猪肉芦笋饺子的做法（猪肉炒芦笋的做法）

今天给各位分享猪肉芦笋饺子的做法的知识，其中也会对猪肉炒芦笋的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、竹笋猪肉饺子怎么做好吃
• 2、猪肉饺子馅的调制方法
• 3、莴笋肉馅饺子怎么做好吃窍门

竹笋猪肉饺子怎么做好吃

竹笋猪肉馅饺子的做法 先和面，和好面放在一边醒着然后剁饺子馅。饺子馅剁好面也醒好了，可以直接包。挑选精瘦搭配合适的五花肉，剁碎，加入盐，黑胡椒粉，生抽，老抽，同时加入提前做好的葱姜水，将肉馅搅拌均匀。

主料=猪肉500克、饺子皮500克、鲜竹笋500克、香葱200克、辅料油10克、盐2克、蚝油5克、生姜粉5克。刚买回来的鲜竹笋。剥去皮、切段。开水焯3分钟左右，捞出过冷河，然后切丁。

竹笋猪肉饺子的做法步骤 今天买的是瘦肉，毕竟瘦肉比较健康，因为剁肉的过程很响，导致整栋楼都知道我家吃饺子了！我剁好了直接扣在竹笋丁上面，省的多摆个碗。

准备好所需材料，面粉加温水和成面团，醒20分钟。笋切片，放入锅中焯水，捞出沥干水分，切末放入肉馅中。放入香葱末，调入盐、生抽、香油、蚝油拌匀。面团下剂，擀皮。包入馅料，捏成水饺。

笋肉饺子做法 将鲜笋洗净，切成O．4厘米见方的条，将长条切成薄片，放入碗中，加入虾子、精盐、酱油和香油，拌匀腌渍入味，倒入生肉馅里搅拌均匀，即成馅科。

猪肉饺子馅的调制方法

1、锅热倒入适量的油，油热将配料倒进来，开小火慢炸，炸制焦黄放入一把花椒，炸香后把配料捞出来，把切好的葱花倒入肉馅中，浇上刚烧好的热油，激发出葱花的香道，现在闻着真的是太香了，用筷子搅拌均匀，像这样我们的***饺子馅就调好了。

2、巧用花椒水：用泡好的花椒水养肉馅，不但能去除猪肉本身的腥味，还能让你吃出灌汤包的口感；调料放置顺序：肉馅先用花椒水充分搅均，再倒上酱油养上几个小时，目的是让其充分去腥，让饺子有一种椒香的味道。

3、做法，1：猪肉剁成肉馅，尽量要自己用刀剁哦，绞肉机绞的口感会差很多哦。2：搅好的肉馅，加入姜末，酱油，蚝油，盐，十三香搅匀，再分次加入花椒水，搅至起胶质。

4、调制饺子馅儿，还需要提前备好葱、姜、蒜。 相信大家在调制饺子馅的时候，都习惯性的放葱、姜、蒜，调制香菇猪肉馅的时候，也是离不开葱姜酸的，葱姜蒜有提味的功能，吃起来会很香。

5、猪肉馅的调制技巧：肉馅用肥瘦搭配的猪肉最好。如果做***馅饺子，那么肥瘦比例小一点，比如肥瘦2：8左右；如果加其他蔬菜，那么肥瘦比例可以适当加大一点。肉馅的调味料：将肉馅放入盆内。

莴笋肉馅饺子怎么做好吃窍门

1、莴笋，肉，香葱，。2 切丁，3 用料理机里打成泥，有油渣放点油渣更香。

2、将莴苣去皮，擦丝。然后剁碎，葱花备好。挤去多余的菜汁后放入肉馅中。最后在放入葱花，和香油拌匀即可。将醒好的面制成饺子剂，擀成皮，放入肉馅包即可。包好的饺子。

3、准备工作 制作莴笋猪肉饺子馅前，需要先准备好以下食材：莴笋、猪肉馅、葱姜蒜末、鸡蛋、生抽、盐、味精、白胡椒粉、料酒、色拉油。 制作饺子馅 将准备好的莴笋切成细丝，加入炒熟的猪肉馅中。

4、莴笋切小丁，蒜头、姜切碎，锅放油加热，放入姜、蒜头碎稍炒片刻，倒入莴笋丁，调盐炒匀放凉后，再将香 菇、虾仁、猪肉倒入调匀。面团做成剂子，擀皮包入馅料。

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