零失败蛋糕的做法（做蛋糕零失败的诀窍）

今天给各位分享零失败蛋糕的做法的知识，其中也会对做蛋糕零失败的诀窍进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、零失败酸奶蛋糕(六寸)怎么做
• 2、芒果慕斯蛋糕如何做,简单零失败,冰凉爽滑,比冰激凌还好吃呢?
• 3、如何做好吃而且零失败的轻芝士蛋糕?

零失败酸奶蛋糕(六寸)怎么做

1、懒人酸奶蛋糕的方法：把蛋清和蛋黄分开，把蛋清倒进一个盆里，加入砂糖，用打蛋器打至硬性发泡。打好的蛋清放入蛋黄中搅匀，用筛子筛入面粉，翻拌均匀之后加入酵母，充分搅拌均匀。

2、准备好所用的食材，分别称重好重量。酸奶我用普通的超市那种八连一杯的，很方便。把酸奶和玉米油一起，倒入玻璃碗里，用手动打蛋器搅打均匀，完全融合后看不见油花。

3、材料准备 -鸡蛋3个 -细砂糖60克 -低筋面粉75克 -泡打粉3克 -盐1克 -酸奶100克 -玉米油50克 步骤 把鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别装在两个容器中。在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖全部融化。

4、小贴士 酸奶尽量用浓稠的，固体状的酸奶最好，不要用流动性太强的，比如袋装的。此配方可以做两个六寸戚风，如果觉得分量多，自行减半。烘烤的温度为实际温度，烤箱有温差的，根据自家的烤箱脾气适当调整。

5、主料：砂糖65克、酸奶250克、低筋面粉65克、鸡蛋5个、酸奶100毫升、柠檬汁几滴、芒果粒适量、粟粉35克。将鸡蛋分离好。蛋黄中加入250克酸奶，充分搅拌均匀。

芒果慕斯蛋糕如何做,简单零失败,冰凉爽滑,比冰激凌还好吃呢?

将慕斯液倒入慕斯杯中，冰箱冷藏4小时以上定型即可。吃之前，将芒果粒摆放在慕斯蛋糕表面装饰即可。0失败tips：干货看这里！这款慕斯蛋糕的做法比较简单，主要是做好淡奶油的打发和各种材料的混合。

制作慕斯糊：芒果切成小块，和15g牛奶放入料理机打成泥状（要尽量弄的细腻浓稠），留2勺果泥做镜面。3片吉利丁片剪成小片，用冷水或冰水泡软，这个步骤可以去除吉利丁的腥味。

准备食材：奥利奥饼干100克、奶油奶酪175克、鲜奶油150克、糖30克、新良吉利丁片10克、镜面：橙汁60克、黄油40克、芒果肉220克、牛奶65克、柠檬汁10克、镜面：吉利丁片5克。

将慕斯液搅拌均匀，成糊糊的状态 倒入铺好蛋糕片的6寸模具中，盖过蛋糕片即可 放入适量芒果丁。请点击输入图片描述 倒入剩下的慕斯液，震几下。震出气泡。放冷藏4小时以上。

方法/步骤 1 准备所需材料，芒果一共用了三个。芒果慕斯蛋糕怎么做 2 慕斯圈用锡纸包上底部，如果锡纸比较薄的，可以多包一层。芒果慕斯蛋糕怎么做 3 奥利奥饼干倒入烤盘内，用擀面杖压碎。

镜面材料： 温开水——60克、芒果泥——50克、芒果丁——少许、奥利奥碎——少许。成品图 步骤 黄油放锅中隔开水融化；与奥利奥饼干碎搅拌均匀。

如何做好吃而且零失败的轻芝士蛋糕?

此次***用的是水浴法。烤盘上倒入热水多一点，蛋糕模具放烤盘上，烤箱预热160℃，上下烤，温度160℃烤1小时 晾凉，冷藏4小时以上味道最好。

芝士蛋糕的好吃做法一 芝士蛋糕的材料 全麦粉饼干100克，无盐黄油45克，粉状明胶10克，奶油奶酪200克，精制砂糖80克，蛋黄1个，酸奶100克，柠檬汁2大匙，鲜奶油200毫升，直径18厘米圆模型一个 芝士蛋糕的做法 使奶酪在室温下变软。

要想光滑细腻，冷藏的奶油奶酪需要切成均匀的小块，回温隔热水软化后搅打均匀至没有颗粒。这一步需要些耐心。 轻芝士蛋糕的蛋白打发部分，只需要打到湿性发泡即可，不可以打发过度，那样烘烤后会膨胀开裂。

做轻乳酪蛋糕，关键是奶酪糊必须具有一定的稠度，这样才容易与蛋白拌匀。否则拌的时候蛋白容易消泡，奶酪也容易沉在底部。

奶油奶酪150克 牛奶150克 鸡蛋3个 黄油38克 低筋面粉30克 玉米淀粉20克 辅料 白砂糖 75克 奶粉 10克 轻乳酪芝士蛋糕的做法 准备好所有原料。蛋白蛋黄分开，奶油奶酪和黄油切小块。以上配方是8寸圆形蛋糕的份量。

零失败蛋糕的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于做蛋糕零失败的诀窍、零失败蛋糕的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。