河蚌怎么做好吃-河蚌怎么做好吃又简单方便

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河蚌怎么做好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍河蚌怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 河蚌怎么做好吃？
2. 小河蚌怎么做好吃？
3. 小河蚌怎么做好吃？
4. 河蚌肉怎么做好吃？

河蚌怎么做好吃？

个人感觉河蚌和豆腐放在一起煮味道很棒。

做法如下

1.先将蚌剖开，去鳃取肉，用盐腌制。

2.将盐卤豆腐切厚片放到清水。

3.备火腿丝、姜丝、小葱丝(段)。

4.豆腐入锅加水，配以火腿丝、姜丝共煮，加料酒去腥。

5.锅开5分钟入河蚌片，加盐调味，滚3分钟撒上小葱段即可。

小河蚌怎么做好吃？

主料：净蚌肉1500克，姜块2.5克，咸腊肉150克，绍酒25克，笋片50克，小葱段 2.5克，腊肉骨2根，精盐2.5克，水发香菇4个，白胡椒粉25克， 

烹制方法： 1.将腊肉外皮刮净，用清水浸泡洗净，剔去中间骨头，切成3厘米长、1厘米宽的条块。

 2.蚌肉用木棍捶松边缘洗净，下开水锅煮一下，水呈奶白色时，将锅离火稍凉后捞出，再用水洗一次，切成腊肉同样大小的块。

 3.砂锅里放人煮蚌肉原汤1000克，再放入腊肉、腊骨、鸡块、蚌肉，旺火烧开，撇去浮沫，转小火上，下葱、姜、绍酒，炖至八成烂时，再下笋片、香菇和盐，炖烂后捞出腊骨和葱姜。撤上白胡椒粉，原锅上桌，食前再揭盖。 

关键：蚌肉与腊肉同炖，大火烧开，小火慢炖，火候足到，质酥味香。

主料：河蚌500g、莴苣两根

调料：咸肉4、5片、小葱适量、生姜适量、干红辣椒适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量

1、将莴苣去皮后洗净，切成滚到块状。

2、河蚌剖开后取出外膜，取出蚌肉洗净，用东西将河蚌的边边敲扁。

3、将河蚌放入大碗中，加入粗盐，抓均匀后反复的揉搓。

4、河蚌都搓洗干净后，放在流动水下冲洗，去掉粘液。

5、河蚌肉处理洗净，用刀将河蚌对半切成小块。

6、准备电压力锅，放入姜片、小葱段、料酒、小干辣椒、莴苣片、清水以及切好的蚌肉。

7、电压力锅调到炖煮模式，煮熟之后，加入少量的胡椒和食盐，就可以吃了。

小河蚌怎么做好吃？

主料：净蚌肉1500克，姜块2.5克，咸腊肉150克，绍酒25克，笋片50克，小葱段 2.5克，腊肉骨2根，精盐2.5克，水发香菇4个，白胡椒粉25克， 

烹制方法： 1.将腊肉外皮刮净，用清水浸泡洗净，剔去中间骨头，切成3厘米长、1厘米宽的条块。

 2.蚌肉用木棍捶松边缘洗净，下开水锅煮一下，水呈奶白色时，将锅离火稍凉后捞出，再用水洗一次，切成腊肉同样大小的块。

 3.砂锅里放人煮蚌肉原汤1000克，再放入腊肉、腊骨、鸡块、蚌肉，旺火烧开，撇去浮沫，转小火上，下葱、姜、绍酒，炖至八成烂时，再下笋片、香菇和盐，炖烂后捞出腊骨和葱姜。撤上白胡椒粉，原锅上桌，食前再揭盖。 

清洗，放盐反复清洗

做法：

1，将河蚌肉洗净。放盐一起洗，洗

数次，直到水清。

2，将河蚌肉放盐、料酒腌制15分

钟。

3，把锅烧热，放入河蚌肉翻炒。

河蚌肉会有水出，待河蚌肉转色，将

河蚌肉怎么做好吃？

鲜香河蚌汤的做法：

河蚌肉炒香，加入黄豆和枸杞；

加入料酒和调料煮至汤汁奶白；

放入姜丝和河蚌肉，撒入精盐、味精、胡椒粉和香葱花，淋入香油即可。

蚌肉鸡汤浸凉瓜青的做法：

以下是河蚌肉的好吃做法：

1. 清蒸河蚌肉：将河蚌肉放入清水中泡一段时间，清洗干净后放入蒸锅中，蒸10分钟左右，加入葱姜和适量的盐、料酒，再蒸3-5分钟即可食用。

2. 红烧河蚌肉：河蚌肉用刀切成薄片，放入油锅中煎至两面金黄，加入葱姜、料酒，再加入适量的酱油、糖和水，烧开后转小火慢慢炖煮，直到汤汁浓稠即可。

3. 炒河蚌肉：将河蚌肉切成小块，加入少量的盐和料酒腌制10-15分钟，然后放入锅中炒熟，加入葱姜和适量的调料，翻炒均匀即可。

4. 河蚌肉火锅：将河蚌肉切成小块，和其他食材一起放入火锅中煮熟，可以用自己喜欢的调料进行蘸食。

需要注意的是，河蚌肉容易受到污染，因此在选择和处理时一定要注意卫生。另外，河蚌肉含有丰富的蛋白质和微量元素，但也含有一定的胆固醇，不宜过量食用。

到此，以上就是小编对于河蚌怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于河蚌怎么做好吃的4点解答对大家有用。