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藕夹的家常做法-怎样做藕夹的家常做法

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于藕夹的家常做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍藕夹的家常做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 藕夹肉馅的正宗做法?
  2. 王刚厨师长藕夹做法?
  3. 烩藕夹家常做法?
  4. 干煸藕夹家常做法?

藕夹肉馅的正宗做法?

莲藕2斤 猪前腿肉400克 大葱两段

生抽一勺 淀粉少量 蚝油一勺 盐适量

藕夹的家常做法-怎样做藕夹的家常做法
(图片来源网络,侵删)

糖适量 鸡精适量 料酒几滴 老抽一点点

做法:

1.将莲藕去皮,清洗干净,切一刀不断一刀断,形成夹

藕夹的家常做法-怎样做藕夹的家常做法
(图片来源网络,侵删)

材料

鲜莲藕一节,猪肥瘦肉,葱,生姜,精盐,味精,面粉,淀粉,酱油,鸡蛋,食用油

做法

藕夹的家常做法-怎样做藕夹的家常做法
(图片来源网络,侵删)

1.将莲藕切去节,削去皮,洗净;切成2.5毫米厚的片,每两片相连,即成夹刀形。

2.猪肥瘦肉剁成细茸状;葱切花,生姜去皮洗净切末;将以上同放一碗内,调入精盐、味精、淀粉、酱油少许搅拌均匀,再淋入香油拌匀即成馅料,备用。

3.将莲藕夹逐一酿入肉馅,并滚匀由鸡蛋、精盐、味精、淀粉、面粉调制面成的全蛋面粉糊。

4.炒锅洗净上火,加热宽油至五六成热时,将滚匀糊的藕夹逐个下入油锅中炸至熟且色金***时,捞出沥净油,装入盘中即成。

用料:藕 (500克)、肉馅 (300克)

1.将藕去皮切片备用。

2.准备好肉馅,依次放入姜末、葱末、盐、鸡精、蚝油、生抽、淀粉,搅拌均匀备用。

3.把切好的藕片中间放肉馅按压。

4.将藕片夹好肉馅后放入盘中,放入锅中水开蒸12分钟。

5.水中加生抽、盐、淀粉、香油。锅中放入少许油,放蒜末,倒入调好的料汁,熬制粘稠出锅。

6.将熬好的料汁倒入蒸好的藕片中,撒上葱花,美味即成。

王刚厨师长藕夹做法?

1、准备食材:藕适量、猪肉适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、十三香适量、葱姜适量、鸡蛋适量、面粉适量、食用油适量。

2、准备一小块猪肉切成猪肉小丁,放到碗里。

3、然后再猪肉末里加上一小勺料酒,一勺生抽,一勺食盐,适量十三香,葱末、姜末和一个鸡蛋。搅拌均匀,腌制10分钟。

4、再准备藕一根,去皮洗干净,切成薄厚适中的片。备用。

5、碗里打入一个鸡蛋,加上50克面粉,一小勺食盐和适量清水,拌成面糊。

6、然后取一片藕抹上肉馅,然后再盖上一片藕。轻轻地挤压一下。

7、最后裹上面糊,放入油锅,小火炸熟即可。

材料

莲藕,一节,肉糜,150克,香菇,两朵,生姜,葱,生粉,

调味料:盐,料酒,胡椒粉,生抽,麻油

做法

1.莲藕取中间段规整的圆形切一些薄片,其余一半磨成蓉,一半切细丁。香菇、生姜、葱也都切细丁。

2.除藕片外所有东西放在一起,加盐、料酒、酱油、胡椒粉、生粉、麻油,充分搅拌。

3. 把拌好的陷料压成一个个圆形,沾些生粉,嵌在藕片上。

4.用微波炉或蒸锅蒸熟后,再平底锅里用油炸全两面金黄即可。

烩藕夹家常做法?

原料:藕夹、木耳、娃娃菜、黄豆芽、粉条、玉米油、姜、花椒、干红辣椒、盐、生抽、鸡精、郫县豆瓣酱、蒜。

做法步骤:

第1步、娃娃菜切大片,芹菜切二指段。

第2步、炸好的藕夹,木耳,娃娃菜,芹菜段。

第3步、小米椒,香菜段备用。

第4步、锅内适量油烧热,姜蒜,花椒,干红辣椒炒香。

干煸藕夹家常做法?

1、莲藕去皮,切连刀片,用清水浸泡。青红椒洗净切粒。

2、鸡蛋液加淀粉打成鸡蛋糊,放入藕夹裹匀蛋糊。

3、锅中入油烧至六成热,放入裹好鸡蛋糊的藕夹炸至焦黄,捞出控油。锅内留少许底油,放入青红椒粒、洋葱粒、味椒盐、味精翻炒均匀,再加入藕夹稍炒至入味即可。

到此,以上就是小编对于藕夹的家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于藕夹的家常做法的4点解答对大家有用。