大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四季豆怎么炒好吃的问题,于是小编就整理了5个相关介绍四季豆怎么炒好吃的解答,让我们一起看看吧。
【食材准备】:
豆角300克、大蒜2瓣、干辣椒2根、盐2克、糖1克、生抽1/2勺
【制作步骤】:
1、豆角如果想吃清炒的,最好就是切成丝,这样又薄又细的形状更容易加热熟成,口感也更好,豆角择洗好,斜刀切丝即可,干辣椒切段,大蒜切片。
2、豆角想要烹饪熟成又想保留翠绿的颜色,最重要的一个步骤就是要焯水,也是我跟大厨学到的关键步骤,清水中加入少许盐和油,这样汆烫的豆角颜色十分鲜艳。
1、原料:豆角250g,大蒜2瓣,青椒1个,食用油、盐、开水、葱花各适量。
2、豆角洗净切好备用。
3、锅烧热倒油放葱花爆香,放入豆角煸炒。
4、锅中加入适量开水,再加入盐、大蒜,继续煸炒,中间可加锅盖销为焖煮一会儿。
5、炒至豆角九成熟时加入青椒,继续翻炒至豆角熟透即可出锅。
可以做豆角炒肉,具体做法如下:
1、材料:万子豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精各少许。
2、瘦肉切丝备用(也可用稍加生粉);
3、万子豆角沿纵向剖半,成两边(这是豆角入味的小诀窍);
豉椒刀豆。
准备食材如下:刀豆300克,食盐1茶匙,蒜6瓣,干辣椒3个,豆瓣酱2汤匙,豆豉2汤匙,酸甜辣椒酱2汤匙,糖1茶匙
具体做法如下:刀豆斜切成寸长的大块,干辣椒和蒜切碎,豆豉洗净、泡软,将刀豆放入一只干净的大碗,加入蒜末、辣椒碎和豆豉,加入糖和盐,加入豆瓣酱和辣椒酱,搅拌均匀,蒙上保鲜膜,放入冰箱,腌制一星期即可食用。
刀豆清炒好吃,做法如下:
准备刀豆,青椒和大蒜头;刀豆摘去头和末尾,青椒去籽;
刀豆切丝;青椒切丝;
锅烧热,倒入少量油,放入蒜粒稍微煸香,倒入刀豆丝;翻炒,加入适量白醋,生抽,蚝油,一点盐,继续翻炒一会加入青椒丝。
炒至断生,调至自己适应的咸淡即可出锅。
做法2:五花肉炒刀豆
准备食材如下:刀豆300克,五花肉150克,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙
具体做法如下:将刀豆去老丝,然后切斜刀备用!五花肉切成薄片,然后起锅,将五花肉放入锅中,煸炒出油,等五花肉变的干香之后,盛出多余的油脂,然后倒入切好的刀豆,翻炒均匀,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,然后翻炒均匀,淋入半碗清水,再盖上锅盖焖煮5分钟,5分钟后揭盖,大火翻炒2分钟即可出锅!
菜豆角炒五花肉好吃。食材:新鲜的菜豆角300克,五花肉200克,辣椒适量
第一步:把菜豆角清洗干净后切成小段。
五花肉去皮,切成薄片。大蒜头切片,小米椒切圈。
第二步:热锅加入油
油温6成热后,把长豆角放入,用勺子快速翻炒,让长豆角受热均匀,快速滑油20秒,
原料
主料:豆角、肉丝、胡萝卜、蒜、姜
辅料:盐、鸡精、植物油、香油、料酒、酱油
做法
1、将豆角去筋洗净切细丝,胡萝卜洗净切细丝,肉同样切丝。
2、热锅中倒入适量植物油,待油五成热时放入姜丝,出香味后放入肉丝翻炒。加少许料酒。
3、待肉七分熟时加入少许酱油,一同翻炒4分钟。
4、豆角炒软后,加一小勺水,倒入胡萝卜丝炒至熟。
5、.豆角炒熟后放入鸡精、点少许香油,放入蒜末,出锅即可。
食材:豆角1小把、肉片适量、胡萝卜适量、香菇4朵
辅料:蒜2瓣、洋葱适量、姜适量、精盐适量、生抽适量、食用油适量
做法步骤:
1、备好食材。豆角摘小段,胡萝卜切为和豆角长度相匀的小条。猪肉是猪前腿肉,用少许即可。香菇切小片,蒜拍成蒜泥。姜切丝,洋葱切丁。
2、锅中烧开水,滴少许素油,胡萝卜与豆角入锅焯一下,颜色变后捞出来过凉水。加点素油焯水后的蔬菜颜色亮丽。
主料:豆角500克。
配料:青椒30克。
调料:猪油75克,盐5克,味精1克,鲜汤25克,姜、蒜子各15克。
制法方法
1、将选购的嫩青豆角摘衍净、沥干水,切4厘米长的段;姜去皮洗净后切丝,蒜洗净后拍碎切米;青椒洗净、去蒂去籽、切丝。
2、净锅置旺火上,放油烧至七成热,放蒜米、姜丝、青椒丝煸出香味,倒入豆角,炒至断生后,加盐、味精、鲜汤迅速翻炒均匀,装盘即成。
到此,以上就是小编对于四季豆怎么炒好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于四季豆怎么炒好吃的5点解答对大家有用。
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