台湾南瓜无水蛋糕做法（无水南瓜蛋糕商业做法）

本篇文章给大家谈谈台湾南瓜无水蛋糕做法，以及无水南瓜蛋糕商业做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、无水南瓜蛋糕怎么做
• 2、台湾无水南瓜蛋糕做法
• 3、南瓜蛋糕可以用无水蛋糕的方法做吗?
• 4、无水南瓜蛋糕怎么做的

无水南瓜蛋糕怎么做

1、无水南瓜蛋糕的配方 南瓜去皮 切成小块 放入蒸锅中蒸熟 把蒸熟的南瓜在搅拌机中，打成南瓜泥。这是打好的南瓜泥。鸡蛋打开，分开蛋白和蛋黄备用。先在蛋黄中加入糖20克、油拌匀。

2、将蛋清蛋黄分离。蛋清盆一定要无水无油不混入蛋黄。 蛋黄中加入20g白糖，搅拌，不要打圈。 加入玉米油搅拌均匀。 加入煮熟的南瓜瓤，碾碎搅拌。 筛入低筋面粉搅拌均匀，不要打圈。

3、做法：南瓜切小块，用料理机打成蓉。或者蒸熟后捣烂成泥，皆可。电动打蛋器打发全蛋+细砂糖，至能在蛋液表面划出痕迹，痕迹不轻易消失的浓稠状。低筋面粉过筛加入，用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀。

4、南瓜(去皮去籽)120克，红糖40克，细砂糖40克，鸡蛋1个 烘焙：烤箱中层，上下火180度，12-15分钟 制作过程：南瓜去皮去籽以后，切成小块蒸熟（或放到微波炉里转两三分钟），直到用筷子可以轻松扎透。

5、预热烤箱至175度。用油抹1下小蛋糕模的烤盘，或放入烤小蛋糕用的纸。把南瓜切开1半，去掉籽和筋，然后把南瓜放在烘焙纸上，切开的那面朝下。用锡纸包好，放在预热好的烤箱里烤90分钟，或直到南瓜变软。

台湾无水南瓜蛋糕做法

做法： 把南瓜削皮切成一块一块后放进锅里蒸熟后准备一个搅拌机把南瓜放进去打成南瓜泥。 把鸡蛋打开把蛋黄和蛋白分开准备好。

南瓜蛋糕创始人梁修杰实体店指导，正宗南瓜蛋糕怎么做？怎么去吸引顾客。

做法：南瓜切小块，用料理机打成蓉。或者蒸熟后捣烂成泥，皆可。电动打蛋器打发全蛋+细砂糖，至能在蛋液表面划出痕迹，痕迹不轻易消失的浓稠状。低筋面粉过筛加入，用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀。

运用橡皮刮刀把化得不硬实拌散，加上细一些的沙糖运用多功能打蛋机掸搅待到顺猾霜乳状若似冰淇淋。把南瓜碾压为泥蓉状，加上掸搅对等，之后加上材料拌匀。

预热烤箱至175度。用油抹1下小蛋糕模的烤盘，或放入烤小蛋糕用的纸。把南瓜切开1半，去掉籽和筋，然后把南瓜放在烘焙纸上，切开的那面朝下。用锡纸包好，放在预热好的烤箱里烤90分钟，或直到南瓜变软。

南瓜蛋糕可以用无水蛋糕的方法做吗?

南瓜蛋糕可以用无水蛋糕的方法做，做法：材料 南瓜，面粉，淀粉，糖，蜂蜜，鸡蛋，酵母，奶酪，黄油。做法 3份南瓜蒸熟压成泥，和1个鸡蛋，2份面粉1份淀粉，黄油(室温融化)，糖，一茶匙酵母，搅拌均匀。

南瓜蒸熟打成泥（不需要加入水哦）分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入糖打匀。蛋黄加入油拌匀。加入南瓜泥拌匀。加入过筛的低粉拌匀。拌成无颗粒的南瓜面糊备用。

将蛋清蛋黄分离。蛋清盆一定要无水无油不混入蛋黄。 蛋黄中加入20g白糖，搅拌，不要打圈。 加入玉米油搅拌均匀。 加入煮熟的南瓜瓤，碾碎搅拌。 筛入低筋面粉搅拌均匀，不要打圈。

用油抹1下小蛋糕模的烤盘，或放入烤小蛋糕用的纸。把南瓜切开1半，去掉籽和筋，然后把南瓜放在烘焙纸上，切开的那面朝下。用锡纸包好，放在预热好的烤箱里烤90分钟，或直到南瓜变软。

做法：南瓜切小块，用料理机打成蓉。或者蒸熟后捣烂成泥，皆可。电动打蛋器打发全蛋+细砂糖，至能在蛋液表面划出痕迹，痕迹不轻易消失的浓稠状。低筋面粉过筛加入，用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀。

无水南瓜蛋糕怎么做的

1、无水南瓜蛋糕的配方 南瓜去皮 切成小块 放入蒸锅中蒸熟 把蒸熟的南瓜在搅拌机中，打成南瓜泥。这是打好的南瓜泥。鸡蛋打开，分开蛋白和蛋黄备用。先在蛋黄中加入糖20克、油拌匀。

2、将蛋清蛋黄分离。蛋清盆一定要无水无油不混入蛋黄。 蛋黄中加入20g白糖，搅拌，不要打圈。 加入玉米油搅拌均匀。 加入煮熟的南瓜瓤，碾碎搅拌。 筛入低筋面粉搅拌均匀，不要打圈。

3、做法：南瓜切小块，用料理机打成蓉。或者蒸熟后捣烂成泥，皆可。电动打蛋器打发全蛋+细砂糖，至能在蛋液表面划出痕迹，痕迹不轻易消失的浓稠状。低筋面粉过筛加入，用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀。

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