1勺炒出香味。

步骤6然后加入花蛤翻炒均匀，再放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、葱段翻炒均匀，即可出锅装盘。

1. 先对花蛤用盐水加点香油吐沙半天，然后将调料备齐。

2. 花蛤清洗干净后，在热水里焯一下。

3. 见花蛤略略张口，倒入盆中静置一下，这是为了让泥沙沉底，然后不停地搅动，让花蛤里的泥沙更好的排出。

4. 热锅下油，将姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱炒出香味。

5. 然后放入清洗好的花蛤，倒入料酒、生抽、盐、葱头爆炒。

6. 待花蛤齐齐开口时，加点白砂糖，淋上香油即可。



炒花蛤正宗做法？

材料

花蛤500克，青椒1根，红椒1根，姜3片，料酒2汤匙30ml，老干妈豆豉辣酱2汤匙30克

做法

1、花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。

2、青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。

爆炒花蛤的做法？

制作方法:

1、花蛤沥干水分，蒜头拍碎去皮，剁成蒜蓉；辣椒洗净，切碎，

2、金不换洗净，锅中下油，热油，带油温升高时下蒜蓉与辣椒，用中火煸出香味，

3、下沙茶酱，将沙茶酱炒散，转大火，下花蛤，将其与配料炒匀，盖上盖子，焖2-3分钟，让花蛤打开外壳，加入金不换，翻炒均匀即可。

1. 花蛤泡水中，放盐，使劲搅拌，静置一小时，再反复冲洗干净。

2. 葱切丝，蒜切片（吃辣的可以切点小米椒）。

3. 锅中放油，小火炒香葱蒜。

4. 放入花蛤，加入生抽和盐，大火炒至开口即可。

1.蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净（烹饪小技巧：蛤蜊提前放入淡盐水中浸泡、直至吐尽泥沙），蒜30克切末，姜1块切末。

2.锅中放入适量水烧开，放入蛤蜊、料酒1勺煮2分钟后捞出装盘待用。

3.锅内放入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香，加入花蛤大火爆炒，放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀。盛出后撒上葱花即可。

到此，以上就是小编对于辣炒花蛤的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣炒花蛤的5点解答对大家有用。