红油莲藕-红油莲藕制作方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红油莲藕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红油莲藕的解答，让我们一起看看吧。

1. 红油海鲜做法？
2. 面藕热吃的做法？
3. 面藕怎么做？
4. 藕面的冲法？

红油海鲜做法？

步骤 1

准备食材：海鲜400g，干辣椒1个，小米椒3个，姜1块，二荆条3个，大葱1段，蒜5瓣，洋葱100g，花椒2g，豆瓣酱1勺，料酒1勺。

步骤 2

海鲜放入清水中，加入盐1勺、食用油适量浸泡1小时(便于蛏子吐沙)，洋葱切条，姜切片，蒜切粒，葱切粒，小米椒、二荆条切粒，干辣椒剪成段。

步骤 3

锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱1勺炒香，放入蛏子炒匀，加入料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、清水适量小火焖煮至断生。

步骤 4

放入洋葱、二荆条、小米椒翻炒1分钟，放入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺炒匀即可盛出。

一、洋葱丝打底，将预制好的蔬菜如土豆片、藕片、海鲜菇等铺满盘底；再将预处理好的海鲜依次进行摆盘；均匀淋上红油汤底和海鲜红油。 

二、锅中倒入适量色拉油，油温100度左右下入15克干辣椒、3克花椒，变色后，均匀淋在海鲜上。

 三、撒白芝麻、装点香菜段装饰后，加热后即可上桌。

红油海鲜是一道非常受欢迎的川菜，下面是制作红油海鲜的步骤：
1. 准备好需要的食材，包括虾、蟹、鱿鱼等海鲜，葱姜蒜、花椒、干辣椒等调料。
2. 将海鲜清洗干净，备用。
3. 将葱姜蒜切成末，花椒和干辣椒磨成粉。
4. 在锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末和花椒粉，煸炒出香味。
5. 加入干辣椒粉，继续煸炒。
6. 加入海鲜，翻炒均匀。
7. 加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。
8. 最后加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀即可。
红油海鲜做法简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家庭制作的美食。

- 海鲜（虾、螃蟹、墨鱼等）适量

- 大蒜 6 瓣

- 葱 1 根

- 姜 1 块

- 干辣椒适量

- 花椒适量

- 调料：盐、白糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、香油、食用油适量

做法：

1. 海鲜洗净备用，大蒜切末，葱姜切成丝；

面藕热吃的做法？

用料

面藕 适量，干辣椒 适量，蒜 半头，辣椒粉 适量，盐 1勺，鸡精 适量，胡椒粉 适量，生抽 1勺，老抽 1勺，蚝油 1勺，勾水淀粉 适量

做法步骤

步骤1 面藕温水浸泡20分钟

步骤2 热油下干辣椒、蒜末炒香

步骤3 再加两勺辣椒面炒香然后加入适量清水

步骤4 加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油

步骤5 再来点醋，勾个水淀粉搅拌均匀

步骤6 倒入泡好的面藕，充分吸收满汁水

步骤7 咬一口就爆汁，汁水慢慢！

面藕怎么做？

步骤/方式1

食材清单

面藕 少许 、 香菜 适量 、 小葱 适量 、 辣椒油 1勺 、 白芝麻 适量 、 蒜末 适量 、 白糖 1小勺 、 生抽 2勺 、 蚝油 1小勺 、 陈醋 1大勺 、 玉米牛肉酱 1大勺

把面藕放入小锅中，热水泡软，大约20来分钟。

步骤/方式2

泡好的面藕没有硬心，挤压掉水分放入碗中备用

步骤/方式3

调料汁，先把辣椒油，生抽，蚝油倒入碗中混合下，再来一大勺牛肉酱混合搅拌均匀。

藕面的冲法？

面藕是我们日常饮食上十分常见的一种食物，而面藕可以制作成凉拌菜或者是烹饪等，口感非常好，面藕在制作之前需要泡发才可以食用，而面藕泡发的方法也很简单，首先需要准备好干净的温水，将面藕放入泡开等到面藕膨胀即可。 面藕怎么泡发? 面藕需要用到温水进行泡发，等到面藕泡开即可。 面藕怎么做着好吃 1、香辣吸汁面藕 首先用热水把面藕泡上20分钟，泡发后才能吃。然后开始准备香辣汁。在热锅里面加上油，然后加上蒜末、辣椒面，把辣椒、蒜末炒香。

然后，加入适量的水，然后放入1勺盐、1勺孜然粉、3块冰糖、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油。

加了冰糖会让香辣汁吃起来不会太辣，但是加几块可以根据自己的味道习惯。

然后向汤汁中加入淀粉，加凉水冲开到锅里，搅拌均匀。

汤汁看起来稠稠的就可以出锅了。

把汤汁倒入已经泡发的面藕，再撒上一些葱花就可以享用美味啦。

面藕会吸收很多香辣汁，吃起来嘴巴里面会充满料汁，感觉特别满足。

2、凉拌面藕 首先也是用热水把面藕泡发，泡的时候千万不要用开水，否则就化掉了。把泡发的面藕捞出来，把水沥干。

然后开始准备佐料。 根据自己的口味，可以选择加香菜、葱花、蒜瓣，把蒜瓣剁成蒜蓉，葱切成葱花，香菜切成末。

准备好的面藕中加入切好的佐料，然后加调料调味，辣椒油、花椒油、香油、香醋、酱油、盐、鸡精、白糖腌制拌匀。

到此，以上就是小编对于红油莲藕的问题就介绍到这了，希望介绍关于红油莲藕的4点解答对大家有用。