花螺的做法-花螺的做法家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花螺的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍花螺的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 花螺最正宗的做法？
2. 小花螺的做法？
3. 小花螺做法？
4. 大花螺的正确吃法和做法？
5. 清蒸花螺的正确做法？

花螺最正宗的做法？

1、花螺放入清水中加香油浸泡1天，取出控水放入沸水中大火汆2分钟，捞出后用牙签将肉挑出，去其内脏，壳留用。

2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入腰果小火浸炸2分钟，捞出控油，一分为两瓣；红椒洗净，切重约5克的块。

3、锅内放入色拉油30克，烧至七成热时放入葱段、红椒块、蒜蓉中火煸炒出香，放入花螺肉、金不换辣酱、生抽大火翻炒30秒。

4、最后放入炸好的腰果小火翻匀，上桌前将花螺的壳摆在盘子周围即可。

食材明细

花螺、蒜末、辣椒、姜、蚝油、酱油、食盐、孜然粉、花椒粉、料酒。



1、准备的食材。



2、配料。



3、热油爆香蒜末、辣椒。



4、倒入花螺爆炒，加入适量料酒。

潮汕花螺的最正宗做法

1、开水中将姜丝煮沸。

2、倒入花螺后，不停地用勺子推动花螺，见花螺的肉吐出，即可关火。

3、沥干热水立刻用凉开水冲洗。

小贴士1、螺子购买时，一定要买活的。

2、螺肉很容易煮熟，不能煮太久，否则肉质会太老。

3、最好什么作料都不要蘸，肉就很好吃了。

4、选择花螺不能太大个子，那样肉也比较老

首先我们准备一些新鲜的花螺，可以从海鲜市场上购买，然后再准备一些黄瓜，将黄瓜清洗干净之后削皮，然后再将它拍成段，将黄瓜放入一个碗中，加入一些葱姜蒜，还有一些红辣椒腌制一段时间。

然后我们再准备一些芥末，将黄瓜里面倒入一些生抽，再撒入一些芥末，搅拌均匀之后再往上面加入一个大冰块，然后我们往锅中倒入适量的热水，等水烧开之后把花螺放进去焯水15分钟左右，然后将花螺捞出来之后，立刻放入凉水中清洗干净之后，把花螺倒进黄瓜里面，搅拌均匀之后再放入一些香菜和葱花，吃起来会更美味。

小花螺的做法？

1.

清蒸小花螺

原料：小花螺500克、大蒜50克、姜20克、盐5克、蒸鱼豉油10克、白胡椒粉5克、料酒5克、芝麻油10克。

做法：

新鲜的小花螺洗净，加料酒，姜片去腥。

去腥后再洗干净。

放进蒸盘，放盐，白胡椒粉。

淋上10克芝麻油调和。

蒜剁成蒜泥。

上锅蒸15分钟，倒掉里面多余的水。

小花螺做法？

1.锅里热油。

2.油温热到六七成，下入葱段爆香。

3.下蒜片、小米椒、再来点郫县豆瓣酱，炒出红油。

4.下入焯好水的花螺，翻炒均匀。

5.加入少许的烧烤料炒匀。

6.加适量水，大火收汁。

7.撒香菜叶，翻炒均匀，即可出锅。

8.美味的爆炒花螺就做好啦。

大花螺的正确吃法和做法？

1.

白焯大花螺

做法：准备花螺300克，清洗干净沥干水分，起锅烧500克水，放入食盐2克，姜片2克，葱段2克，料酒15克，把水烧开，放入花螺煮8分钟，捞起沥干水分装盘即可。

2.

爆炒大花螺

做法：准备大花螺300克，清洗干净，起锅烧500克水，放入花螺加白酒2克，焯水2分钟，捞起沥干水分，起锅烧油，放入葱段2克，姜片2克，干辣椒3克，豆瓣酱5克炒香，加入焯好水的花螺翻炒均匀，加入食盐1克，鸡粉1克，料酒5克，清水50克，焖煮5分钟，收干汤汁即可。

3.

盐焗大花螺

清蒸花螺的正确做法？

1.

首先准备好花螺500克，如下图所示。

2.

盆子中放入1000毫升的水，再放入花螺500克，浸泡30分钟，接着捞出。

3.

把500克的花螺放入盆子当中，再放入葱段15克，姜片15克，料酒五毫升，生抽15毫升，腌制15分钟。

4.

到此，以上就是小编对于花螺的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于花螺的做法的5点解答对大家有用。