芹菜炒鸡胗-芹菜炒鸡胗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芹菜炒鸡胗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芹菜炒鸡胗的解答，让我们一起看看吧。

1. 刘凯芹菜炒鸡杂的做法？
2. 炒鸡胗（炒菌肝）的家常做法？
3. 洋葱芹菜鸡胗的做法？
4. 水芹菜炒鸡杂做法？

刘凯芹菜炒鸡杂的做法？

1，芹菜去叶留杆，去掉老筋，清洗后切段。

2，切好姜丝和鸡杂，把鸡肥肉榨出油后去渣，加入姜丝爆香，加入鸡杂爆炒。

3，鸡杂快熟时加入芹菜快炒，调入适量生抽，加入盐炒至芹菜断生即可。

芹菜炒鸡杂

材料：

一只鸡的鸡杂（包括鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等）、香芹200克、泡椒25克、泡姜25克、蒜2瓣、生抽、料酒、淀粉、糖、郫县豆瓣酱

做法：

1、新鲜鸡杂切小件，鸡心对半切、鸡肝切厚片、鸡胗切片或者切成花刀（将鸡胗突出的一面向上，先斜切，根部不切断，再纵向切，一刀不切断一刀切断）、鸡肠切段，用1汤匙生抽、1茶匙淀粉抓匀稍腌。

2、芹菜去老叶洗净切成4厘米左右的段。

3、1汤匙豆瓣酱剁碎，泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用。

4、炒锅烧热油下豆瓣酱炒香，炒出红油。

5、下姜、蒜和泡椒炒香。

6、下鸡杂炒断生，加1汤匙料酒翻炒。

炒鸡胗（炒菌肝）的家常做法？

1鸡胗清洗干净，切薄片，加少量料酒、胡椒粉、生抽腌10分钟左右。

2芹菜摘掉老叶，洗净，切长段备用。

3姜、蒜洗净切片，小米辣切小圈备用。

4锅内放适量植物油，烧热后下花椒、姜、蒜、辣椒一起炒，炒出香味后下鸡胗快速翻炒

5鸡胗炒变色后下芹菜继续翻炒。

6炒熟后加少量盐和鸡精调味，翻炒均匀就可以起锅了。END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

1、洗净的洋葱和彩椒切块。

2、蒜切末，葱切段，姜切片。

3、鸡胗洗净后先切竖刀，但不切断。

4、再横着切成小段。

5、放入料酒，盐，鸡粉，生粉，拌匀后腌制10分钟。

6、锅中烧开水，放入鸡胗焯熟。

7、捞出沥干水分。

8、另起锅，倒入适量食用油，烧热后放入葱，姜，蒜，大火炒香。

9、放入鸡胗，淋入料酒炒匀炒香。

10、放入洋葱和彩椒，放入鸡粉，盐，蚝油，和少许的清水炒匀。

洋葱芹菜鸡胗的做法？

食材：鸡胗100g、芹菜2棵、洋葱一个、蒜末一小碗、小米椒3颗、料酒2勺、白糖一勺、酱油一勺。

步骤：

芹菜洗净切成小段，洋葱切成丝，小米椒切成圈。

鸡胗切片，洗净里面的血丝。

锅内倒水，烧开后下入鸡胗焯水。

倒入适量料酒，下入姜片。

鸡胗全部变色之后捞出。

锅内倒油下入小米椒和蒜末，爆香后加郫县豆瓣酱，炒出红油之后，下鸡胗翻炒。

加入适量蚝油翻炒，再倒入芹菜翻炒。

加一点白糖，倒入酱油，翻炒均匀。

水芹菜炒鸡杂做法？

主料

一只鸡的鸡杂（包括鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等） 香芹200克

辅料

泡椒25克 泡姜25克

蒜10克 生抽15毫升

料酒15毫升 淀粉5克

糖5克 郫县豆瓣20克

芹菜炒鸡杂的做法步骤

1. 新鲜鸡杂切小件，鸡心对半切、鸡肝切厚片、鸡胗切片或者切成花刀、鸡肠切段，用生抽、淀粉抓匀稍腌。

到此，以上就是小编对于芹菜炒鸡胗的问题就介绍到这了，希望介绍关于芹菜炒鸡胗的4点解答对大家有用。