红烧鸡块-红烧鸡块怎么烧好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧鸡块的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧鸡块的解答，让我们一起看看吧。

1. 烧鸡的家常做法红烧鸡块？
2. 王刚红烧鸡块正宗做法？
3. 红烧鸡块的做法，绝对的好吃？

烧鸡的家常做法红烧鸡块？

【红烧鸡块】

所面食材：

草鸡1只，生姜1块，小葱4颗，柠檬2片，香叶2片，八角2个，生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，盐1勺，料酒2勺，食用油适量。

步骤如下：

1、准备食材，早早地从冰箱里取出鸡块解冻，再冲洗一遍，已经焯过水了，省了好多事。

2、锅中放入少量的油，放入鸡块翻炒，炒出水气，加入料酒翻炒到鸡块吸收完料酒。

3、加入清水，与鸡块齐平，倒入生抽、老抽和糖、盐，再放入柠檬片、八角、香叶和香葱大火烧开。（一次性加足水量，中途不可再添加冷水。）

4、大火烧开后，转中小火焖煮15至20分钟左右，鸡肉熟烂入味，然后大火收汤汁装盘即可。

鸡腿剁块洗净，冷水下锅焯水，大火煮开捞出，切姜片、葱段、蒜片，起锅烧油，加冰糖炒至融化呈枣红色，下入鸡块翻炒，加入白酒、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶翻炒，再加生抽、酱油，加入开水没过鸡块，盖盖小火焖20分钟，20分钟后加入盐、十三香调味，转大火再炖10分钟，最后加入切好的青椒炒至断生即可。

王刚红烧鸡块正宗做法？

食材清单

散养鸡大腿 一枚 、 土豆 一个 、 胡萝卜 一根 、 香菇 10朵 、 黑木耳 一小把 、 姜片 5片 、 白糖 3勺 、 老抽 一勺 、 生抽 二勺 、 盐 适量 、 油 3汤匙

烹饪步骤

步骤1/6

所有的食材切成大小均匀的块，底锅热油姜片爆香，加入白糖炒成琥珀色加入鸡块翻炒

步骤2/6

加入除了木耳之外剩余的食材，老抽，生抽翻炒出香味后加入适量的开水大火烧开，转中小火炖煮

步骤3/6

用料

鸡 半只，青椒 4个，料酒 1勺，生抽 3勺，老抽 1.5勺，盐 2克，蚝油 1勺

配料：  

葱 1根

姜 4片，干辣椒 2个，八角，草果、三奈、香叶 各一个，冰糖 2块

原料：笋鸡净重1公斤，水发玉兰片（冬笋也可）200克。

配 料：酱油150克，精盐6克，白糖50克，料酒50克，味精4克，水淀粉40克，葱姜各40克，植物油2公斤,适量的豆瓣酱,十粒花椒,（实耗160克）。

制作流程

1)将 笋鸡洗净，剁成2.5厘米见方的块；水发玉兰片切片；葱切段；姜切片。

2）将 油放入锅内，烧至八成熟，将鸡块放一盆内，加少许酱油抓匀，入锅炸成金***捞出，沥油。

材料

主料：鸡肉500克，

调料：酱油50克，白砂糖60克，盐5克，甜面酱10克，大葱10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克

做法

1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深***捞出。

主料

鸡腿适量

辅料

花椒适量、姜适量、干红辣椒适量、花生油适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、八角适量、麻椒适量、蒜适量

做法步骤

1.将鸡腿剁成鸡块。

2.冷水绰去血沫。

3.捞出用温水洗净浮沫。

4.花椒麻椒，姜蒜，冰糖，八角，干红辣椒各适量。

5.适量油烧热，冰糖放入，小火融化。

红烧鸡块的做法，绝对的好吃？

主料：鸡1只。

配料，黄酒1两，生抽1勺，老抽1勺，生姜1块，蒜3棵，盐6克，鸡精5克，白胡椒粉3克，白砂糖5克。

操作步骤：

1，鸡杀好，去除内脏，切块，加入半勺黄酒，半勺生抽，腌制5分钟入味。

2，生姜去皮用刀拍扁；蒜去根切段。

3，锅中放油，油热时放入鸡块翻炒，1分钟后加入黄酒，盐，生抽，老抽，把鸡肉炒至金***时加入沸水煮40分钟，出锅前放入蒜段，鸡精，胡椒粉，再加白糖提鲜即可出锅。

红烧鸡块营养美味，最近很多朋友咨询关于红烧鸡块怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。

准备材料：

鸡腿5只、土豆1个、青椒1个、姜1块、酱油少许、盐2克、葱1棵、八角2个、大蒜1头、老抽少许、白砂糖2勺、花椒少许

方法/步骤

1、将鸡腿肉洗干净斩块，同时烧一锅开水。

2、将鸡块放入开水中，焯一遍水。

3、准备葱姜蒜花椒、大料。

4、锅中放油，开小火，油温热时放入两勺白糖，炒糖色，糖融化后有点冒泡时加入鸡块。

5、鸡块翻炒上色后加入葱姜、花椒大料炒出香味。

6、然后加入酱油和老抽，酱油和老抽按3：1的比例加入，翻炒使颜色均匀。

到此，以上就是小编对于红烧鸡块的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧鸡块的3点解答对大家有用。