大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于生蚝的家常做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍生蚝的家常做法的解答,让我们一起看看吧。
生蚝又见牡蛎。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值,是一种营养价值很高的海产珍品。
用料
生蚝 适量
大蒜 适量
葱花,香菜 适量
盐 适量
生抽 适量
辣椒酱/蒜蓉酱/小米辣 适量
香油 适量
糖 少许
所需食材:生蚝、鸡蛋、红薯粉、盐、食用油
具体做法:
1、把买回的生蚝清洗干净,先将生蚝肉放在盆中,用清水冲洗几次,然后放入大盆中,加入少许面粉或玉米淀粉,轻轻揉搓,然后再清洗干净即可。
2、将清洗过的生蚝放入大碗中,加入适量的盐、2勺红薯粉搅拌均匀,把3个鸡蛋打入碗中,打散成鸡蛋液备用。
3、起锅倒油,油热后,倒入弄好的生蚝煎一煎,把生蚝肉分开摆放。
食材:
生蚝,糖5g,鲜酱油1汤匙,盐1/2茶匙,红辣椒1个,姜1小块,蒜8瓣,香葱1根,蚝油1/2汤匙
做法:
1.将生蚝洗干净,然后撬开,留蚝肉,将生蚝壳清洗干净。
2.红辣椒切碎,香葱切葱花。
准备食材:***、生蚝、龙口粉丝、大蒜、香葱、香菜、白芝麻、红辣椒、盐、生抽、蚝油、食用油。
具体做法:
1.取一斤生蚝,去壳后,将生蚝肉装入盆中,加入适量的面粉,加入适量的清水,搅拌均匀,浸泡10分钟后,用流动的清水冲洗干净,然后沥干水分备用。
2.取一棵***,将***叶掰下来,清洗干净后,沥干水分,用手将***叶撕成大块,将***帮子用刀切成薄片,取一把龙口粉丝,装入盆中,加入适量的开水,将龙口粉丝泡软。
3.取几瓣大蒜,去皮以后,清洗干净,沥干水分,用刀切成蒜粒,取2根香葱和2个红辣椒,清洗干净后,用刀切成小段,将蒜粒、香葱和红辣椒装入碗中,加入适量的白芝麻,热锅加油烧热,看到冒青烟后,关火,将热油浇在蒜粒、香葱、红辣椒、白芝麻上,激发出食材的香味,然后加入适量的盐、生抽、蚝油,用筷子搅拌均匀,调成蒜蓉汁。
生蚝的做法,首先可以做成蒜蓉生蚝,将蒜加入耗油、糖搅匀后铺在生蚝上,再倒入生抽,粉丝铺底大火蒸8分钟出锅即可,另外可以做成烤将蒜泥与油混合,放盐和味精拌匀并铺在蚝肉上,将生蚝放入烤箱烤熟即可。放入芹菜,香菜,放入盐和酱油翻。
准备食材:***、生蚝、龙口粉丝、大蒜、香葱、香菜、白芝麻、红辣椒、盐、生抽、蚝油、食用油。
具体做法:
1.取一斤生蚝,去壳后,将生蚝肉装入盆中,加入适量的面粉,加入适量的清水,搅拌均匀,浸泡10分钟后,用流动的清水冲洗干净,然后沥干水分备用。
2.取一棵***,将***叶掰下来,清洗干净后,沥干水分,用手将***叶撕成大块,将***帮子用刀切成薄片,取一把龙口粉丝,装入盆中,加入适量的开水,将龙口粉丝泡软。
3.取几瓣大蒜,去皮以后,清洗干净,沥干水分,用刀切成蒜粒,取2根香葱和2个红辣椒,清洗干净后,用刀切成小段,将蒜粒、香葱和红辣椒装入碗中,加入适量的白芝麻,热锅加油烧热,看到冒青烟后,关火,将热油浇在蒜粒、香葱、红辣椒、白芝麻上,激发出食材的香味,然后加入适量的盐、生抽、蚝油,用筷子搅拌均匀,调成蒜蓉汁。
配料:
生蚝、植物油适量、蒸鱼豉油1勺、大蒜子适量、香葱2根、蚝油1勺、红尖椒1个
烹饪步骤:
1.生蚝外壳刷洗干净。
2.用小刀撬开蚝壳,用流动的清水冲去蚝肉上的碎壳和杂质,摆入烤盘中
3.烤箱提前预热,放入烤盘,上下火先烤十分钟
4.将大蒜子切末,红尖椒切成圈,葱切碎
所需食材:生蚝、鸡蛋、红薯粉、盐、食用油
具体做法:
1、把买回的生蚝清洗干净,先将生蚝肉放在盆中,用清水冲洗几次,然后放入大盆中,加入少许面粉或玉米淀粉,轻轻揉搓,然后再清洗干净即可。
2、将清洗过的生蚝放入大碗中,加入适量的盐、2勺红薯粉搅拌均匀,把3个鸡蛋打入碗中,打散成鸡蛋液备用。
3、起锅倒油,油热后,倒入弄好的生蚝煎一煎,把生蚝肉分开摆放。
材料:生蚝若干、姜两三片、葱、盐、生抽、蚝油、酒
做法:
1.将葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片
2.生蚝清洗后,烧开一锅水,放进水里烫几下捞出
3.用厨房纸把焯过的蚝吸去水分
到此,以上就是小编对于生蚝的家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于生蚝的家常做法的2点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rjvofgh.cn/post/16758.html