炸鸡翅-炸鸡翅怎么炸才又脆又嫩

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸鸡翅的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炸鸡翅的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸鸡翅方法？
2. 炸鸡翅怎么做？

炸鸡翅方法？

用料准备：鸡翅清洗干净后用牙签在鸡翅上均匀的扎上小孔，

然后用米酒一勺、黑胡椒粉半勺、盐一勺、五香粉半勺、香葱一根、姜3片腌制30分钟，鸡翅上扎小孔是为了让鸡翅更入味，如果时间来不及腌制30分钟即可，如果时间充足提前腌制好放冰箱里过夜最好

步骤一：鸡翅中清洗干净完全沥干，然后用比较尖锐的东西在鸡翅上插些洞，便于入味

步骤二：准备淀粉、面包糠、一个鸡蛋

步骤三：准备淀粉、面包糠、一个鸡蛋

步骤四：然后在鸡蛋液里过一下

步骤五：最后均匀的裹上面包糠

步骤六：裹好的鸡翅待用

步骤七：裹好的鸡翅待用步骤八：完成

食材明细

鸡翅750克、糯米50克、火腿50克、芝麻50克、面包屑50克、鸡蛋100克、小麦面粉50克、花生油适量、大葱10克、姜10克、盐5克、料酒10克、椒盐4克、玉米淀粉5克

炸鸡翅的方法

1. 先剁掉翅膀尖，再把骨节弯曲处剁成两段，放入盆内，加入葱段，姜块，料酒上的笼蒸至七成烂，取出晾凉，在每个翅膀上横划一刀，剔去骨

2. 糯米放入碗内淘洗干净，用冷水泡四小时，把火控净上笼蒸熟

3. 芝麻洗净，炒至微黄有香味时倒出碾碎

4. 火腿切成末，把芝麻，火腿，精盐一起放入糯米碗内搅拌均匀成馅

5. 鸡蛋磕入碗里搅散，放入面粉、湿淀粉调成蛋粉糊

6. 在鸡翅剔去骨的空隙处填上馅料，外面裹上一层蛋糊，再滚上一层面包渣摆在盘里

7. 将炒锅放在旺火上，倒入花生油，烧至六成热时端离火口

食材

鸡翅7个、盐2克、料酒5克、辣椒酱2克、油150毫升、淀粉100克、水200毫升

方法/步骤

1、将7个鸡翅正反面划两刀。

2、放入2g盐、5g料酒、2g辣椒酱。

主料：鸡翅1000克

调料：酱油1勺、蒜泥10克、酒5克、胡椒粉10克、盐20克、柠檬汁15克、鸡精5克、料酒10克

步骤

1、将鸡翅洗净放入酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、鸡精、料酒腌制1-2小时左右；

2、将柠檬汁均匀抹在淹好的鸡翅上；

3、在煎烤盘上涂抹一层黄油，并将鸡翅逐一放入煎烤盘中10分钟即可。

食材清单：鸡翅4个，鸡蛋2个，面粉200g，面包糠100g，生抽一勺，胡椒粉 少许，料酒一勺。

烹饪步骤 ：

1.鸡翅洗净，用刀在鸡翅的两面划几道，加入料酒，生抽，加入胡椒粉，盐，用手抓匀，腌制15分钟。

2.将鸡翅蘸满面粉，再蘸满鸡蛋液，再蘸满面包糠。油八成热，下鸡翅炸，一面炸金黄，翻面两面炸金黄。

3.一道美味的炸鸡翅就做好了。

炸鸡翅怎么做？

食材

鸡翅7个、盐2克、料酒5克、辣椒酱2克、油150毫升、淀粉100克、水200毫升

方法/步骤

1、将7个鸡翅正反面划两刀。

2、放入2g盐、5g料酒、2g辣椒酱。

食材明细

鸡翅750克、糯米50克、火腿50克、芝麻50克、面包屑50克、鸡蛋100克、小麦面粉50克、花生油适量、大葱10克、姜10克、盐5克、料酒10克、椒盐4克、玉米淀粉5克 

炸鸡翅的方法

1. 先剁掉翅膀尖，再把骨节弯曲处剁成两段，放入盆内，加入葱段，姜块，料酒上的笼蒸至七成烂，取出晾凉，在每个翅膀上横划一刀，剔去骨

2. 糯米放入碗内淘洗干净，用冷水泡四小时，把火控净上笼蒸熟

用料准备：鸡翅清洗干净后用牙签在鸡翅上均匀的扎上小孔，然后用米酒一勺、黑胡椒粉半勺、盐一勺、五香粉半勺、香葱一根、姜3片腌制30分钟，鸡翅上扎小孔是为了让鸡翅更入味，如果时间来不及腌制30分钟即可，如果时间充足提前腌制好放冰箱里过夜最好步骤一：鸡翅中清洗干净完全沥干，然后用比较尖锐的东西在鸡翅上插些洞，便于入味步骤二：准备淀粉、面包糠、一个鸡蛋步骤三：准备淀粉、面包糠、一个鸡蛋步骤四：然后在鸡蛋液里过一下步骤五：最后均匀的裹上面包糠步骤六：裹好的鸡翅待用步骤七：裹好的鸡翅待用步骤八：完成

用料：鸡翅 10个 、 大蒜 1整个 、 生姜 1个 、 料酒 20毫升 、 生抽 5毫升 、 老抽 5毫升 、 麻油 10毫升 、 韩式辣酱 1大勺 、 番茄酱 1大勺 、 面粉 200克

做法：

1.鸡翅洗净沥水，大蒜，生姜切丁备用

2.把鸡翅放入一个碗中，依次放入蒜泥，姜，再倒入料酒，生抽

3.搅拌均匀，再腌制15分钟

4.另拿一个碗，倒入韩式辣酱，番茄酱，麻油，料酒，老抽，搅拌均匀，备用

到此，以上就是小编对于炸鸡翅的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸鸡翅的2点解答对大家有用。