钉螺-钉螺怎么吃啊

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于钉螺的问题，于是小编就整理了5个相关介绍钉螺的解答，让我们一起看看吧。

1. 钉螺怎么抓？
2. 钉螺怎么吃？
3. 钉螺的做法？
4. 钉螺买回来怎么养？
5. 钉螺的处理方法？

钉螺怎么抓？

1、钉螺买回来后，如果尾端没有敲碎的话，要自己先用锤子打碎先，碎的部分越大越容易吸出里面的肉来。

2、敲碎尾端后，先清洗干净，多用水清洗几次，因为会有碎沫壳之类的残渣，影响口感。

3、清洗干净后，准备葱、姜、蒜末，锅里倒油，放入调料，再放入钉螺爆炒，放入调味料，加水，烧开，再多烧一会，毕竟螺类的东西要烧久一点。

4、烧好后，吃的时候要先在碎尾端吸一口先，然后再吸前面的肉，这样子就很容易吸出肉来了。

钉螺的形态特征：

雌雄异体，卵生，幼螺有浮游水面的习性，成螺不需附着物也可随水流扩散很远的距离，分布于长江流域的钉螺指名亚种，喜栖息于河湖、池塘、灌溉沟渠、稻田等处。

贝壳较小，成体高7～10毫米，宽3～4毫米，尖圆锥形，有6～9个螺层。壳质厚，较坚硬，壳面光滑或有粗的或细弱的纵肋，底螺层较膨大，壳面淡灰色，壳口卵圆形，具有黑色框边，外唇背侧有1条粗隆起的唇嵴。

钉螺怎么吃？

钉螺的吃法：

1. 清水洗净钉螺，放入锅中煮开后再煮两三分钟。

2. 捞出钉螺，沥干备用。

3. 热锅加油，放入葱头、蒜姜丝、辣椒爆炒。

4. 放入丁螺，翻炒至变色。

5. 加入料酒、酱油、糖、醋进行翻炒。

6. 加入香菜段、葱段、青椒丝，再翻炒一两分钟即可出锅。

1、钉螺买回来后，如果尾端没有敲碎的话，要自己先用锤子打碎先，碎的部分越大越容易吸出里面的肉来。 

2、敲碎尾端后，先清洗干净，多用水清洗几次，因为会有碎沫壳之类的残渣，影响口感。 

3、清洗干净后，准备葱、姜、蒜末，锅里倒油，放入调料，再放入钉螺爆炒，放入调味料，加水，烧开，再多烧一会，毕竟螺类的东西要烧久一点。 

4、烧好后，吃的时侯要先在碎尾端吸一口先，然后再吸前面的肉，这样子就很容易吸出肉来了。

钉螺的做法？

食材

香螺 1000g 、 盐 1勺 、 老抽 5ml 、 生抽 5ml 、 蚝油 5ml 、 郫县豆瓣酱 2勺 、 辣椒酱 2勺 、 鸡精 3g 、 味精 2g 、 八角 3个 、 水淀粉 10ml 、 桂皮 1个 、 花椒 20g 、 干辣椒 20g 、 香葱 10g 、 红辣椒 10g 、 生姜 15g 、 火锅底料 1块

烹饪步骤

1.香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏，然后将螺肉塞回壳内

2.热锅凉油，待油温5成热时放入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒，煸炒出香味

1.首先准备钉螺一盘，用钳子夹掉钉螺的尾部，放入盆中备用。

2.下面切一些配料，酸菜一把，洗净后切成粒，放入盆中。

3.再准备红干椒，大葱，蒜子，花椒，青红辣椒，姜片备用。

4.食材备好开始烹饪。

5.炒锅烧热，添入半勺食用油，油热后放入蒜子，大葱，红干椒，花椒，姜片爆香。

6.再倒入酸菜快速翻炒，把酸菜炒香以后。

7.从锅边烹入少许料酒去腥，再次翻炒均匀。

8.倒入处理好的钉螺，继续翻炒几下，开始调味。

9.加入白糖2克提鲜，鸡精1克，胡椒粉2克，翻炒化开。

10.添入适量清水，以漫住钉螺为宜，改中火炖煮5分钟，使钉螺慢慢入味。

钉螺买回来怎么养？

1、冷水清洗 大家可以将买回来的田螺先用冷水清洗，然后把泥螺青苔清洗掉。要将死田螺找出来，死掉的田螺在水里没动静，而且会飘起来，身体发轻，留下活田螺在泡水里。注意如果是自来水一定要晒过去除氯来可以，同时注意水位不用太高，没过田螺一点点就行。

2、放置在阴凉处 可以把田螺放到阴凉的地方，田螺不喜温度太高或太低，最适生长水温在20~25℃左右，水温达15℃以下和30℃以上时即停止摄食活动。因为10℃以下时即入土进入冬眠状态。

钉螺的处理方法？

1. 钉螺用刀直接去掉尖尾，市场买的钉螺是去掉尖尾的，可以省去功夫，方便

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2. 买回来的钉螺要用手搓洗干净，期间要换水几次

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3. 所需材料只有葱三根，洗净的钉螺

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4. 一锅清水

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5. 葱打成结，钉螺放入锅里，

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到此，以上就是小编对于钉螺的问题就介绍到这了，希望介绍关于钉螺的5点解答对大家有用。