蛏子的做法-蛏子的做法家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛏子的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛏子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛏子的家常做法？
2. 蛏子正宗做法？
3. 大蛏子家常做法？
4. 海鲜蛏子最正宗的做法？

蛏子的家常做法？

首先蛏子放在水中,滴几滴油待蛏子吐沙后再换一次水,如果水清凉的话,我们就可以用刷子刷蛏子了,把表面要刷感情哦。

2.我们就可以开始准备佐料啦,葱,姜,蒜,根据自己的喜好再加点洋葱,蒜苗,青椒等都可以。

3.在锅中烧一锅水,放入蛏子,待水煮沸以后把蛏子捞出,我们要先再次检查一遍,水是否是清凉的,蛏子是否已经没有吐沙了。

4.接着我们在锅中倒入油,待油热开以后放入我们准备好的佐料,再加一点辣椒酱,豆瓣酱或者干辣椒都可以。

5.然后再把蛏子倒入锅中进行煸炒,再倒入适量的料酒,洒入适量的盐,我们的麻辣蛏子就可以出锅啦!

材料

蛏子500克、大蒜2瓣（切末）、姜片2篇、干辣椒3只、胡椒少许、青红椒

1．蛏子买回来后用盐水泡2小时吐净沙子。

2．热锅热油，先爆香辣椒姜蒜，再炒蛏子，加入少许料酒去腥提味，还加了一点蒸鱼豉油。

3．大火炒制几分钟的样子，蛏子的壳都张开了，这就熟了。

做法步骤：

1、准备食材：活蛏子400克，料酒1勺，食用油适量，盐半勺，小米椒3个，生姜1块，大蒜2瓣，生抽半勺。

2、首先，提前将蛏子用淡盐水浸泡，在水中加几滴香油，这样便于蛏子里的沙子都能吐尽。2小时后洗净沥干备用。

3、起一口锅，加入清水，放入蛏子，加1勺料酒，生姜去切片放入去腥，焯水三分钟后捞出。

4、把小米椒、生姜、大蒜等切丁备用。

蛏子正宗做法？

材料：海蛏子适量，料酒，青椒，辣豆豉，姜蒜，盐，汤，鸡精，生抽

　　1、海蛏子浸泡使其吐沙后，去肠取肉，切段，用料酒水焯一下捞出。

　　2、锅内热油，爆香蒜、姜末后，下豆豉炒香。

　　3、加青红辣椒炒，淋少许清水。

　　4、然后放入蛏子肉，加盐、糖、鸡精、生抽适量，翻匀即可。

材料

蛏子500克、大蒜2瓣（切末）、姜片2篇、干辣椒3只、胡椒少许、青红椒

1．蛏子买回来后用盐水泡2小时吐净沙子。

2．热锅热油，先爆香辣椒姜蒜，再炒蛏子，加入少许料酒去腥提味，还加了一点蒸鱼豉油。

3．大火炒制几分钟的样子，蛏子的壳都张开了，这就熟了。

4．出锅前加入葱丝翻炒几下辣炒蛏子就做成啦。

大蛏子家常做法？

1、原料:蛏子、葱姜蒜、少许盐、料酒、干红椒、青辣椒。

2、蛏子吐净沙，洗净，控干水分。

3、葱姜切丝，蒜切片。

4、干红辣椒切丝，青辣椒切丝。

5、炒锅内放入花生油，烧热后加入葱姜蒜、辣椒炒香。

1、蛏子放盐水中浸泡至少两小时吐沙子

2、葱姜蒜切片，洋葱切块，青椒红椒切好备用

3、泡好的蛏子放入沸水中煮一会捞出备用

4、油锅烧热，葱姜蒜炒出香味，依次放入洋葱青椒红椒，最后放适量豆豉酱，适量加一点水

5、蛏子放入锅中翻炒（豆豉酱本身就有咸味，无需再放盐）

大个海蛏子适量，葱适量，姜适量，蒜适量，豆瓣酱适量，料酒适量糖适量

1市场买的来的新鲜蛏子，用水泡一会，冲洗干净。控干水。 准备好葱花，姜丝，蒜粒。

2油锅烧热，放入两大勺豆瓣酱，翻炒一下。

3· 放入葱花、姜丝。爆炒出香味。放一点料酒。 加一点白糖提鲜，再放少许盐。

4· 蛏子开口以后马上放入蒜粒，快速翻炒几下就出锅

食材用料

蒜蓉豆豉酱半汤匙，蛏子20个，生抽2汤匙，蒜5粒，豆豉10粒，糖1茶匙

做法步骤：

1/7

清洗蛏子。里面黑色的肚和沙子冲洗干净。

2/7

把蒜切成蒜蓉再把豆豉切碎。

3/7

爆香蒜米。

4/7

海鲜蛏子最正宗的做法？

材料

蛏子500克、大蒜2瓣（切末）、姜片2篇、干辣椒3只、胡椒少许、青红椒

1．蛏子买回来后用盐水泡2小时吐净沙子。

2．热锅热油，先爆香辣椒姜蒜，再炒蛏子，加入少许料酒去腥提味，还加了一点蒸鱼豉油。

3．大火炒制几分钟的样子，蛏子的壳都张开了，这就熟了。

1、主料:蛏子500克。辅料:木耳(干) 50克，鸡蛋300克，韭菜50克。调料:大葱5克 ，姜4克，盐3克，胡椒粉3克，植物油25克。

2、韭菜，葱，姜均切末，蛏子肉洗净，用开水煮熟；木耳洗净切片。

3、鸡蛋打入碗内，加入蛏子肉、韭菜末、盐、胡椒粉打匀。

4、炒锅注油烧热，放入葱姜末爆锅，加入鸡蛋、蛏子肉用慢火炒，至鸡蛋成形，加入木耳和少许鲜汤，撒上韭菜末，出锅即成。

到此，以上就是小编对于蛏子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛏子的做法的4点解答对大家有用。