筒子骨藕汤的做法（筒子骨藕汤有什么营养）

本篇文章给大家谈谈筒子骨藕汤的做法，以及筒子骨藕汤有什么营养对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、正宗武汉排骨藕汤做法
• 2、莲藕骨头汤的做法
• 3、熬筒子骨汤的正确方法
• 4、骨头莲藕汤的做法

正宗武汉排骨藕汤做法

1、主料备用。排骨清洗干净，斩成块状。排骨焯水，然后冲洗干净 锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块。加入生姜片、料酒。胡萝卜切滚刀片。莲藕切大块。先大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖。

2、把排骨剁成小块。把排骨洗净。把姜切片。把莲藕去皮洗净。把莲藕切成块。把胡萝卜洗净去皮。把胡萝卜切成块。把排骨入锅焯水。把焯水后的排骨洗净控水。把排骨放入砂锅中。

3、排骨藕汤的正确做法具体如下：材料：藕1节、排骨3根、姜6片、盐2勺。步骤：排骨尽量用前胸骨，捡大块的扔锅里，放点姜片，冷水下锅焯一下。焯好的排骨洗一下，起锅烧点油，扔4片姜和排骨炒3分钟。

4、排骨藕汤的做法：将排骨洗净，切成片。莲藕洗净切成滚刀小块，姜切成姜片，葱切丝。锅中加水，放入姜片、葱段，再放入排骨，焯水去血。焯水的排骨洗净，控干水分。

5、挑选好粉藕之后洗净去皮，横切成小圆块，厚度大概在1-2厘米左右即可，然后拿出事先买好的排骨，冷水下锅，锅中放入一把小葱、姜片、少许料酒，小勺食盐，大火煮沸去腥去血沫，然后用凉白开在重新一遍备用。

6、骨头汤历来被人们称为补钙良品，同时，骨头汤也确实是一种美味享受。

莲藕骨头汤的做法

1、选莲藕莲藕排骨汤想要好喝，原材料一定要选好，在选莲藕时，最好选择粉藕，粉藕里的淀粉含量比较多，炖出来会更加的软糯。

2、排骨最好选择前排，前排肉嫩骨头粗壮，出汤效果好，适合用来熬汤，而后排适合用来红烧等。 莲藕选糯藕，颜色比较黑的，口感比较软糯。

3、今天教大家做二道莲藕汤，养身又暖胃，简单易学。 莲藕排骨汤 所需食材：莲藕400克、排骨500克、食用盐5克、面粉50克、生姜50克、料酒20克、食用油20克、白醋20克、枸杞2克。

4、步骤 排骨洗净，入锅焯出血水。另起一锅烧开水。将焯过水的排骨加入开水中。莲藕洗净切段备用。待排骨六成熟时加入莲藕和红枣，大火烧开后转小火慢煲。待莲藕熟烂，加入少许山药粉。

熬筒子骨汤的正确方法

1、炖骨头汤时，一定要一次性多放一点水，中途最好不要加水，会导致汤变白的，炖骨头汤时，必须文火炖，这样就能使汤汁炖的更白，无论炖什么骨头汤，都别只会焯水了，多加这1步，汤汁浓白似牛奶。

2、筒子骨汤作法一：食物：筒骨4根，味精适量，盐适量。步骤：筒骨，清洗，下锅。煮沸，把水全掉，这也是去鲜血。再放整洁的水。烧开。入焖烧锅。2小时后，再烧一下，入盐。入小量鸡精，就可以。

3、筒骨洗净焯水，这样去掉血水，熬出的汤清亮，水开就关火，也不至于营养流失。 过水的筒骨用冷水冲洗干净。放到一口干净的锅内，倒入适量的水，放入适量的姜片，蒜瓣。水开后大火熬30分钟熬出浓汤。

4、生姜切成厚薄均匀的生姜片，放在盘子里备用；筒子骨用清水冲一冲还不够，要焯水，焯水是为了去除里面多余的血污，焯水后的骨头，炖汤才不会腥，又鲜又香。

骨头莲藕汤的做法

1、选莲藕莲藕排骨汤想要好喝，原材料一定要选好，在选莲藕时，最好选择粉藕，粉藕里的淀粉含量比较多，炖出来会更加的软糯。

2、莲藕排骨汤的做法：先要要用的食材准备好，排骨、莲藕、生姜、食用盐、鸡精、油、淀粉。

3、排骨最好选择前排，前排肉嫩骨头粗壮，出汤效果好，适合用来熬汤，而后排适合用来红烧等。 莲藕选糯藕，颜色比较黑的，口感比较软糯。

4、打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。熄火后捞出葱段和姜片不用。炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。

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