藕圆子的家常做法-藕圆子的家常做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于藕圆子的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍藕圆子的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 藕圆子的材料是什么？
2. 万州蒸藕圆子的做法？
3. 湖北水晶藕圆子做法？

藕圆子的材料是什么？

藕元子的做法1.藕去皮洗净，用擦板将藕擦成细末备用2.将擦好的藕装入干净的纱布中3.将纱布垄起，将藕汁挤出，让藕末保持30%的水份4.加入姜蒜末、葱花、蒜蓉辣酱、盐，少许淀粉搅拌均匀5.将搅拌好的藕泥搓成大小适中的丸子6.下油锅将元子炸制金黄即可出锅装盘烹饪技巧 在挤藕末时注意保持一点儿水分，这样炸出来的藕元子会很嫩，水大太也不行，否则不容易成形。菜品特色 炸好的藕元子外表金黄，外酥里嫩。纯藕做出来的藕丸口感很糯，跟炒藕条的脆感完全相反，吃到嘴里别有一番风味~

莲藕圆子

材料

莲藕500克，瘦肉馅2两，鸡蛋2个，面粉1两

调味料：炸油1500毫升，酱油1汤勺，生粉1茶勺，盐适量，味精少许

做法

1。莲藕搽成蓉，加肉馅和少许水，生粉，酱油，盐和味精调匀，用手挤成丸子。

2．鸡蛋和面粉加水调成糊状

3．油锅烧至6成热时，丸子挂糊炸至金黄即可上碟。吃时可蘸花椒盐或甜酸汁。

万州蒸藕圆子的做法？

1. 阴米提前一晚冷水跑一整晚时间来不及的话热水泡泡软就行。

2. 藕磨成沫。

3. 磨好了。

4. 少许五花和姜打成沫（瘦肉也可以，试了下姜最好是在磨藕的时候一起磨要细腻一些）。

5. 肉沫打好放入藕沫里加一勺半鸡精。

6. 一勺盐，然后抓匀。

7. 三个土碗擦干水抹点食用油（我用的芝麻油香一点）抹匀这样防止扣过来的时候沾碗）。

8. 把和好的藕沫肉沫装碗里。

9. 阴米沥干扑上去（不要压）。

10. 水开上锅蒸1.5小时。

湖北水晶藕圆子做法？

藕削皮后，磨成浆。用白棉布（就用蒸锅的屉布也可以，不行用多层纱布代替），做成口袋，把磨好的藕浆倒进去，压上平的重物，石头或石板、木板什么的，让水慢慢浸出来，这个时间大约得个半天一天的。

取出袋中的藕糊，象包汤圆一样，加入自己喜欢口味的馅料，包好后上蒸笼蒸，上大气后蒸个12分钟，蒸好的圆子水晶透亮。

到此，以上就是小编对于藕圆子的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于藕圆子的家常做法的3点解答对大家有用。